Giallo paglierino brillante e chiaro, con vivaci riflessi argentati che catturano elegantemente la luce e accennano alla freschezza dell'annata.<\/p>\n
Un profilo aromatico accattivante che attira immediatamente l'attenzione. Menta selvatica e ortica aprono il bouquet, seguite da note precise di lime e pompelmo rosa. Le componenti fruttate di pera matura sono completate da raffinate sfumature erbacee di finocchio e anice: un'interpretazione classica, ma non ordinaria, dell'uva Arneis.<\/p>\n
Il vero carattere del terroir si rivela al palato: Mineralit\u00e0 precisa<\/strong> e una presa fine che conferisce struttura al vino. L'acidit\u00e0 \u00e8 perfettamente integrata e conferisce al vino una notevole freschezza e lunghezza. Il finale \u00e8 pulito, con note persistenti di agrumi e sottili erbe aromatiche. L'equilibrio tra frutta, acidit\u00e0 e mineralit\u00e0 \u00e8 impressionante e testimonia l'abilit\u00e0 artigianale.<\/p>\n Il Roero Arneis di Vietti proviene da viti che hanno un'et\u00e0 media di 25 anni e sono radicate nei terreni marnosi calcarei di Santo Stefano Roero. La combinazione di calcare conchilifero, argilla e sabbia conferisce al vino la sua caratteristica mineralit\u00e0. La raccolta a mano e la lavorazione delicata con macerazione notturna a freddo e successiva fermentazione a basse temperature preservano i tipici sapori varietali. La maturazione sui lieviti in acciaio inox, senza fermentazione malolattica, enfatizza la freschezza di questo vino.<\/p>\n Un accompagnamento versatile per la cucina mediterranea. Eccellente con Insalata di erbe selvatiche con uovo e finferli fritti<\/strong>classico Vitello Tonnato<\/strong> o Orata con limoni, arance e basilico<\/strong>. La sua mineralit\u00e0 e freschezza lo rendono inoltre il partner ideale per i frutti di mare e i primi piatti leggeri.<\/p>\n Der 2023er Jahrgang zeigt exemplarisch, warum Arneis als \u201ckleines Juwel\u201d des Piemonts gilt. Vietti, bekannt f\u00fcr ihre herausragenden Barolo und Barbaresco, beweist mit diesem Wein ihr K\u00f6nnen auch bei Wei\u00dfweinen. Ein Wein, der trotz seiner unmittelbaren Zug\u00e4nglichkeit Entwicklungspotenzial f\u00fcr 2-3 Jahre besitzt \u2013 sofern man der Versuchung widerstehen kann, ihn sofort zu genie\u00dfen. Eine Referenz f\u00fcr die Rebsorte und die Region.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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