{"id":175529,"date":"2024-05-27T20:05:55","date_gmt":"2024-05-27T20:05:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/matassa-el-carner-rouge-vdf-2023\/"},"modified":"2026-10-16T13:34:53","modified_gmt":"2026-10-16T13:34:53","slug":"matassa-el-carner-rouge-vdf-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/matassa-el-carner-rouge-vdf-2023\/","title":{"rendered":"El Carner Rouge VdF 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr El Carner VdF rouge 2023 von Matassa<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Luminoso, abbastanza trasparente <strong>Rosso ciliegia<\/strong> mit dezenter Tr\u00fcbung \u2014 ein Wein, der seine Ungefiltertheit offen zeigt.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>\u00dcppige rote Frucht: <strong>Ciliegie dolci<\/strong>, <strong>Dolci alla ciliegia<\/strong>, reife rote Beeren und <strong>pesche rosse<\/strong>. Darunter liegt ein subtiler Hauch von <strong>Erbe<\/strong> und eine animalische Note, die dem Ganzen Tiefe verleiht.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Trocken, mit einer Textur wie <strong>carta vetrata fine<\/strong> \u2014 rau genug, um zu fesseln, sanft genug, um zu begeistern. Eine animierende S\u00e4ure tr\u00e4gt die reife rote Frucht, w\u00e4hrend ein Hauch von Kohlens\u00e4ure dem Wein Lebendigkeit verleiht. Bei 10,5% Alkohol ein Rotwein von erfrischender Leichtigkeit.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Die k\u00f6rnige Tannin-Textur bleibt angenehm pr\u00e4sent, die Frucht klingt sauber aus. Ein Finish, das nach Essen ruft.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>La trama <strong>El Carner<\/strong> liegt in den H\u00fcgeln um Calce im Roussillon, wo Tom Lubbe auf Schiefer- und Mergelb\u00f6den arbeitet. Umgeben von mediterraner Macchia, wildem Rosmarin und Zedern wachsen hier Reben, die Mineralit\u00e4t ins Glas schreiben.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Un insolito assemblaggio di <strong>60% Grenache Gris<\/strong> e <strong>40% Macabeo<\/strong> \u2014 graue und wei\u00dfe Beeren, die gemeinsam einen roten Wein ergeben. Nach einigen Tagen Kohlens\u00e4uremaischeg\u00e4rung samt Rappen wurde der Wein abgepresst, in <strong>Uova in ceramica<\/strong> weitervergoren und acht Monate dort ausgebaut. Ungeschwefelt und unfiltriert gef\u00fcllt.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Die markante Textur verlangt nach Substanz: <strong>Sandwich con roast beef, maiale marinato e formaggio fuso<\/strong>, <strong>Tarte tatin di pomodoro con olive e timo<\/strong> o <strong>Spiedini di pollo alla harissa con insalata di pomodori<\/strong>. Leicht gek\u00fchlt servieren.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Ein Rotwein aus grauen und wei\u00dfen Trauben \u2014 das allein macht El Carner zur Rarit\u00e4t. Dazu die niedrige Alkoholzahl von 10,5%, die Tom Lubbes Credo der Frische widerspiegelt: W\u00e4hrend das Roussillon oft auf Kraft setzt, w\u00e4hlt er die Eleganz. Seit 2015 verl\u00e4sst kein Tropfen Schwefel seinen Keller.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>El Carner VdF rouge 2023 von Matassa ist ein ungew\u00f6hnlicher Naturwein aus dem Roussillon, der Grenache Gris und Macabeu zu einem leichten, frischen Rotwein vereint. Mit nur 10,5% Alkohol und lebendiger S\u00e4ure zeigt Tom Lubbe eine moderne Interpretation s\u00fcdfranz\u00f6sischer Weinkultur.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes, transparentes Kirschrot mit dezenter Tr\u00fcbung<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Reife rote Beeren, S\u00fc\u00dfkirschen und Kirschbonbons treffen auf rote Pfirsiche, dazu herbale Noten und ein subtil animalischer Touch<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Trocken mit feiner, schleifpapierartiger Textur, animierender S\u00e4ure und saftiger roter Frucht, noch leicht prickelnd von der Maischeg\u00e4rung<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein verspielter, unkomplizierter Sommerrotwein mit erfrischender Leichtigkeit und spannender Textur \u2013 leicht gek\u00fchlt ein Genuss<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Sandwich mit Roast Beef und geschmolzenem K\u00e4se, Tomaten-Tarte-Tatin mit Oliven und Thymian oder Harissa-H\u00fchnerspie\u00dfe mit Tomatensalat<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Ungew\u00f6hnliche Cuv\u00e9e aus grauen und wei\u00dfen Beeren als Rotwein, mehrere Tage Kohlens\u00e4uremaischeg\u00e4rung mit Rappen, Ausbau in Keramikeiern, ungeschwefelt und unfiltriert gef\u00fcllt \u2013 aus einer Domaine, die seit 2015 komplett auf Schwefelzusatz verzichtet<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213340,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1612],"product_cat":[3096,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-175529","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-matassa","7":"product_cat-matassa","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-grenache","14":"pa_sorte-macabeu","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_stil-ungeschwefelt","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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