{"id":179029,"date":"2024-08-27T04:08:53","date_gmt":"2024-08-27T04:08:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/enric-soler-nun-vinya-dels-taus-2021\/"},"modified":"2026-06-24T18:40:44","modified_gmt":"2026-06-24T18:40:44","slug":"enric-soler-nun-vinya-dels-taus-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/enric-soler-nun-vinya-dels-taus-2021\/","title":{"rendered":"Ora Vinya dels Taus 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Descrizione del vino per Nun Vinya dels Taus 2021 di Enric Soler<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Hell leuchtendes Strohgelb mit goldener F\u00e4rbung und dezenten gr\u00fcnen Reflexen \u2013 ein Wein, der bereits im Glas seine Reife und Konzentration andeutet.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Questo Xarel-lo \u00e8 seducente e intenso, con frutti di pietra gialla maturi. <strong>Albicocca<\/strong> dominata, affiancata da <strong>Prugna Mirabelle<\/strong> e <strong>Pesca<\/strong>. A questo si aggiunge <strong>Arancione<\/strong> in all ihren Facetten \u2013 Fruchtfleisch und Zeste zugleich, herb und fruchtig im Wechselspiel. Trotz der opulenten Frucht bleibt die Frische erhalten: <strong>Note sul lievito<\/strong> e una sorprendente <strong>Salinit\u00e0<\/strong> setzen pr\u00e4zise Akzente. Spuren vom Ausbau im gebrauchten Barrique zeigen sich durch <strong>Ginepro<\/strong> e <strong>Salvia<\/strong>, die dem Wein tiefgr\u00fcndige W\u00fcrze und \u00e4therische Frische verleihen.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Der Auftakt ist explosiv: saftig und seidig zugleich entfaltet sich die intensive Frucht in voller Pracht. Eine dezente Cremigkeit wird von feinen Gerbstoffen umgarnt, die dem Wein druckvollen Charakter verleihen. Die w\u00fcrzigen Noten von <strong>Ginepro<\/strong> e <strong>Salvia<\/strong> kehren zur\u00fcck und strukturieren den Gaumen mit Pr\u00e4zision.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Im Nachhall driftet die Frucht ins Exotische und erinnert an <strong>Frutto della passione<\/strong>. Markante Bitterstoffe bilden ein klares, tragendes R\u00fcckgrat \u2013 ein Finale von beeindruckender L\u00e4nge und Komplexit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die legend\u00e4re Parzelle Vinya dels Taus wurde 1945 mit <strong>Xarel-lo<\/strong> bepflanzt und bildet die genetische Basis f\u00fcr Enric Solers gesamtes Projekt. Nur 0,65 Hektar in Sabanell im Alt Pened\u00e8s, gesch\u00fctzt vom spektakul\u00e4ren Montserrat-Gebirge, profitieren vom mediterranen Einfluss und k\u00fchlen Fallwinden. Der Jahrgang 2021 war gepr\u00e4gt von extremen Kontrasten: kalter, trockener Jahresbeginn, fr\u00fcher Austrieb, Sommerhitze und entscheidende Niederschl\u00e4ge Ende Juli, die den Reben neue Vitalit\u00e4t schenkten.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Vecchio <strong>Xarel-lo<\/strong>-Reben von 1945, aufw\u00e4ndig rekultiviert. Ausbau in deutlich gebrauchtem Barrique. Ungefiltert und ungekl\u00e4rt \u2013 ein kompromissloser Ansatz, der dem Wein au\u00dfergew\u00f6hnliche Tiefe und Textur verleiht.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>A <strong>rombo fritto<\/strong> con salsa allo zafferano, <strong>Capesante<\/strong> sulla purea di piselli, <strong>Animelle<\/strong> con spugnole o <strong>Formaggio stagionato a pasta dura<\/strong> wie Manchego. Die Struktur und W\u00fcrze harmonieren auch hervorragend mit <strong>pesce spada alla griglia<\/strong> o <strong>Risotto ai funghi<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Xarel\u00b7lo von 78 Jahre alten Reben \u2013 weit entfernt vom typischen Cava-Profil. Dies ist mediterraner Wei\u00dfwein von Weltklasse-Format mit Lagerpotenzial.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Nun Vinya dels Taus 2021 von Enric Soler ist ein charakterstarker Xarel\u00b7lo aus dem Pened\u00e8s, der von 1945 gepflanzten Rebst\u00f6cken stammt und durch seine intensive Frucht, w\u00fcrzige Tiefe und mineralische Frische besticht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e verde chiaro<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Verf\u00fchrerisch intensiv mit reifem Steinobst (Aprikose, Mirabelle, Pfirsich), Orange mit Zeste, erg\u00e4nzt durch Hefe, salzige Noten, Wacholder und Salbei<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Explosiver Start, saftig und seidig mit intensiver Frucht, leichter Cremigkeit, feinen Gerbstoffen, w\u00fcrzigen Akzenten und exotischen Noten im Nachhall mit markanten Bitterstoffen<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Komplex und tiefgr\u00fcndig mit kraftvollem Ausdruck, balanciert zwischen reifer Fruchtf\u00fclle und mineralischer Frische, strukturiert durch feine Gerbstoffe und w\u00fcrzige Elemente<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gegrillter Steinbutt oder Wolfsbarsch, Kalbsschnitzel mit Aprikosen-Chutney, gereifter Manchego oder Comt\u00e9<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Aus 1945 gepflanzten Xarel\u00b7lo-St\u00f6cken von nur 0,65 ha gro\u00dfer Parzelle, aufw\u00e4ndig rekultiviert, spontanvergoren, ungefiltert und ungekl\u00e4rt, Ausbau in gebrauchten Barriques<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213703,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3555],"product_cat":[3554,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-179029","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-enric-soler","7":"product_cat-enric-soler","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-xarello","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Nun Vinya dels Taus 2021 Xarello | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Explosiver Xarello aus Penedes: saftig-seidig mit exotischen Noten. 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