{"id":178963,"date":"2024-08-27T04:05:52","date_gmt":"2024-08-27T04:05:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/klaus-vorgrimmler-chardonnay-2023\/"},"modified":"2026-07-02T15:38:37","modified_gmt":"2026-07-02T15:38:37","slug":"klaus-vorgrimmler-chardonnay-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/klaus-vorgrimmler-chardonnay-2023\/","title":{"rendered":"Chardonnay 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Chardonnay 2023 di Klaus Vorgrimmler<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Giallo paglierino chiaro con riflessi verde chiaro: uno Chardonnay che annuncia la sua freschezza nel bicchiere.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Contenuto e complesso allo stesso tempo. Il vino ha bisogno di tempo per aprirsi: sapori succosi <strong>Pera Nashi<\/strong>, <strong>Ananas alla griglia<\/strong> e <strong>mela rossa<\/strong> gradualmente si dispiegano. Il tutto \u00e8 accompagnato da affascinanti note di <strong>Biscotti salati<\/strong> e una raffinata sfumatura di lievito e fumo che ricorda la <strong>Tarte Tatin<\/strong> ricorda. Il carattere gessoso e minerale \u00e8 completato da sottili erbe aromatiche quali <strong>Prezzemolo<\/strong>, <strong>Melissa<\/strong> e <strong>Timo<\/strong> mentre <strong>mais fresco<\/strong> e <strong>pisello giallo<\/strong> impostare accenti pi\u00f9 intensi.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Lineare e preciso: uno Chardonnay senza compromessi. Vorgrimmler privilegia l'eleganza e la tensione rispetto alla morbidezza e alla pressione. Il vino mostra un centro caldo, avvolto da una bocca fresca e setosa. Gli aromi di frutta rispecchiano il naso, mentre un fine e animato <strong>Tono amaro<\/strong> fornisce il flusso della bevuta. La struttura acida si sviluppa continuamente - perfettamente integrata, mai invadente. Nel corso del vino <strong>Erbe secche<\/strong>, <strong>Semi di coriandolo<\/strong> e <strong>Finocchio<\/strong> presenza.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lungo e speziato, con una crescente intensit\u00e0 erbacea. L'acidit\u00e0 si fa sentire, la freschezza minerale rimane presente - un vino che invita a fare il prossimo sorso.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Dai terreni di loess del Baden con calcare di Dogger e del Giurassico nel sottosuolo - formazioni risalenti al Giurassico medio, da 180 a 159 milioni di anni fa. Il fertile loess \u00e8 stato coltivato per 40 anni, i terreni sono rimasti non lavorati e ospitano oltre 80 specie di piante. Questa biodiversit\u00e0 crea un microclima unico.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Vinificazione naturale senza compromessi: vendemmia precoce per garantire freschezza e acidit\u00e0, rese moderate di 30-40 ettolitri per ettaro grazie alla potatura CT dell'azienda. Fermentazione spontanea a 18\u00b0C in vasche d'acciaio, fermentazione malolattica, affinamento sulle fecce fini. Solforosa solo una volta prima dell'imbottigliamento, il meno possibile. Un vino senza additivi, che porta nel bicchiere il terroir senza additivi.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>A <strong>rana pescatrice alla griglia<\/strong>, <strong>Capesante con verdure al finocchio<\/strong>, <strong>Crostata di formaggio di capra<\/strong> o <strong>Asparagi fritti con parmigiano<\/strong>. Il condimento a base di erbe si armonizza perfettamente con <strong>Funghi ostrica reale<\/strong> o <strong>Risotto al limone e timo<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Uno Chardonnay radicalmente purista che premia la pazienza. L'approccio senza compromessi di Vorgrimmler - senza zolfo nelle vigne, con interventi minimi in cantina - si traduce in un vino di eccezionale chiarezza e autenticit\u00e0.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Lo Chardonnay 2023 di Klaus Vorgrimmler di Baden colpisce per la sua sobria eleganza e freschezza minerale. Un vino purista e naturale con una fine complessit\u00e0, coltivato su terreni di loess su calcare giurassico e vinificato senza additivi enologici.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Giallo paglierino chiaro con riflessi verde chiaro<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Lieve e lento, con pera nashi, ananas grigliato, mela rossa, biscotti salati, sottili note di lievito, prezzemolo, melissa, timo, mais fresco e piselli gialli.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Lineare e fresco-setoso con un nucleo caldo, tono amaro animato, acidit\u00e0 sempre pi\u00f9 potente ma ben integrata, erbe secche nonch\u00e9 coriandolo e semi di finocchio nel finale<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Puristico, minerale e gessoso, diretto senza fondersi, fresco e animato con un sottile aroma di erbe e una fine nota di lievito.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Pesce in camicia con burro alle erbe, crostata di formaggio di capra al timo, capesante fritte con verdure al finocchio<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Coltivazione naturale su terreni di loess su calcare giurassico con oltre 80 specie vegetali, potatura per rese moderate, fermentazione spontanea in vasche d'acciaio senza additivi, uso minimo di zolfo prima dell'imbottigliamento, fermentazione malolattica sulle fecce fini.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212528,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1673],"product_cat":[3150,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178963","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-klaus-vorgrimmler","7":"product_cat-klaus-vorgrimmler","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chardonnay 2023 Klaus Vorgrimmler | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"K\u00fchl-seidiger Chardonnay aus Baden mit animierendem Bitterton. 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