{"id":178857,"date":"2024-08-27T04:04:11","date_gmt":"2024-08-27T04:04:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/huet-vouvray-petillant-brut-2017\/"},"modified":"2026-10-21T17:51:18","modified_gmt":"2026-10-21T17:51:18","slug":"huet-vouvray-petillant-brut-2017","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/huet-vouvray-petillant-brut-2017\/","title":{"rendered":"Vouvray P\u00e9tillant Brut 2017"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Vouvray P\u00e9tillant Brut 2017 di Huet<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Golden leuchtendes <strong>Giallo paglierino<\/strong> mit hellen Reflexen und feiner, gleichm\u00e4\u00dfiger <strong>Perlage<\/strong> \u2014 ein Sch\u00e4umer von ruhiger Eleganz, kein aufdringliches Aufbrausen.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Prima di tutto <strong>zenzero candito<\/strong> e <strong>Miele di acacia<\/strong>, dahinter schiebt sich Schicht um Schicht nach: <strong>Cachi<\/strong>, <strong>Composta di pesche<\/strong>, <strong>Mango<\/strong>, gebremst von <strong>Pompelmo<\/strong> und Mandarine. Dazu Kr\u00e4uter wie <strong>Melisse, Majoran und Oregano<\/strong>, exotische Gew\u00fcrznoten von <strong>Curcuma<\/strong> e <strong>Curry di Madras<\/strong>, wei\u00dfer Pfeffer, ein Hauch Nelke \u2014 und darunter stets ein k\u00fchler, kalkiger Grundton.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Im Antrunk markant und herb, fast muskul\u00f6s. Das feine Mousseux tr\u00e4gt F\u00fclle und Schmelz, bevor die schnalzende Kohlens\u00e4ure die B\u00fchne freigibt f\u00fcr exotische <strong>Spezie<\/strong>, die die dosiert eingesetzte Frucht \u00fcberlagern. Das <strong>kalkige Terroir<\/strong> hinterl\u00e4sst einen taktilen Eindruck: mineralisch, trocken, vibrierend.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang und w\u00fcrzig gepr\u00e4gt. Sobald Frucht und Schaum sich zur\u00fcckziehen, kleidet eine <strong>mineralische Kalknote<\/strong> den Mundraum aus \u2014 und wiederholt das im Minutentakt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Vouvray, Premi\u00e8re C\u00f4te: Der P\u00e9tillant entsteht aus allen drei Huet-Lagen \u2014 <strong>Le Haut-Lieu<\/strong>, <strong>Le Mont<\/strong> e <strong>Clos du Bourg<\/strong> \u2014 auf <strong>Calcare e argilla<\/strong>. Le Mont liegt direkt \u00fcber den historischen Tuffsteinkellern des Weinguts, die als nat\u00fcrliche, temperaturstabile Reifekeller dienen.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Selezionatore puro <strong>chenin blanc<\/strong> \u2014 im Hause Huet \u201edie Rebe des Mondlichts\u201c genannt. Die Trauben stammen von einem Gut, das seit <strong>1993 Demeter-zertifiziert<\/strong> ist; Kellermeister Benjamin Joliveau, geb\u00fcrtiger Vouvrayer, verantwortet die Weine seit 2020. Reifung in den tiefen Felsstollen, in neutralen Gebinden \u2014 und mit viel Zeit.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Die herbe W\u00fcrze und die Kalkader fordern Essen mit Substanz: <strong>Ostriche<\/strong> e <strong>Salmone affumicato<\/strong>, <strong>Formaggio di capra<\/strong> von der Loire wie <strong>Sainte-Maure de Touraine<\/strong>, <strong>Tempura<\/strong> o <strong>Currygerichte<\/strong> \u2014 die exotischen Gew\u00fcrznoten des Weins spiegeln sich darin kongenial.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Ein Schaumwein aus dem Hause, das seit 1928 den Ma\u00dfstab f\u00fcr gro\u00dfen Chenin Blanc setzt \u2014 von einer der biodynamischen Ikonen der Loire. Was ihn auszeichnet: die ungew\u00f6hnliche Verbindung aus <strong>Honig- und Gew\u00fcrztiefe<\/strong> mit straffer, kalkiger Herbheit. Ein P\u00e9tillant, der mehr Wein als Aperitif ist \u2014 und der mit einigen Jahren Flaschenruhe noch gewinnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Vouvray P\u00e9tillant Brut 2017 von Domaine Huet ist ein trockener Chenin-Blanc-Schaumwein aus der Loire, der exotische W\u00fcrze, kalkige Mineralit\u00e4t und feine Perlage zu einem spannungsreichen Trinkerlebnis verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Golden leuchtendes Strohgelb mit hellen Reflexen und gleichm\u00e4\u00dfiger, feiner Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Vielschichtig und kontrastreich: kandierter Ingwer und Akazienhonig treffen auf Khaki, Pfirsichkompott und Mango, frische Grapefruit und Mandarine, dazu Melisse, Majoran, Oregano sowie exotische Gew\u00fcrze wie Kurkuma, Curry, Piment und wei\u00dfer Pfeffer \u2013 stets von linearer Kalkigkeit getragen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Herb und kraftvoll im Antrunk, mit cremigem Mousseux und Schmelz; die schnalzende Kohlens\u00e4ure gibt Frucht und Gew\u00fcrzen Raum, der kalkige Untergrund pr\u00e4gt Textur und langen, mineralischen Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein maskuliner, strukturierter P\u00e9tillant mit Tiefe \u2013 vollmundig zugleich k\u00fchl und salzig, mit Wiedererkennungswert und gro\u00dfem Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Ideal zu Austern und Meeresfr\u00fcchten, Ziegenk\u00e4se vom Loire-Typ (z. B. Sainte-Maure) sowie zu leicht gew\u00fcrzten asiatischen Gerichten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Cuv\u00e9e aus den drei Spitzenlagen Le Haut-Lieu, Le Mont und Clos du Bourg auf Kalkstein und Lehm; die Domaine Huet arbeitet seit 1993 Demeter-zertifiziert biodynamisch und gilt als Ma\u00dfstab f\u00fcr Chenin Blanc in Vouvray.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210505,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":100,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1562],"product_cat":[3055,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178857","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-huet","7":"product_cat-huet","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2412","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chenin-blanc","14":"pa_typ-schaumwein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vouvray P\u00e9tillant Brut 2017 - Huet | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremiges Mousseux &amp; kalkige Frische: 2017 Vouvray P\u00e9tillant Brut von Huet. 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