Tra le dolci colline dell'Alsazia, dove le montagne dei Vosgi vegliano sui vigneti come giganti addormentati, il Domaine Albert Mann coltiva una tradizione vinicola che risale a quasi quattro secoli fa. Questo Pinot Noir Grand P incarna la straordinaria simbiosi di due dinastie di viticoltori - le famiglie Barthelm\u00e9 e Mann - la cui unione ha prodotto un'azienda vinicola di eccezionale integrit\u00e0. I fratelli Maurice e Jacky Barthelm\u00e9, affiancati dalle mogli Marie-Claire e Marie-Th\u00e9r\u00e8se, portano avanti questa eredit\u00e0 con una dedizione che si percepisce in ogni goccia di questo vino.<\/p>\n
Nel bicchiere, il Grand P si presenta con un colore rosso rubino traslucido di media intensit\u00e0, che sfuma in un delicato rosso granato ai bordi - tipico di un Pinot Nero giovane ma gi\u00e0 eloquente. La viscosit\u00e0 indica che l'uva \u00e8 perfettamente matura senza mai diventare eccessiva.<\/p>\n
L'aroma si dispiega a ondate, iniziando con un'ouverture di bacche rosse di bosco - lamponi selvatici e amarene - accompagnate da sottili note di violetta e un accenno di scorza d'arancia. Dopo qualche istante nel bicchiere, il vino rivela una seconda dimensione: note minerali, che ricordano il calcare caldo dopo una pioggia estiva, si mescolano a delicate note speziate di pepe bianco e a un accenno di bacche di ginepro. L'influenza delle botti di Borgogna \u00e8 visibile nei sottili sentori di vaniglia e mandorle tostate, che non sovrastano mai il frutto ma lo enfatizzano.<\/p>\n
Il Grand P 2022 mostra la sua vera grandezza al palato. La struttura \u00e8 di una precisione impressionante. tannini setosi<\/strong> si intrecciano senza soluzione di continuit\u00e0 in un corpo che appare potente ed elegante allo stesso tempo. La moderata acidit\u00e0 conferisce al vino tensione e lunghezza, mentre le componenti fruttate - ora pi\u00f9 complesse con note di composta di amarena e fragole selvatiche mature - sono in perfetto equilibrio con gli elementi terrosi e minerali che riflettono chiaramente i terroir calcarei del Pfersigberg. Il finale \u00e8 lungo e complesso, con una sottile speziatura che ricorda l'anice stellato e la corteccia di cannella.<\/p>\n Il Pfersigberg, uno dei cinque Grand Cru del Domaine, si trova a pochi chilometri a sud di Colmar ed \u00e8 caratterizzato da un terreno gessoso che conferisce al Pinot Nero una particolare finezza e mineralit\u00e0. Con 13,5% di alcol, il vino mostra un perfetto equilibrio tra potenza ed eleganza. La dolcezza residua \u00e8 minima, il che sottolinea la purezza del terroir e la precisione artigianale dei fratelli Barthelm\u00e9.<\/p>\n L'anno 2022 in Alsazia \u00e8 stato caratterizzato da un'estate calda con precipitazioni sufficienti al momento giusto, che hanno portato a una maturazione ottimale delle uve senza comprometterne la caratteristica freschezza. La vinificazione \u00e8 stata effettuata con interventi minimi per preservare l'autenticit\u00e0 del terroir, seguita da un delicato affinamento in botti di rovere francese.<\/p>\n Questo Pinot Nero \u00e8 un degno compagno di una cucina raffinata, senza mai essere eccessivo. Si armonizza meravigliosamente con Fagiano arrosto con spugnole<\/strong>, sella di vitello rosa cotta<\/strong> o un classico Coq au vin<\/strong>. Piatti vegetariani come Zucca arrostita con noci e formaggio blu<\/strong> o Risotto ai funghi con tartufo nero<\/strong> esaltare le componenti terrose del vino. Per un'esperienza pi\u00f9 semplice, ma non per questo meno piacevole, provatelo con Petto d'anatra affumicato<\/strong> o un piatto con un'acqua stagionata Comt\u00e9<\/strong> e Munster<\/strong> dalla regione.<\/p>\n Questo vino \u00e8 gi\u00e0 un piacere da bere, ma continuer\u00e0 a crescere in complessit\u00e0 e profondit\u00e0 nei prossimi 7-10 anni - una testimonianza vivente dell'eccezionale lavoro sul terroir svolto dal Domaine Albert Mann in Alsazia.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
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