{"id":183392,"date":"2024-10-03T06:52:51","date_gmt":"2024-10-03T06:52:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/quinta-de-napoles-niepoort-bioma-tinto-douro-doc-2018\/"},"modified":"2026-10-21T17:45:04","modified_gmt":"2026-10-21T17:45:04","slug":"quinta-de-napoles-niepoort-bioma-tinto-douro-doc-2018","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/quinta-de-napoles-niepoort-bioma-tinto-douro-doc-2018\/","title":{"rendered":"Bioma Tinto Douro DOC 2018"},"content":{"rendered":"

Caratteristiche del vino per Bioma Tinto Douro DOC 2018 di Niepoort<\/h2>\n
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Carattere<\/dt>\n
Ein stilistischer Wendepunkt aus dem Douro-Tal: Mit bescheidenen 11,5 % Vol. Alkohol verk\u00f6rpert dieser Jahrgang das radikale Gegenmodell zu den historischen Kraftpaketen der Region. Im Glas zeigt sich ein feingliedriger, von Frische getragener Rotwein, der die Balance zwischen bordelaiser Eleganz und portugiesischer Urspr\u00fcnglichkeit meistert. Die Stilistik setzt auf Trinkfluss, eine lebendige S\u00e4urestruktur und eine fast \u00e4therische Klarheit statt auf k\u00fcnstliche Dichte.<\/dd>\n
Terroir e origine<\/dt>\n
Die Trauben entstammen den dramatischen Steillagen des Douro-Tals, einer von der UNESCO gesch\u00fctzten Kulturlandschaft. Auf den kargen, ertragsarmen Schieferb\u00f6den sind die Reben gezwungen, tief im Gestein nach Wasser zu suchen. Der Schiefer speichert die Hitze des Tages und strahlt sie nachts ab, w\u00e4hrend die biodynamische Bewirtschaftung und eine gezielte, fr\u00fche Lese daf\u00fcr sorgen, dass die nat\u00fcrliche Frische trotz der Sonnenstunden im Tal erhalten bleibt.<\/dd>\n
Vitigno e vinificazione<\/dt>\n
Cuv\u00e9e aus den heimischen Rebsorten Touriga Franca<\/strong>, Tinta Amarela<\/strong> e Tempranillo<\/strong> (Tinta Roriz), gewonnen aus alten Rebst\u00f6cken. Ganz im Sinne der Philosophie von Dirk und Daniel Niepoort entsteht der Wein mit minimalen Eingriffen: Handlese, Spontanverg\u00e4rung mit Wildhefen und das traditionelle Fu\u00dfstampfen in Granitlagares lassen der Herkunft den Vortritt. Der Ausbau erfolgt behutsam im gro\u00dfen Holzfass, was die Finesse der autochthonen Sorten unterstreicht, ohne sie mit Holznoten zu \u00fcberdecken.<\/dd>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n
Durch seine schlanke Statur und die frische Struktur passt dieser Tinto hervorragend zu leicht gek\u00fchltem Geschmortem Kaninchen<\/strong>classico Arroz de Pato<\/strong> (portugiesische Enten-Reispfanne) oder gebratenem Atun en Pepitoria<\/strong>. Auch zu k\u00fchlen Platten mit Luftgetrocknetem Schinken<\/strong> e maturo Formaggio di pecora<\/strong> mostra i suoi punti di forza.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der Bioma Tinto Douro DOC 2018 von Niepoort pr\u00e4sentiert die feingliedrige, elegante Seite des Douro-Tals mit faszinierender Frische und lebendiger Struktur.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes, transparentes Rubinrot mit violetten Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Nuancenreiche Nase mit dunklen Waldbeeren, feiner W\u00fcrze, Kr\u00e4uternoten und mineralischen Nuancen von k\u00fchlem Schiefer.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Schlank und saftig am Gaumen, getragen von einer animierenden S\u00e4ure, feinsinnigem Tannin und bemerkenswerter Frische.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Filigran, ausdrucksstark und komplex \u2013 ein eleganter Terroir-Wein, der das Gegenteil schwerer, \u00fcberreifer Rotweine verk\u00f6rpert.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Exzellent zu geschmortem Lammfleisch, feinen Wildgerichten oder Pilz-Risotto.<\/li>\n
  • \u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Ein stilistischer Meilenstein aus biodynamischem Anbau, gewonnen aus alten Rebest\u00f6cken auf steilen Schieferterrassen und mit \u00fcberraschend moderatem Alkoholgehalt gekeltert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210127,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4590],"product_cat":[4589,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183392","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-niepoort","7":"product_cat-niepoort","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-tempranillo","14":"pa_sorte-tinta-amarela","15":"pa_sorte-touriga-franca","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nBioma Tinto Douro 2018 Niepoort kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig & frisch: Bioma Tinto 2018 von Niepoort aus dem Douro. 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