{"id":179003,"date":"2024-08-27T04:08:34","date_gmt":"2024-08-27T04:08:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/portal-del-priorat-negre-de-negres-2021\/"},"modified":"2026-10-22T20:46:56","modified_gmt":"2026-10-22T20:46:56","slug":"portal-del-priorat-negre-de-negres-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/portal-del-priorat-negre-de-negres-2021\/","title":{"rendered":"Negre de Negres 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Descrizione del vino per Negre de Negres 2021 da Portal del Priorat<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Ein leuchtendes, einladend leicht transparentes <strong>Rosso rubino<\/strong> zeigt sich im Glas.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>In der Nase pr\u00e4sentiert sich der Wein angenehm fokussiert und klar. Er zeigt sich deutlich weniger vom Holz dominiert als in fr\u00fcheren Jahren. Stattdessen duftet er fein nach <strong>frutti di bosco scuri<\/strong>, rauchiger Erde, <strong>roccia bagnata<\/strong> und einer feinen, kr\u00e4utrigen W\u00fcrze.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen setzt sich dieser geradlinige Eindruck fort. Der Wein zeigt sich reif und saftig, verzichtet jedoch auf schwere Konzentration. Er wirkt ungemein agil und lebendig. Eine markante Note von <strong>Liquirizia<\/strong> e qualcosa <strong>pepe nero<\/strong> verbindet sich mit dunkler Frucht und herzhaften, fleischigen Nuancen. Getragen wird das Ganze von einem angenehm griffigen, leicht rustikalen Tannin.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Dieser Gutswein vereint die verschiedenen Lagen des Weinguts Clos del Portal im S\u00fcden des Priorats, nahe El Lloar und Bellmunt. Die Reben stehen auf einer H\u00f6he von 450 bis 500 Metern und wurzeln im kargen, schwarzen <strong>Ardesia di Llicorella<\/strong>, der mit weiteren Bodenkomponenten durchsetzt ist. Die Rebst\u00f6cke sind zwischen 20 und 65 Jahre alt; die j\u00fcngeren Pflanzen wurden \u00fcber eine <i>selezione massale<\/i> aus den uralten Best\u00e4nden vermehrt.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Una cuv\u00e9e di <strong>Grenache<\/strong>, <strong>Carignan<\/strong> e <strong>cabernet sauvignon<\/strong>. Nach der selektiven Lese zwischen September und Oktober und dem anschlie\u00dfenden Entrappen folgte die Spontanverg\u00e4rung mit wilden Hefen in Holz- und Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgte \u00fcber 15 Monate in Fudern und franz\u00f6sischen Holzf\u00e4ssern, wobei auf den Einsatz von neuem Holz verzichtet wurde.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Hervorragend zu kr\u00e4ftigen Schmorgerichten wie <strong>geschmorter Lammkeule mit Rosmarin<\/strong>, succoso <strong>Gulasch di manzo<\/strong> o un classico <strong>Pilzpfanne mit Thymian<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Ein wunderbares Beispiel f\u00fcr den modernen, eleganten Stil des Priorats. Alfredo Arribas setzt auf fr\u00fchere Ernte und extrem reduzierte Ertr\u00e4ge von nur etwa einem Kilogramm pro Stock. Das Ergebnis ist ein Wein, der trotz seiner 14,0 % Vol. eine bemerkenswerte Leichtigkeit und Frische besitzt und den kargen Schieferboden perfekt transportiert.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>Der Negre de Negres 2021 von Portal del Priorat zeigt eindrucksvoll die elegante Seite der Region mit einer feinen Balance aus dunkler Frucht und steiniger K\u00fchle. Ein feingliedriger Rotwein, der die Handschrift des ehemaligen Architekten Alfredo Arribas perfekt widerspiegelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes, leicht transparentes Rubinrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Klares und feines Duftbild mit Nuancen von dunklen Beeren, dezentem Rauch, feuchter Erde, s\u00fc\u00dflicher W\u00fcrze und einer markanten Gesteinsnote.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Am Gaumen saftig und agil, mit Noten von S\u00fc\u00dfholz, etwas Pfeffer und herzhaftem Fleischextrakt, gest\u00fctzt von einem angenehm griffigen, leicht rustikalen Tannin.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Lebendig, beweglich und klar strukturiert \u2013 ein Rotwein, der trotz seiner Kraft eine im Priorat seltene Leichtigkeit und Frische besitzt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Hervorragend zu geschmortem Lammfleisch mit mediterranen Kr\u00e4utern, herzhaften Wildgerichten oder reifem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Die Trauben wachsen auf kargem, schwarzem Llicorella-Schiefer in 450 bis 500 Metern H\u00f6he und stammen teils von alten Reben. Die schonende Spontanverg\u00e4rung und der behutsame Ausbau in Fudern und gebrauchten franz\u00f6sischen F\u00e4ssern bewahren die pure Herkunft ohne dominierenden Holzeinfluss.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213322,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1542],"product_cat":[3070,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-179003","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-portal-del-priorat","7":"product_cat-portal-del-priorat","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cabernet-sauvignon","14":"pa_sorte-carignan","15":"pa_sorte-grenache","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Negre de Negres 2021 Portal del Priorat | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiger Priorat-Rotwein mit S\u00fc\u00dfholz &amp; Pfeffer. 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