Il colore nel bicchiere \u00e8 un rosso ciliegia medio e trasparente, con riflessi brillanti e una notevole limpidezza, tipica di un Pinot Nero di alta qualit\u00e0.<\/p>\n
Ancora contenuto, ma con un enorme potenziale, questo gigante di pietra rivela un bouquet a pi\u00f9 livelli. Note floreali di rose e violette si armonizzano con un cesto di frutti di bosco scuri. Affascinanti aromi di sottobosco, torba e trucioli di matita minerale sono circondati da eteree note di erbe (timo, ginepro). Il sottile sentore di carne affumicata aggiunge un'ulteriore dimensione al vino.<\/p>\n
Al palato, questo Pinot Nero \u00e8 ancora giovanilmente chiuso, ma con enorme precisione<\/strong>. La struttura \u00e8 impressionante: acidit\u00e0 presente ma perfettamente integrata, tannini fini e grippanti e una vibrante mineralit\u00e0 che testimonia le origini vulcaniche del vino. Ciliegie mature e bacche nere sono accompagnate da una fine farina di roccia e da sottili note di moka e grafite. Il finale \u00e8 lungo, preciso e di notevole purezza.<\/p>\n Questo Grosse Gew\u00e4chs Pinot Noir proviene dall'Oberbergener Bassgeige, un pezzo pregiato del Kaiserstuhl. Lo Steinriese \u00e8 un vigneto con un terreno vulcanico di colore chiaro, caratterizzato da un elevato contenuto di calce e ferro. Friedrich Keller lavora qui esclusivamente con cloni di Pinot Nero della Borgogna a rese molto basse. La fermentazione spontanea e la maturazione di 18 mesi in barrique francesi (45% nuove) sottolineano l'approccio artigianale.<\/p>\n Un vino per la buona tavola. Si armonizza perfettamente con piccione arrosto<\/strong>, Medaglioni di cervo con funghi porcini<\/strong> o un Ch\u00e2teaubriand perfettamente stagionato<\/strong>. Anche per Petto d'anatra con salsa di ciliegie<\/strong> una scelta eccellente.<\/p>\n Lo Steinriese 2022 \u00e8 un vino con un eccezionale potenziale di invecchiamento. Sebbene sia gi\u00e0 impressionante ora, realizzer\u00e0 il suo pieno potenziale solo tra 5-8 anni. \u00c8 un ottimo esempio del fatto che i Pinot Nero tedeschi sono tra i migliori al mondo. Con la sua combinazione di eleganza borgognona e vigore del Baden, rappresenta la nuova generazione di vini rossi tedeschi ai massimi livelli.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
\n