Colore giallo paglierino vivace con una lucentezza setosa, che annuncia gi\u00e0 la naturalezza del vino.<\/p>\n
Immediatamente accattivante con una composizione espressiva di prato estivo appena tagliato<\/strong> e mosto giovane. La componente del Moscato si rivela in delicati aromi floreali, mentre il Riesling e il Gr\u00fcner Veltliner contribuiscono con un raffinato infuso di erbe. Selvatico e speziato, con note di fiori di paglia, mele croccanti e piccole pere: autentico e senza fronzoli.<\/p>\n Am Gaumen offenbart sich ein bemerkenswert saftiger Naturwein mit brillanter Struktur. Die feine Restkohlens\u00e4ure verleiht ihm eine funkelnde Lebendigkeit, die an Sternenstaub erinnert. Trotz seiner Komplexit\u00e4t bleibt er zug\u00e4nglich \u2013 ein Wein mit niedrigem \u201cSchluckwiderstand\u201d, der durch seine mostige Frucht und vibrierende S\u00e4ure besticht. Hier zeigt sich Zillingers K\u00f6nnen, einen Naturwein zu schaffen, der Authentizit\u00e4t ohne Exzentrik bietet.<\/p>\n Questa armoniosa cuv\u00e9e di 50% Gr\u00fcner Veltliner, 25% Riesling e 25% Moscato<\/strong> incarna la filosofia biodinamica dell'azienda. Con 11,5% di alcol e una sottile dolcezza residua, il Velue \u00e8 un rappresentante leggero del Weinviertel. Le uve sono state raccolte a mano e in parte lavorate con un breve periodo di macerazione; piccole porzioni sono state addirittura fatte fermentare in anfora sulle bucce. Il vino \u00e8 stato affinato per undici mesi sui lieviti in grandi tonneaux usati e in acciaio inox.<\/p>\n Un compagno versatile per insalate estive<\/strong>, verdure grigliate<\/strong> e piatti di pesce leggeri<\/strong>. Particolarmente attraente per Classici austriaci<\/strong> come un Risotto agli asparagi<\/strong> o Gnocchi all'aglio selvatico<\/strong>. La sua vivacit\u00e0 lo rende inoltre il partner ideale per Formaggio di capra<\/strong> e antipasti vegetariani<\/strong>.<\/p>\n Der Name \u201cVelue\u201d \u2013 der alte Begriff f\u00fcr die Weiden entlang der B\u00e4che von Velm-G\u00f6tzendorf \u2013 spiegelt Zillingers Verbundenheit mit dem Terroir wider. Dieser Wein verk\u00f6rpert perfekt die neue Generation \u00f6sterreichischer Naturweine: handwerklich pr\u00e4zise, terroirbetont und ohne Kompromisse bei der Qualit\u00e4t. Ein ausgezeichnetes Beispiel daf\u00fcr, wie biodynamischer Weinbau zu Weinen mit Charakter und Authentizit\u00e4t f\u00fchrt, ohne dabei in dogmatische Extreme zu verfallen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palato<\/h3>\n
Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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