{"id":183523,"date":"2024-10-03T06:57:18","date_gmt":"2024-10-03T06:57:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/foradori-fontanasanta-nosiola-vigneti-delle-dolomiti-igt-2023\/"},"modified":"2026-10-18T11:07:00","modified_gmt":"2026-10-18T11:07:00","slug":"foradori-fontanasanta-nosiola-vigneti-delle-dolomiti-igt-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/foradori-fontanasanta-nosiola-vigneti-delle-dolomiti-igt-2023\/","title":{"rendered":"Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 di Foradori<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Giallo paglierino chiaro con un bordo argentato - un colore che riflette la freschezza alpina e la limpidezza delle Dolomiti.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Questa Nosiola richiede pazienza e ossigeno. Inizialmente chiuso, sviluppa il suo profilo gustativo multistrato dopo una vigorosa aerazione, idealmente in una caraffa: <strong>nocciole verdi<\/strong> e <strong>mandorle verdi<\/strong> dominano, seguite da sottili note di <strong>Mele da sidro<\/strong> e <strong>Pere<\/strong>. Un tocco di <strong>Salvia<\/strong> e <strong>Alloro<\/strong> e <strong>Pasta lievitata<\/strong> conferiscono al vino un sapore di erbe mediterranee. Gli aromi emanano una notevole calma e concentrazione.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Al palato, il Fontanasanta \u00e8 chiaramente pi\u00f9 comunicativo: un <strong>Acido vibrante<\/strong> si estende elegantemente su tutto il palato e conferisce al vino struttura e tensione. Fine acidit\u00e0 <strong>Tannini<\/strong> ricordare <strong>Buccia di mela e di pera<\/strong> con le sue caratteristiche note fenoliche. Il <strong>smalto viscoso<\/strong> e il carattere vinoso lo rendono accessibile ora, ma il suo vero potenziale si riveler\u00e0 solo con un'ulteriore maturazione.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Da medio a lungo, grazie all'acidit\u00e0 presente e agli amari fini, che lasciano una rinfrescante secchezza.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>L'uva Nosiola prospera su una collina sopra Trento, su <strong>suoli argillosi-calcarei<\/strong>, che offrono al vitigno autoctono condizioni di maturazione ideali e ne massimizzano l'espressione.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Vendemmiato a mano, il vino \u00e8 sottoposto a fermentazione alcolica <strong>sugli stampi nella vasca del cemento<\/strong> - una tecnica che Foradori ha perfezionato anche per i suoi vini rossi. Matura poi per otto mesi in <strong>barili di acacia usati<\/strong>. Questo periodo di macerazione conferisce al vino la sua caratteristica consistenza e struttura fenolica. Produzione annuale: circa 25.000 bottiglie.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd><strong>Risotto ai funghi porcini<\/strong>, <strong>trota fritta<\/strong>, <strong>Asparagi con scaglie di parmigiano<\/strong>, <strong>Scaloppine di vitello al limone<\/strong> o <strong>formaggio di montagna stagionato<\/strong> dal Trentino.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Un vino che premia la pazienza: realizza il suo pieno potenziale solo dopo tre anni di affinamento in bottiglia. La fermentazione in ammasso nello stile di un vino arancione conferisce a questo raro vitigno una profondit\u00e0 e un potenziale di invecchiamento eccezionali.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Il Fontanasanta Nosiola di Foradori \u00e8 un vino bianco trentino di carattere, ottenuto dal vitigno autoctono Nosiola. La macerazione delle bucce in vasche di cemento e l'affinamento in botti di acacia producono un vino strutturato e fenolico che beneficia dell'affinamento in bottiglia.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Giallo paglierino chiaro con bordo argentato<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Nocciole e mandorle verdi, mele da sidro, pere, erbe culinarie fresche come salvia e alloro, paste lievitate - richiede un'aerazione intensiva<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Acidit\u00e0 vibrante, tannini fini e aspri, buccia di mela e pera, carattere vinoso con una fusione viscosa, struttura fenolica<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Calmo, strutturato, inizialmente chiuso, con enorme profondit\u00e0 e potenziale di sviluppo - un vino per il paziente<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Trota al burro di erbe, risotto con zucca e salvia, formaggio di montagna stagionato<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Macerazione pellicolare in vasche di cemento, maturazione in botti di acacia usate, finestra di consumo ottimale dopo 3 anni, terreni limoso-calcarei sopra Trento, solo circa 25.000 bottiglie prodotte annualmente<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214677,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1544],"product_cat":[3069,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183523","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-foradori","7":"product_cat-foradori","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-nosiola","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Fontanasanta Nosiola 2023 Foradori | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Phenolischer Nosiola aus Trentin: Apfel, Birne, feinherbe Gerbstoffe. 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