Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Il perlage \u00e8 fine e persistente, segno della tradizionale fermentazione in bottiglia e dell'attento lavoro in cantina. La spuma si sviluppa con particolare eleganza nella bottiglia magnum.<\/p>\n
Sapore chiaro e preciso, con la tipica freschezza del vigneto di Wachenheim ad alta quota. Dominano la mela verde e gli agrumi, accompagnati da fini note di brioche e da un accenno di erbe aromatiche. La componente minerale, eredit\u00e0 dei terreni vulcanici, conferisce allo spumante un'affascinante profondit\u00e0. Sottili note di lievito sottolineano la qualit\u00e0 artigianale.<\/p>\n
Brut Nature qui significa: purezza senza compromessi. Senza dosaggio, questo Riesling spumante mostra i suoi veri colori: teso, preciso, con un'acidit\u00e0 croccante perfettamente integrata. Il frutto fresco di Limone<\/strong> e mela verde<\/strong> \u00e8 trasportato da una mineralit\u00e0 salata che ricorda la diversit\u00e0 geologica della Valle di Odins. Il finale \u00e8 lungo, rinfrescante e straordinariamente elegante. Con una gradazione alcolica di 12,5%, lo spumante rimane leggero e facile da bere.<\/p>\n L'Odinstal, il vigneto singolo pi\u00f9 alto del Mittelhaardt con i suoi 350 metri, offre le condizioni ideali per questo spumante eccezionale. La coltivazione biodinamica dal 2006 e la complessit\u00e0 geologica - basalto, arenaria rossa, calcare conchilifero e Keuper in un'area molto piccola - creano uno spumante di impressionante autenticit\u00e0. Dal 1998 la famiglia Hensel dimostra che la qualit\u00e0 e l'espressione del terroir non tollerano compromessi.<\/p>\n Uno spumante per momenti sofisticati: eccellente con pesce crudo<\/strong>, Ostriche<\/strong>, Sashimi<\/strong> o Ceviche<\/strong>. Anche per rana pescatrice fritta<\/strong>, Capesante<\/strong> o Formaggio di capra<\/strong> una scelta brillante. Lo stile Brut Nature lo rende un accompagnamento ideale per tutto il pasto.<\/p>\n La bottiglia magnum garantisce un invecchiamento pi\u00f9 lento e armonioso. Uno spumante che unisce la tradizione del Riesling del Palatinato a uno stile moderno e senza compromessi: purista, preciso, autentico.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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