{"id":183436,"date":"2024-10-03T06:53:54","date_gmt":"2024-10-03T06:53:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/oekonomierat-rebholz-r-spaetburgunder-trocken-2022\/"},"modified":"2026-10-22T06:17:02","modified_gmt":"2026-10-22T06:17:02","slug":"oekonomierat-rebholz-r-spaetburgunder-trocken-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/oekonomierat-rebholz-r-spaetburgunder-trocken-2022\/","title":{"rendered":"Pinot nero secco 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino Pinot Nero secco 2022 di \u00d6konomierat Rebholz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Luminoso, leggermente trasparente <strong>Rosso granato<\/strong> \u2014 klar und einladend im Glas.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Elegant und balanciert. Fein eingebundenes Holz mit Ankl\u00e4ngen von <strong>Fumo<\/strong>, <strong>Noci<\/strong> e <strong>Vaniglia<\/strong>. Inoltre <strong>Ciliegie<\/strong> mit einem Hauch Sahne, eine leichte <strong>Mosto di roccia<\/strong> e qualcosa <strong>Ginepro<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Saftig, mit feiner Textur und klarer <strong>Struttura del tannino<\/strong> bei milder S\u00e4ure. Das Holz umrahmt die <strong>frutta scura<\/strong>, ohne sie zu \u00fcberdecken. Ein balancierter, nobler und zugleich geradezu s\u00fcffiger Sp\u00e4tburgunder mit viel Trinkfreude.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Die dunkle Frucht bleibt pr\u00e4sent, getragen von feinem Tannin und einer rauchig-nussigen W\u00fcrze, die lange nachhallt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen vor allem aus der Lage <strong>Sotto il sole<\/strong> in Siebeldingen \u2014 einer Monopollage des Weinguts, gepr\u00e4gt von <strong>Conchiglia calcarea<\/strong>. Dieser Kalkboden sorgt f\u00fcr die feine S\u00e4urestruktur, die Rebholz-Weine auszeichnet. Am Rande des Pf\u00e4lzer Waldes bewirtschaftet die Familie ein Terroir-Mosaik aus vier Gesteinsformationen.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd><strong>Pinot nero<\/strong> (Pinot Noir), zu rund 70 Prozent entrappt, \u00fcber mehrere Tage k\u00fchl vorvergoren, dann spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt in Barriques \u2014 je ein Drittel neu, ein- und zweij\u00e4hrig. Nach drei Wochen Maischekontakt und biologischem S\u00e4ureabbau im Folgefr\u00fchjahr wird der Wein nach 16 bis 18 Monaten <strong>senza filtraggio e senza ammorbidimento<\/strong> riempito.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Un vino per <strong>Petto d'anatra<\/strong> con salsa di ciliegie, <strong>Costata di agnello<\/strong> in Kr\u00e4uterkruste oder <strong>Rag\u00f9 di cervo<\/strong>. Anche per <strong>Piatti a base di funghi<\/strong> wie Steinpilzrisotto oder einem reifen <strong>Comt\u00e9<\/strong> eine feine Wahl.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Seit 2005 bio-zertifiziert und seit 2015 Mitglied bei <strong>rispetto-BIODYN<\/strong>, arbeitet das Weingut biodynamisch. Hansj\u00f6rg Rebholz pr\u00e4gte als langj\u00e4hriger VDP-Pr\u00e4sident eine ganze Winzergeneration \u2014 sein kompromissloser Stil zeigt sich hier in einem Sp\u00e4tburgunder, der die pf\u00e4lzische Herkunft unverstellt ins Glas bringt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Sp\u00e4tburgunder trocken 2022 von \u00d6konomierat Rebholz stammt aus der Pf\u00e4lzer Monopollage Im Sonnenschein und w\u00e4chst auf Muschelkalk \u2013 ein Burgunder mit dunkler Frucht, feiner Barrique-W\u00fcrze und seidiger Textur.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes, leicht transparentes Granatrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Elegante Nase mit Kirsche und einem Hauch Sahne, dazu fein eingebundene Holznoten von Rauch, Nuss und Vanille sowie Gesteinsw\u00fcrze und Wacholder.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Saftig mit feiner Textur, weichem Tannin und milder S\u00e4ure; das Holz umrahmt klar definiert die dunkle Frucht \u2013 balanciert, einladend und s\u00fcffig.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Nobler, kompromisslos trockener Pf\u00e4lzer Pinot Noir im puristischen Rebholz-Stil: klar, durchgegoren und voller Trinkfreude mit kristalliner Struktur.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Entenbrust mit Kirschjus, Pilzrisotto oder ein kr\u00e4ftiger Wildschweinbraten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Trauben aus der Monopollage Im Sonnenschein auf Muschelkalk; spontan vergoren, 16\u201318 Monate im Barrique gereift und ohne Sch\u00f6nung und Filtration gef\u00fcllt; aus einem seit 2005 bio-zertifiziert bewirtschafteten VDP-Weingut.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211457,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1543],"product_cat":[3092,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183436","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-oekonomierat-rebholz","7":"product_cat-oekonomierat-rebholz","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Rebholz Sp\u00e4tburgunder trocken 2022 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige dunkle Frucht &amp; weiches Tannin: Rebholz Sp\u00e4tburgunder trocken 2022 aus der Pfalz. 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