Un rosato profondo, quasi provocatoriamente scuro, che ricorda pi\u00f9 un chiaretto classico che i pallidi rappresentanti della categoria alla moda. Un vino con ambizione e carattere \u00e8 gi\u00e0 visivamente annunciato qui.<\/p>\n
Il sapore \u00e8 straordinariamente preciso e mirato, con un'espressione fresca, quasi nordica, di Ciliegia acida<\/strong> e ribes rosso<\/strong>. Note minerali di roccia bagnata e un accenno di spezie terrose brillano sotto. Niente di piacevole, niente di giocoso: questo ros\u00e9 richiede attenzione.<\/p>\n Il palato rivela un rosato strutturato, quasi borgognone, con acidit\u00e0 tesa e notevole consistenza. Gli aromi di bacche rosse proseguono senza soluzione di continuit\u00e0, accompagnati da una fine salinit\u00e0 che accenna al terreno argilloso ricco di ferro. L'ottavo mese di permanenza sui lieviti ha conferito al vino una sottile morbidezza senza comprometterne la precisione. Un rosato con nerbo e lunghezza.<\/p>\n Clemens Krutzler dimostra con questo ros\u00e9 prodotto esclusivamente con Blaufr\u00e4nkisch che il Burgenland pu\u00f2 produrre molto di pi\u00f9 di potenti vini rossi. Le viti di 20 anni del vigneto Ratschen e l'attenta vinificazione con un breve periodo di macerazione e l'affinamento in botti usate da 500 litri danno vita a un vino di notevole spessore. Una rarit\u00e0, con solo 1.500 bottiglie.<\/p>\n La struttura e la complessit\u00e0 predestinano questo ros\u00e9 ad accompagnare seriamente il cibo. Eccellente con tonno alla griglia<\/strong>, Petto d'anatra con salsa di ciliegie<\/strong> o Tagliatelle ai funghi porcini<\/strong>. Anche per Piatti a base di formaggio<\/strong> con la mezza et\u00e0 Formaggio di montagna<\/strong> una scelta convincente.<\/p>\n Questo ros\u00e9 sfida audacemente la corrente dei vini leggeri e dolci della sua categoria. Il lungo affinamento sui lieviti e la maturazione in botti di legno gli conferiscono una complessit\u00e0 raramente riscontrabile. Un vino che sfuma abilmente i confini tra ros\u00e9 e vino rosso leggero e che si svilupper\u00e0 nell'arco di diversi anni. Un vino di successo che mostra ci\u00f2 che \u00e8 possibile fare nel Burgenland.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palato<\/h3>\n
Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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