Colore ambrato con riflessi dorati e un perlage fine e persistente che riflette la maturit\u00e0 e la complessit\u00e0 di questo eccezionale progetto di solera.<\/p>\n
Un profilo aromatico affascinante che documenta il viaggio di questo champagne nel tempo. Nocciole tostate<\/strong>Scorze di agrumi candite e albicocche mature sono accompagnate da sottili note di brioche, miele ed erbe secche. A ogni contatto con l'aria, si sviluppano ulteriori strati di frutta secca e note minerali.<\/p>\n La vera maestria di questo vino si rivela al palato. La combinazione di Pinot Noir e Pinot Meunier conferisce una struttura impressionante con un'acidit\u00e0 precisa e una limpidezza quasi cristallina. Il basso dosaggio enfatizza la purezza del frutto, mentre il metodo solera assicura una profondit\u00e0 e una complessit\u00e0 senza pari. Le sfumature di frutta candita, mandorle tostate e una fine nota di ossidazione si armonizzano perfettamente con la vivace struttura acida. Il finale \u00e8 straordinariamente lungo, preciso e caratterizzato da una sottile mineralit\u00e0 salina.<\/p>\n Questo Extra Brut \u00e8 il gioiello della corona della tenuta della famiglia Hur\u00e9 Fr\u00e8res, i cui 10 ettari sono situati principalmente nei vigneti premier cru di Ludes e Ville-Dommange, nella Montagne de Reims. La solera, iniziata nel 1982, conferisce a questo champagne una profondit\u00e0 eccezionale, mentre l'assenza di fermentazione malolattica preserva la caratteristica precisione e tensione dei vini Hur\u00e9.<\/p>\n La complessit\u00e0 di questo champagne richiede accompagnamenti sofisticati. Eccellente con matura Comt\u00e9<\/strong>, Risotto al parmigiano con tartufo bianco<\/strong> o Capesante fritte con burro di nocciole<\/strong>. Anche per Pollo alla Bresse con spugnole<\/strong> una combinazione notevole.<\/p>\n Il metodo solera, in cui solo una parte del vino viene rimossa ogni anno e sostituita con vino nuovo, \u00e8 una rarit\u00e0 in Champagne. Questo champagne combina la freschezza delle annate pi\u00f9 giovani con la complessit\u00e0 dei vini base invecchiati dal 1982: un capolavoro senza tempo che dimostra in modo impressionante lo stile dei fratelli Hur\u00e9 e il loro legame con il terroir della Montagne de Reims.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palato<\/h3>\n
Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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