Informazioni sulla storia del vino: <\/p>\n
Jedes Mal, wenn Pascale Jourdan und Christian Ott an dem alleinstehenden Baum vorbeikamen, wurden sie von dieser pr\u00e4chtigen Eiche am Eingang des Weinguts fasziniert. Das Vorhandensein dieses mehrere Jahrhunderte alten Baumes auf so sandigem Boden verhie\u00df die einzigartige Qualit\u00e4t eines Terroirs. 20 Jahre sp\u00e4ter erwarben sie diesen faszinierenden Ort, um ihr Weingut zu gr\u00fcnden. Pascale und Christian m\u00f6chten sich von Konventionen befreien. Als leidenschaftliche Winzer seit 25 Jahren schaffen sie einzigartige und identit\u00e4tsstiftende Weine, die von einem au\u00dfergew\u00f6hnlichen Terroir leben. Auf der Domaine Al\u00f4ne schreiben sie nun ihre eigene Geschichte. Dort, in v\u00f6lliger Freiheit, stellen sie Weine her, die aus naturnahem Weinbau stammen. Neben dem Weingut flie\u00dft ein kleiner Fluss, die L\u00f4ne. Als sie nach einem Namen f\u00fcr den Wein suchten, dachten sie sofort an ein Wortspiel und f\u00fcgten dem Namen des Flusses ein \u201ca\u201d hinzu: Al\u00f4ne – das englische Wort f\u00fcr \u201callein\u201d \u2013 veranschaulichte ihren Ansatz auf wunderbare Weise. Al\u00f4ne ist auch eine Anspielung auf den Urgro\u00dfvater, der 1896 allein und v\u00f6llig unbekannt seinen Weinberg in S\u00fcdfrankreich angelegt hat.<\/p>\n
Dettagli dell'estensione: <\/p>\n
Ogni vigneto viene trattato singolarmente, con potature che rispettano il flusso della linfa, trattamenti fogliari a base di oligoelementi e concimazioni studiate dopo precise analisi del terreno. Le uve di Cinsault, Grenache e Syrah vengono raccolte a mano e raffreddate per evitare l'ossidazione. La distribuzione dei vitigni \u00e8 la seguente: 68 % Grenache, 25 % Cinsault, 7 % Syrah. Le uve intere vengono pressate e il succo viene pigiato per estrarre colore e aromi. La vinificazione viene poi effettuata parcella per parcella con lieviti indigeni. I vini vengono fatti maturare sulle fecce fini in serbatoi di acciaio inox, sfere di ceramica e porcellana, che esaltano la purezza del frutto.<\/p>\n
Colore: <\/p>\n
Delicato colore albicocca con schiarite argentee verso il bordo.<\/p>\n
Profumo: l'Al\u00f4ne Ros\u00e9 2021 ha un aroma sottile di pesca, frutti rossi brillanti, agrumi e melone. Sono presenti anche sottili note floreali e un accenno di anice.<\/p>\n
Palato: <\/p>\n
Al palato \u00e8 succoso e potente, la sua dolcezza fruttata \u00e8 accompagnata da spezie sapide e da un'acidit\u00e0 tonificante. Il lungo finale \u00e8 caratterizzato da una nota salata. I piatti che accompagnano questo vino speciale devono riflettere l'intensit\u00e0 della Provenza.<\/p>\n
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Note di degustazione e consigli alimentari di Christina Hilker<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"