Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli che sottolineano la giovinezza e la vitalit\u00e0 di questo eccezionale Riesling. Nel bicchiere mostra una notevole densit\u00e0 e concentrazione.<\/p>\n
Un profilo aromatico affascinante con un intenso carattere minerale - all'inizio dominano la pietra focaia e l'ardesia bagnata, prima che si sviluppino note di agrumi, pesca bianca e gelatina di mele cotogne. A contatto con l'aria, si sviluppano complesse sfumature di cera d'api, miele d'acacia e sottili note affumicate, che sottolineano le origini vulcaniche del vino.<\/p>\n
Al palato, il Struttura precisa dell'acidit\u00e0<\/strong>che conferisce a questo Riesling nerbo e longevit\u00e0. La struttura \u00e8 potente ed elegante al tempo stesso, con una concentrazione impressionante che non appare mai pesante. Il vino rivela strati di agrumi, frutta a nocciolo e una sorprendente componente minerale che ricorda la brezza marina salata. Il finale \u00e8 eccezionalmente lungo, preciso e caratterizzato da una vibrante tensione che sottolinea l'enorme potenziale di invecchiamento di questo vino.<\/p>\n Rangen de Thann \u00e8 il Grand Cru pi\u00f9 meridionale dell'Alsazia e si trova su una roccia vulcanica con un pendio estremamente ripido. Olivier Humbrecht, maestro della vinificazione biodinamica, ha creato qui un Riesling che cattura perfettamente l'unicit\u00e0 di questo terroir. L'annata 2019 combina la maturit\u00e0 con una precisa struttura di acidit\u00e0 - un riflesso della calda estate, perfettamente bilanciata dalle fresche notti autunnali.<\/p>\n L'intensit\u00e0 e la complessit\u00e0 di questo vino richiedono piatti sofisticati. Eccellente con Branzino fritto con salsa allo zafferano<\/strong>, Aragosta<\/strong> o Capesante<\/strong>. Anche per Pollame in salsa di panna<\/strong> o Animelle<\/strong> una combinazione impressionante. Per i vegetariani consigliamo Risotto ai funghi con tartufo<\/strong> o Asparagi con olandese<\/strong>.<\/p>\n Il Clos-Saint-Urbain \u00e8 un monopolio della famiglia Zind-Humbrecht all'interno del Grand Cru Rangen. Le terrazze quasi verticali richiedono un lavoro manuale e producono rese estremamente basse. La coltivazione biodinamica sotto la guida di Olivier Humbrecht contribuisce all'eccezionale precisione e al carattere del terroir. A Vino con un enorme potenziale di invecchiamento<\/strong>che pu\u00f2 maturare per almeno 15-20 anni e che guadagner\u00e0 in complessit\u00e0.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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