{"id":175337,"date":"2024-05-27T20:04:51","date_gmt":"2024-05-27T20:04:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chateau-de-beru-chablis-clos-beru-monopole-aoc-2020-1500ml\/"},"modified":"2026-10-28T23:52:27","modified_gmt":"2026-10-28T23:52:27","slug":"chateau-de-beru-chablis-clos-beru-monopole-aoc-2020-1500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/chateau-de-beru-chablis-clos-beru-monopole-aoc-2020-1500ml\/","title":{"rendered":"Chablis Clos B\u00e9ru Monopole AOC 2020 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Chablis Clos B\u00e9ru Monopole AOC 2020 1500ml Magnum di Ch\u00e2teau de B\u00e9ru<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Radiante <strong>Giallo oro<\/strong>, klar und lebendig im Glas.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Nach dem Dekantieren ein pr\u00e4zises Feuerwerk: <strong>Agrumi<\/strong>, <strong>pompelmo zuccherato<\/strong>, <strong>Mela cotogna<\/strong>, <strong>Albicocca<\/strong> e <strong>Melone di melone<\/strong> treffen auf k\u00fchle, steinige Noten, <strong>Alghe<\/strong> e <strong>Conchiglia di ostrica essiccata<\/strong>. Inoltre <strong>Getreide<\/strong>, <strong>Biscotti secchi<\/strong>, <strong>Mandorle<\/strong>, un tocco <strong>tabacco chiaro<\/strong>, Kr\u00e4uter, feinste <strong>Funghi porcini<\/strong> e <strong>Brioche<\/strong>. Puristischer und klarer definiert l\u00e4sst sich Chablis kaum finden.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Teso, <strong>gessoso<\/strong> und klar strukturiert, mit betonter S\u00e4ure und salzigen Noten, die den Speichelfluss anregen. Geradlinig, kraftvoll und von unwahrscheinlich sch\u00f6ner F\u00fclle \u2013 ein Wein, der angenehm herausfordert und in seiner Pr\u00e4zision seinesgleichen sucht.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang, salzig und von kristalliner Spannung getragen; die mineralische Signatur des Kimmeridge-Kalks bleibt nachhaltig pr\u00e4sent.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Il <strong>Clos B\u00e9ru<\/strong> ist die f\u00fcnf Hektar gro\u00dfe Monopollage des Ch\u00e2teau de B\u00e9ru, umschlossen von einer Mauer aus dem 13. Jahrhundert. Auf 300 Metern H\u00f6he im \u00f6stlichen Chablis gelegen, dominiert hier <strong>Calce di Kimmeridge<\/strong> \u2013 vor 150 Millionen Jahren aus den Ablagerungen eines Urmeeres entstanden, durchsetzt von fossilen Austernschalen. S\u00fcdlich exponiert, h\u00e4ngig und sehr steinig; die Grenzen zogen einst M\u00f6nche entlang des Terroirs, daher die Form eines schiefen Trapezes. Historisch stets auf dem Niveau guter Premier-Cru-Lagen gesehen.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Chardonnay<\/strong>, biodynamisch erzeugt (Demeter-zertifiziert). Spontane Verg\u00e4rung mit nat\u00fcrlichen Hefen; der Ausbau erfolgt im ersten Jahr in <strong>Tonneaux<\/strong>, danach im Tank. Die Weinberge werden teils mit Pferden bearbeitet, die biodynamischen Pr\u00e4parate stellt das Weingut selbst her.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd><strong>Funghi porcini con sale marino, finocchio e cracker alle alghe<\/strong>, <strong>Scampi con salsa di lemongrass-latte di mandorla-pompelmo-burro-scalogno e riso basmati<\/strong> o <strong>Tortini di pasta sfoglia con animelle, ostriche e spugnole<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Die Magnumflasche verspricht eine besonders langsame, elegante Entwicklung \u2013 es lohnt sich, den Wein \u00fcber Jahre zu verfolgen. Dekantiert und nicht zu kalt aus einem gro\u00dfen Glas zeigt er seine ganze Tiefe; einige Tage der \u00d6ffnung lassen ihn noch gewinnen. Ein Chablis, der nicht nur trinkt, sondern nachdenklich macht.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Chablis Clos B\u00e9ru Monopole AOC 2020 von Ch\u00e2teau de B\u00e9ru ist ein biodynamisch erzeugter Chardonnay aus der historischen Monopollage des Hauses \u2013 kalkig, pr\u00e4zise und von burgundischer Finesse gepr\u00e4gt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Giallo oro brillante.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Zitrus, gezuckerte Grapefruit, Quitte und Honigmelone treffen auf k\u00fchle Steinnoten, getrocknete Austernschale, Brioche, Mandeln und einen Hauch Steinpilze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Straff, kalkig und klar strukturiert mit salzigen Noten, betonter S\u00e4ure und kraftvoller F\u00fclle \u2013 geradlinig und von beeindruckender L\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Puristisch, pr\u00e4zise und tiefgr\u00fcndig \u2013 ein Chablis auf Premier-Cru-Niveau mit k\u00fchler Eleganz und gro\u00dfem Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Steinpilze mit Meersalz und Fenchel, Languste mit Zitronengras-Mandelmilch oder Bl\u00e4tterteigpastetchen mit Kalbsbries und Austern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Aus der f\u00fcnf Hektar gro\u00dfen, seit dem 13. Jahrhundert ummauerten Monopollage Clos B\u00e9ru auf 300 Metern H\u00f6he mit Kimmeridge-Kalk; biodynamisch bewirtschaftet (Demeter-zertifiziert), spontan vergoren und im ersten Jahr in Tonneaux ausgebaut. Als Magnum (1500 ml) ideal f\u00fcr eine langsame, elegante Entwicklung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209848,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4321],"product_cat":[3073,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-175337","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chateau-de-beru","7":"product_cat-chateau-de-beru","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chablis Clos B\u00e9ru Monopole Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kalkig, salzig &amp; straff: Ch\u00e2teau de B\u00e9ru Clos B\u00e9ru Chablis Chardonnay aus dem Burgund. 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