{"id":175429,"date":"2024-05-27T20:05:27","date_gmt":"2024-05-27T20:05:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/vietti-barolo-docg-ravera-2020-1500ml\/"},"modified":"2026-10-21T17:55:25","modified_gmt":"2026-10-21T17:55:25","slug":"vietti-barolo-docg-ravera-2020-1500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/vietti-barolo-docg-ravera-2020-1500ml\/","title":{"rendered":"Barolo DOCG Ravera 2020 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino Barolo DOCG Ravera 2020 1500ml Magnum di Vietti<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Luminoso <strong>Rosso ciliegia<\/strong> mit zartvioletten Reflexen und hellem, sich aufhellendem Rand \u2013 klassisch f\u00fcr gereiften Nebbiolo, doch im Jahrgang 2020 auffallend hell und transparent.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Chiaramente <strong>heller und fruchtiger<\/strong> als die meisten Vietti-Baroli dieses Jahrgangs. <strong>Ribes rosso<\/strong>, <strong>Lampone selvatico<\/strong> e <strong>Ciliegia acida<\/strong> dominano, affiancati da <strong>Barberie<\/strong> e <strong>Ribes<\/strong>. Note speziate di <strong>pepe bianco<\/strong>, <strong>Pimento<\/strong> e <strong>Ginepro<\/strong> treten hinzu, w\u00e4hrend getrocknete mediterrane Kr\u00e4uter subtil im Hintergrund wirken. <strong>Burro di cacao<\/strong> e <strong>Cioccolato al latte<\/strong> zeichnen sich leise ab, ebenso wie Ankl\u00e4nge an <strong>Sottobosco<\/strong> e <strong>Fondo forestale<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd><strong>Seidig glatt<\/strong> flie\u00dft er \u00fcber den Gaumen, getragen von einer sp\u00fcrbaren, aber nie dominierenden <strong>Struttura acida<\/strong>. Das Tannin ist f\u00fcr Nebbiolo-Verh\u00e4ltnisse bemerkenswert <strong>sanft und fein<\/strong>, fast burgundisch in seiner Zartheit \u2013 man k\u00f6nnte an einen roten Grand Cru denken. Mit Nachdruck und Tiefe entwickelt er sich, wobei die Frucht im Verlauf dunkler und w\u00fcrziger wird.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd><strong>Lang und tiefgr\u00fcndig<\/strong>, mit einer dunkler werdenden Frucht und zunehmender W\u00fcrze im Nachhall. Ein Wein, der bereits jetzt Freude bereitet, aber \u00fcber Jahrzehnte reifen kann \u2013 besonders in der <strong>Bottiglia Magnum<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>La situazione <strong>Ravera<\/strong> liegt in der Gemeinde <strong>Novello<\/strong> a circa <strong>400 Metern H\u00f6he<\/strong>, mit West- bis S\u00fcdwestausrichtung auf <strong>Marna calcarea<\/strong>. Vietti besitzt hier <strong>2,4 Hektar<\/strong> mit Reben im Durchschnittsalter von <strong>35 Jahren<\/strong>; der \u00e4lteste Teil wurde <strong>1935<\/strong> piantato.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Vitigno: <strong>Nebbiolo<\/strong>. Geerntet am 8. und 9. Oktober, sanft abgepresst, Maischeg\u00e4rung im Stahltank \u00fcber etwa drei Wochen mit permanentem Untersto\u00dfen des Tresterhuts. <strong>Malolaktische G\u00e4rung<\/strong> und Ausbau \u00fcber knapp <strong>30 mesi<\/strong> in gro\u00dfen Eichenf\u00e4ssern sowie erg\u00e4nzend in Barriques. <strong>Non filtrato<\/strong> imbottigliato.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ideale per <strong>Crepinettes di sella d'agnello con verza e pesca glassata<\/strong>, <strong>Filetto di rombo con uova d'oca in camicia e spugnole<\/strong> o <strong>Fettuccine con tartufo bianco e tuorlo d'uovo<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Vietti, gegr\u00fcndet <strong>1873<\/strong> in Castiglione Falletto, geh\u00f6rt zu den Pionieren der <strong>Einzellagen-Vinifikation<\/strong> im Barolo \u2013 Alfredo Currado begann damit bereits <strong>1961<\/strong>. Der Ravera 2020 besticht durch seine <strong>helle, elegante Frucht<\/strong> e il suo <strong>seidige Tanninstruktur<\/strong>, die ihn burgundisch anmuten l\u00e4sst. Die <strong>Bottiglia Magnum<\/strong> verspricht eine langsame, gleichm\u00e4\u00dfige Reife \u00fcber viele Jahre.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Barolo DOCG Ravera 2020 von Vietti stammt aus der hochgelegenen Novello-Lage mit kalkreichem Mergelboden und pr\u00e4sentiert sich als feingliedriger, burgundisch anmutender Nebbiolo mit jahrzehntelangem Reifepotenzial.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes Kirschrot mit zartvioletten Reflexen und aufhellendem Rand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Rote Johannisbeere, Waldhimbeere und Sauerkirsche, dazu Berberitze, wei\u00dfer Pfeffer, Piment und Wacholder; dahinter getrocknete Kr\u00e4uter, Kakaobutter und ein Hauch Waldboden.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Seidig und elegant mit sp\u00fcrbarer, nie dominanter S\u00e4ure und ungew\u00f6hnlich sanftem Tannin; im langen Nachhall wird die Frucht dunkler und w\u00fcrziger.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Zart, tiefgr\u00fcndig und von gro\u00dfer L\u00e4nge \u2013 ein Ravera mit Grand-Cru-Anmutung, der bereits Freude schenkt, aber noch Jahrzehnte vor sich hat.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Crepinetten vom Lammsattel mit Wirsing, Steinbuttfilet mit Morcheln oder Fettuccine mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel und Eigelb.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Aus einer 400 Meter hoch gelegenen Parzelle mit Reben bis zu 80 Jahren alt; rund 30 Monate Ausbau in gro\u00dfen Eichenf\u00e4ssern und Barriques, ungefiltert abgef\u00fcllt \u2013 hier im gro\u00dfz\u00fcgigen Magnumformat (1500&nbsp;ml).<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211806,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1555],"product_cat":[3563,3132],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-175429","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-vietti","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-vietti","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-nebbiolo","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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