{"id":178312,"date":"2024-06-09T11:06:22","date_gmt":"2024-06-09T11:06:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/i-vigneri-di-salvo-foti-vinudilice-rosato-2023\/"},"modified":"2026-07-02T15:38:47","modified_gmt":"2026-07-02T15:38:47","slug":"i-vigneri-di-salvo-foti-vinudilice-rosato-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/i-vigneri-di-salvo-foti-vinudilice-rosato-2023\/","title":{"rendered":"Vinudilice Rosato 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Vinudilice Rosato 2023 di I Vigneri di Salvo Foti<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Un rosato intenso con riflessi violacei, che gi\u00e0 visivamente accenna alla sua vicinanza al vino rosso - un rosato che ridefinisce i confini della categoria.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Un aroma eccezionalmente complesso e ammaliante, particolarmente intenso nel 2023. Note minerali di <strong>pietre fresche<\/strong> e <strong>Grafite<\/strong> incontrare un caleidoscopio di frutti rossi: <strong>Fragole selvatiche<\/strong>, <strong>Lamponi<\/strong>, <strong>Fichi<\/strong> e <strong>Anguria<\/strong>. Inoltre, un'impressionante gamma di erbe da <strong>timo fresco<\/strong>, <strong>Salvia<\/strong>, <strong>menta selvatica<\/strong> fino a <strong>Dragoncello<\/strong>, con note raffinate di <strong>tabacco chiaro<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Conciso e ancora chiuso in giovent\u00f9, questo vino richiede pazienza e sicuramente una caraffa. Dopo un sufficiente contatto con l'aria <strong>frutta rossa acida<\/strong>, <strong>salinit\u00e0 distintiva<\/strong> e <strong>tannino fine<\/strong>. La struttura ricorda pi\u00f9 un vino rosso leggero che un ros\u00e9 convenzionale. Un vino di carattere, esigente, all'inizio del suo sviluppo, che sfida sia i degustatori che il cibo.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Finale lungo, minerale-fruttato, con una salinit\u00e0 presente e una struttura tannica fine.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Dalla trama <strong>VignaBosco<\/strong> a Bronte sull'Etna Ovest - a 1.200 metri, il vigneto pi\u00f9 alto dell'Etna e probabilmente di tutta Italia. Un terreno vulcanico con un esteso altopiano lavico, un suolo profondo e ricco di scheletro. Un vigneto misto ultracentenario con almeno dieci diverse variet\u00e0 di uve bianche e rosse che crescono insieme.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Miscela di campo da <strong>Minnella<\/strong>, <strong>Alicante Ros\u00e9<\/strong>, <strong>Grecanico<\/strong> e altre variet\u00e0 autoctone. Coltivazione biodinamica, raccolta a mano a fine ottobre\/inizio novembre. Pressatura diretta delle uve intere, chiarificazione statica del mosto, fermentazione con lieviti indigeni in vasche d'acciaio. Filtrazione minima, nessuna aggiunta di zolfo durante l'imbottigliamento a maggio. Solo 3.000 bottiglie da una resa di 5.000 litri per ettaro.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd><strong>Insalata di erbe selvatiche con melograno e feta gratinata<\/strong>, <strong>Linguine con gamberi, pomodoro fuso e timo<\/strong>, <strong>Arrosto di vitello con salvia e salsa all'arancia<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Dalla ProposizioneVini come <strong>Vino estremo<\/strong> ausgew\u00e4hlt. Der Name leitet sich von den Eichenw\u00e4ldern ab (lat. Quercus Ilex) \u2013 Vinudilice bedeutet \u201cWein des Waldes der Lecci\u201d. Ein kompromissloser, charaktervoller Ros\u00e9, der die Handschrift seines legend\u00e4ren Winzers Salvo Foti tr\u00e4gt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Il Vinudilice Rosato 2023 de I Vigneri di Salvo Foti \u00e8 un eccezionale rosato siciliano proveniente dal vigneto pi\u00f9 alto dell'Etna, a 1.200 metri di altitudine. Vinificato biodinamicamente da almeno dieci diverse variet\u00e0 di uve bianche e rosse, questo vino pieno di carattere mostra una complessit\u00e0 e un'intensit\u00e0 che vanno ben oltre i classici vini rosati.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Rosato intenso con riflessi violacei, tende al vino rosso chiaro<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Eccezionalmente intenso e ammaliante con pietre fresche, grafite, fragole selvatiche, fichi, lamponi e anguria; bouquet erbaceo di timo fresco, salvia, menta selvatica e dragoncello; note fini di tabacco leggero.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Concreto, con frutti a bacca rossa, frutta acida, salinit\u00e0 distintiva e tannini fini; necessita di aria e decantazione per sviluppare tutto il suo potenziale; finale lungo e di carattere.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Distintivo, intenso e impegnativo - un tipo di ros\u00e9 molto diverso che sfida sia i degustatori che il cibo; pieno di carattere come il suo creatore Salvo Foti; ancora giovane e capace di evolvere<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Insalata di erbe selvatiche con melograno e feta gratinata, linguine con gamberi e pomodoro fuso, arrosto di vitello con salvia e salsa all'arancia<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Vom h\u00f6chsten Weinberg des \u00c4tna (1.200m), \u00fcber hundert Jahre alte gemischte Rebst\u00f6cke, biodynamischer Anbau, nat\u00fcrliche Vinifikation mit einheimischen Hefen, minimale Filtration, kein Schwefelzusatz, nur 3.000 Flaschen; als \u201cExtreme Wine\u201d ausgezeichnet<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214145,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1634],"product_cat":[3061,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178312","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-i-vigneri-di-salvo-foti","7":"product_cat-i-vigneri-di-salvo-foti","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rose","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-alicante","14":"pa_sorte-grecanico","15":"pa_sorte-minnella","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vinudilice Rosato 2023 Salvo Foti | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salziger Ros\u00e9 aus Sizilien mit rotbeeriger Frucht. 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