{"id":175427,"date":"2024-05-27T20:05:26","date_gmt":"2024-05-27T20:05:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/vietti-barolo-docg-ravera-2020\/"},"modified":"2026-10-21T17:55:29","modified_gmt":"2026-10-21T17:55:29","slug":"vietti-barolo-docg-ravera-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/vietti-barolo-docg-ravera-2020\/","title":{"rendered":"Barolo DOCG Ravera 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino Barolo DOCG Ravera 2020 di Vietti<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Uno splendore <strong>Rosso ciliegia<\/strong>, durchzogen von zarten violetten Reflexen, das sich zu einem merklich helleren Rand hin verj\u00fcngt.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Im Vergleich zu anderen Vertretern des Jahrgangs 2020 zeigt sich dieser Wein aromatisch \u00fcberraschend hell und feingliedrig. Es dominiert eine animierende Melange aus <strong>ribes rosso<\/strong>, pi\u00f9 succoso <strong>Lampone selvatico<\/strong> e pi\u00f9 croccante <strong>Ciliegia acida<\/strong>, subtil flankiert von herben Berberitzen und s\u00fc\u00dfen Korinthen. Eine pikante W\u00fcrze von <strong>pepe bianco<\/strong>, Piment und Wacholder verbindet sich mit getrockneten mediterranen Kr\u00e4utern, w\u00e4hrend im Hintergrund Nuancen von Kakaobutter, Milchschokolade und feuchtem Waldboden mitschwingen.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Wein mit einer seidig glatten Textur und einer vitalen S\u00e4urestruktur, die das Fundament bildet, ohne jemals dominant zu wirken. Die Stilistik erinnert verbl\u00fcffend an einen roten <strong>Grand Cru aus dem Burgund<\/strong>. Das f\u00fcr die Nebbiolo-Traube typische Tannin ist pr\u00e4sent, zeigt sich jedoch von einer fast beispiellos sanften, eleganten und geschliffenen Seite.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Ein packendes Finale mit enormer Ausdauer. Im Nachhall vollzieht der Wein eine faszinierende Kehrtwende: Die helle Frucht weicht einer deutlich dunkleren, w\u00fcrzigeren Stilistik, die von beachtlicher Komplexit\u00e4t zeugt und ein Reifepotenzial f\u00fcr viele Jahrzehnte verspricht.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben entstammen der renommierten Einzellage <strong>Ravera<\/strong> in der Gemeinde Novello. Auf 400 H\u00f6henmetern stehen die Reben von Vietti (2,4 Hektar im Eigenbesitz) auf kalkreichem <strong>Marna calcarea<\/strong> in West- und S\u00fcdwestausrichtung. Das Durchschnittsalter der Rebst\u00f6cke liegt bei 35 Jahren, wobei die \u00e4ltesten Reben bereits im Jahr 1935 gepflanzt wurden.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Questa variet\u00e0 pura <strong>Nebbiolo<\/strong> wurde am 8. und 9. Oktober von Hand gelesen. Nach der sanften Pressung folgte eine dreiw\u00f6chige Maischeg\u00e4rung im Stahltank unter st\u00e4ndigem Untersto\u00dfen des Tresterhutes. Nach der malolaktischen G\u00e4rung in Eichenf\u00e4ssern reifte der Wein f\u00fcr knapp 30 Monate gr\u00f6\u00dftenteils in <strong>grandi botti di legno<\/strong> sowie erg\u00e4nzend in Barriques. Die Abf\u00fcllung erfolgte unfiltriert.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Eccellente per <strong>Crepinettes di sella d'agnello con verza e pesca glassata<\/strong>, edlem <strong>Filetto di rombo con uova d'oca in camicia e spugnole<\/strong> oder ganz klassisch zu feinen <strong>Fettuccine con tartufo bianco e tuorlo d'uovo<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Stilistisch bricht dieser Barolo mit dem Klischee des schweren, unzug\u00e4nglichen Kraftpakets. Er besticht durch seine burgundische Finesse und die meisterhafte Balance zwischen fragiler roter Frucht und einem extrem engmaschigen, fast schwebenden Tanninger\u00fcst.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>Der Barolo DOCG Ravera 2020 von Vietti ist ein meisterhafter Nebbiolo aus einer der renommiertesten Einzellagen von Novello, der mit seiner burgundischen Eleganz und aristokratischen Struktur fasziniert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes Kirschrot mit zarten violetten Reflexen und einem helleren Rand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Helle rote Waldbeeren, Johannisbeere und Sauerkirsche, unterlegt mit wei\u00dfem Pfeffer, Piment, Wacholder und getrockneten mediterranen Kr\u00e4utern sowie feinen Nuancen von Kakaobutter und Waldboden.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Seidig und glatt am Gaumen mit einer tragenden, eleganten S\u00e4urestruktur, extrem feink\u00f6rnigen, sanften Tanninen und einem dichten, dunkelfruchtig-w\u00fcrzigen Nachhall von enormer L\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein finessenreicher, fast schwebender Rotwein von aristokratischer Eleganz, der an einen gro\u00dfen Burgunder erinnert und \u00fcber ein enormes Reifepotenzial f\u00fcr viele Jahrzehnte verf\u00fcgt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Fettuccine mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel und Eigelb, Crepinetten vom Lammsattel mit Wirsing oder Steinbuttfilet mit Morcheln.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Stammt aus der historischen Cru-Lage Ravera auf 400 H\u00f6henmetern mit Reben, die teils bis auf das Jahr 1935 zur\u00fcckgehen; unfiltriert abgef\u00fcllt und gepr\u00e4gt von der legend\u00e4ren Pionierarbeit des Hauses Vietti.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212036,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1555],"product_cat":[3563,3132],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-175427","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-vietti","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-vietti","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-nebbiolo","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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