{"id":178993,"date":"2024-08-27T04:08:24","date_gmt":"2024-08-27T04:08:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/vazart-coquart-fils-brut-reserve-2021res-blanc-de-blancs-chouilly-grand-cru-ml-magnum\/"},"modified":"2026-06-24T18:34:56","modified_gmt":"2026-06-24T18:34:56","slug":"vazart-coquart-fils-brut-reserve-2021res-blanc-de-blancs-chouilly-grand-cru-ml-magnum","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/vazart-coquart-fils-brut-reserve-2021res-blanc-de-blancs-chouilly-grand-cru-ml-magnum\/","title":{"rendered":"Brut R\u00e9serve, 2021+Res. Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino Brut R\u00e9serve 2021+Res. Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 1500ml Magnum di Vazart-Coquart &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Mittleres Strohgelb im Glas, durchzogen von einer <strong>perlage vivace e fine<\/strong>, die von der langen Flaschenlagerung zeugt.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Un classico <strong>Blanc de Blancs<\/strong> von der C\u00f4te des Blancs, der sofort mit seiner Frische \u00fcberzeugt. Die Nase pr\u00e4sentiert sich lebendig und klar: <strong>Kreide und Kalk<\/strong> vom Grand-Cru-Terroir von Chouilly bilden das mineralische Fundament, dar\u00fcber schweben <strong>Limone<\/strong> e <strong>Mandarino<\/strong>accompagnato da <strong>Erbe<\/strong> e una pista <strong>Fieno<\/strong>. Mit etwas Luft entwickelt sich eine verf\u00fchrerische Note von <strong>brioche calda<\/strong> con <strong>Lemoncurd<\/strong> e <strong>Burro<\/strong> \u2013 die R\u00e9serve perp\u00e9tuelle, begonnen 1982, macht sich hier bemerkbar.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Kraftvoll und agil zugleich. Die <strong>presente perlage<\/strong> tr\u00e4gt eine saftige, <strong>frutti a polpa bianca<\/strong> - <strong>Limone<\/strong> e <strong>Mandarino<\/strong> dominare. Il <strong>Dosaggio di 4,5 grammi<\/strong> sind perfekt integriert und balancieren die herben, kreidigen Noten mit eleganter S\u00fc\u00dfe. Besonders charakteristisch: die deutliche Note von <strong>Pan di Spagna alle mandorle<\/strong>, die dem Champagner Tiefe verleiht, ohne ihn zu beschweren. Ein trinkfreudiger, unkomplizierter Stil, der dennoch Grand-Cru-Klasse zeigt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Da un <strong>vigneto Grand Cru di undici ettari a Chouilly<\/strong>, wo die Chardonnay-Reben durchschnittlich <strong>45 anni<\/strong> sind und tief in der charakteristischen <strong>Gesso belemnico<\/strong> wurzeln. Das Weingut wurde auf biologischen Anbau umgestellt, die erste zertifizierte Bio-Lese erfolgte 2020.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd><strong>100% Chardonnay<\/strong>. Die Cuv\u00e9e vereint <strong>67% der Lese von 2021<\/strong> con <strong>33% aus der R\u00e9serve perp\u00e9tuelle<\/strong>, die seit 1982 gepflegt wird (j\u00e4hrlich 40% Entnahme und Wiederauff\u00fcllung). Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit vollst\u00e4ndiger malolaktischer G\u00e4rung. Abf\u00fcllung im Mai 2022, D\u00e9gorgement im Juli 2024.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd><strong>Ostriche<\/strong>, <strong>Capesante<\/strong>, <strong>Rana pescatrice fritta<\/strong>, <strong>Formaggio di capra<\/strong>, <strong>Terrina di pollame<\/strong> o semplicemente come elegante aperitivo.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Il <strong>Bottiglia Magnum<\/strong> (1500ml) garantiert eine noch langsamere, harmonischere Reifung. Die R\u00e9serve perp\u00e9tuelle seit 1982 verleiht diesem Champagner eine bemerkenswerte Komplexit\u00e4t und Kontinuit\u00e4t.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Vazart-Coquart Brut R\u00e9serve Blanc de Blancs Grand Cru aus Chouilly ist ein klassischer Champagner aus 100% Chardonnay von 45 Jahre alten Reben auf Kreide-Terroir. Ein frischer, trinkfreudiger Blanc de Blancs mit lebendiger Perlage und ausgewogener Dosage.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Giallo paglierino medio con perlage fine e vivace<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Frische Zitrusnoten von Zitrone und Mandarine, warme Brioche mit Lemoncurd und Butter, mineralische Kreide- und Kalknuancen, Kr\u00e4uter und Heu<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Kraftvoll und agil mit pr\u00e4senter Perlage, saftige wei\u00dffleischige Frucht, Zitronen und Mandarinen, herbe Noten balanciert durch 4,5 g Dosage, deutliche Mandelbiskuit-Note<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Trinkfreudiger, unkomplizierter Blanc de Blancs mit klassischem C\u00f4te de Blancs-Profil \u2013 frisch, lebendig, mineralisch und elegant<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Austern und Meeresfr\u00fcchte, gebratener Seefisch mit Zitrone, Ziegenk\u00e4se, leichte Vorspeisen<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Grand Cru aus Chouilly, 45 Jahre alte Chardonnay-Reben auf Belemnit-Kreide, Cuv\u00e9e aus 67% 2021er und 33% R\u00e9serve perp\u00e9tuelle (seit 1982), biozertifiziert seit 2020, Magnum-Format<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213105,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3414],"product_cat":[3563,3413],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178993","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-vazart-coquart-fils","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-vazart-coquart-fils","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-chardonnay","13":"pa_typ-champagner","14":"pa_typ-schaumwein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vazart-Coquart Blanc de Blancs Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Grand Cru Chardonnay aus Chouilly: Kraftvoll mit Zitrus, feiner Perlage. 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