Informazioni sul vino<\/p>\n
Lo champagne \u00e8 una cuv\u00e9e di 40% Pinot Noir, 40% Meunier e 20% Chardonnay con uve provenienti dalla Montagne de Reims (Ludes e Villedommange) e dal Vitriat, ovvero Vavray Grand. L'annata 2020 costituisce la base con 25-40% di annate precedenti provenienti da una solera, a seconda dell'annata. Sboccatura nell'ottobre 2023 con 3 grammi di dosaggio.<\/p>\n
Colore<\/p>\n
giallo paglierino intenso con un tocco di rosa e un fine perlage<\/p>\n
Naso<\/p>\n
Che questo champagne Invito<\/em>cos\u00ec Invito<\/em> \u00e8 il nome della cantina, che indica gi\u00e0 il suo posizionamento all'interno dell'azienda. \u00c8 il biglietto da visita e deve sottolineare ci\u00f2 che Hur\u00e9 rappresenta. Lo champagne offre una ricchezza di sapori di mele mature, pere, ciliegie gialle e prugne, gesso bagnato, un po' di lievito e pasticceria. \u00c8 uno champagne da manuale per chi ha una maggiore percentuale di uve rosse.<\/p>\n Palato<\/p>\n Al palato, il Invito<\/em> affascinante ed equilibrato. Il dosaggio \u00e8 stato ridotto dai precedenti 5-6 grammi a 3 grammi, il che fa apparire lo champagne un po' pi\u00f9 potente e preciso. Il perlage \u00e8 vivace, l'acidit\u00e0 giocosamente leggera, il frutto succoso e la struttura fine. In termini di gusto, lo champagne si muove tra frutti rossi, a polpa bianca e agrumi, con spezie rocciose, un po' di pasticceria ed erbe aromatiche. L'acidit\u00e0 impressionante e la mineralit\u00e0 incalzante colpiscono e persistono nel finale.<\/p>\n <\/p>\n Note di degustazione e consigli gastronomici di Christoph Raffelt<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Abbinamenti Gastronomici<\/h2>\n
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