{"id":183496,"date":"2024-10-03T06:56:26","date_gmt":"2024-10-03T06:56:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/peter-jakob-kuehn-riesling-jungfer-grosses-gewaechs-2022\/"},"modified":"2026-10-21T13:16:22","modified_gmt":"2026-10-21T13:16:22","slug":"peter-jakob-kuehn-riesling-jungfer-grosses-gewaechs-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/peter-jakob-kuehn-riesling-jungfer-grosses-gewaechs-2022\/","title":{"rendered":"Riesling Jungfer Grosses Gew\u00e4chs 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Descrizione del vino per Riesling Jungfer Grosses Gew\u00e4chs 2022 di Peter Jakob K\u00fchn<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd><strong>Giallo paglierino medio<\/strong> mit zartem Glanz \u2013 klar in der Farbe, klar in der Absicht.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Hier spricht Riesling in mehreren Stimmen zugleich: <strong>Fiori<\/strong>, <strong>Mela da sidro<\/strong> e <strong>Pesca<\/strong>, inoltre <strong>Finocchio<\/strong>, <strong>Anice<\/strong>, <strong>Mandorle<\/strong> und ein Rauch-Erde-Zug, wie ein Grufti-G\u00e4sschen an einem niedrigen Himmel. Ein Hauch <strong>zersto\u00dfenen Schiefers<\/strong> bleibt im Nachklang.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen wirkt das Gro\u00dfe Gew\u00e4chs schwebend und dennoch verankert: <strong>limettig-zitronig<\/strong>, mit einem Hauch feiner S\u00fc\u00dfe und einem Unterton von <strong>Il sale<\/strong> und Gestein. Die S\u00e4ure ist fein, der K\u00f6rper geschmeidig, die Textur druckvoll verheilt, nichts wirkt h\u00f6lzern. Er h\u00e4lt den Faden bis ins Finale.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Langsam wachsend, zart w\u00fcrzig, lang nachhallend \u2013 kein lautes Ausrufezeichen, eher ein sauberer Schlussstrich mit mineralischem Nachsitz.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Dal <strong>Fanciulla Hallgarten<\/strong>, oberhalb des Doosbergs auf rund <strong>220 Metern<\/strong>: Abtragungsmaterial vom Rheingaugebirge mit hohem <strong>Contenuto di quarzite<\/strong> und L\u00f6sslehm, leicht nach S\u00fcdost, etwas k\u00fchler als der Doosberg \u2013 im Weingut seit 1786 fest in Familienhand; Peter Bernhard und Viktoria f\u00fchren den Betrieb heute in zw\u00f6lfter Generation.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Rein <strong>Riesling<\/strong>, trocken, <strong>11,5% Vol.<\/strong> Der Ausbau erfolgte in einem eigens angeschafften <strong>Barile di legno Stockinger<\/strong> \u2013 das Fass befindet sich im gleichen Dienst wie in Vorjahren; der Holzeinfluss bleibt kaum sp\u00fcrbar. Kellerarbeit umbrochen zur\u00fcckhaltend, Spontanverg\u00e4rung und minimaler Eingriff geh\u00f6ren zum Still.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Il <strong>Demetra<\/strong>-Siegel seit 2009 unterstreicht die biodynamische Arbeit \u2013 und die Kombination aus K\u00fchlprofil und Gestein macht dieses Grosse Gew\u00e4chs zu einem der pr\u00e4zisesten Hallgartener Rieslinge. Etwas Luft tut ihm gut.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Riesling Jungfer Grosses Gew\u00e4chs 2022 von Peter Jakob K\u00fchn: Ein trockener, biodynamischer Rheingau-Riesling von kristalliner Klarheit und schwebender Eleganz, der sein Quarzit-Terroir mit feiner Mineralit\u00e4t und komplexer W\u00fcrze widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Colore giallo paglierino medio.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Vielschichtiges Bouquet aus Bl\u00fcten, Mostapfel und Pfirsich, untermalt von Heu, Fenchel, Anis, Mandeln, Rauch und zersto\u00dfenem Schiefer.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Pur und schwerelos mit limettig-zitroniger Frische, feiner S\u00fc\u00dfe, salziger Mineralit\u00e4t und langem, energetischem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein Gro\u00dfes Gew\u00e4chs von transparenter Tiefe \u2013 lebendig, geschmeidig und kraftvoll zugleich, getragen von k\u00fchler Mineralit\u00e4t und feiner S\u00e4urestruktur.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Ideal zu feinem Fisch wie Steinbutt oder Zander, hellem Gefl\u00fcgel in Kr\u00e4uterjus sowie asiatischen Gerichten mit milder Sch\u00e4rfe.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Biodynamisch erzeugt nach Demeter-Richtlinien auf quarzitreichen B\u00f6den der Hallgartener Jungfer; der Ausbau im mehrfach belegten Stockinger-Holzfass verleiht dem Wein subtile Tiefe ohne sp\u00fcrbaren Holzeinfluss.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213509,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1553],"product_cat":[7532,3109,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183496","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-peter-jakob-kuehn","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-peter-jakob-kuehn","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3801","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Jungfer GG 2022 K\u00fchn Rheingau | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzige Mineralit\u00e4t &amp; Frische: Peter Jakob K\u00fchn Riesling Jungfer GG 2022 aus dem Rheingau. 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