Colore:<\/span><\/p>\n Giallo limone brillante con leggeri riflessi e sottile nuvolosit\u00e0 <\/span><\/p>\n Naso:<\/span><\/p>\n \u00c8 grigio Borgogna? Sentiamo. Un naso fenomenale che ricorda molto di pi\u00f9 i Riesling influenzati dal terroir della migliore provenienza. Mi ricorda gli aromi tipici del vitigno di riferimento tedesco. Mela gialla, limone, lime e pesca. Trovo anche molta buccia di mela gialla e rossa. \u00c8 il momento aspro e fresco in cui si morde una mela e si mastica la buccia.<\/span><\/p>\n Si sta diffondendo una vera e propria falange di erbe. Timo limone, melissa, salvia, prezzemolo e menta. Questo assicura lunghezza ed enorme freschezza. \u00c8 caratterizzato da una delicata nota affumicata e da un sottile carattere sporco. Per sporco intendo una miscela di terra, argilla e lievito. Anche le bucce e i semi d'uva e l'uva passa forniscono un aroma raro dalla base del vino.<\/span><\/p>\n Palato:<\/span><\/p>\n Pu\u00f2 far emergere proprio questa intensit\u00e0 al palato. Senza fuoco. Caratterizzato da fusione, compattezza e densit\u00e0. Mai ampio, ma pieno di carattere. Mostra il suo spigolo e anche di nuovo la sua durezza. Frutta contenuta, quindi molto pi\u00f9 spazio per le spezie e le erbe aromatiche. Vivace e rinfrescante grazie alle numerose erbe aromatiche. La natura fenolica ne caratterizza anche la struttura. L'acidit\u00e0 \u00e8 moderata, ma il vino ha una lunghezza sufficiente. Enormemente puro, naturale e terroso. Un vino presente che anima e rappresenta un sorso forte di vino.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Note di degustazione e consigli gastronomici di Marian Hen\u00df<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Abbinamenti Gastronomici<\/h2>\n
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