{"id":168788,"date":"2024-02-24T16:47:17","date_gmt":"2024-02-24T16:47:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/jz-revolution-white-solera-n-v-nv-johannes-zillinger\/"},"modified":"2026-10-21T23:16:51","modified_gmt":"2026-10-21T23:16:51","slug":"jz-revolution-white-solera-n-v-nv-johannes-zillinger","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/jz-revolution-white-solera-n-v-nv-johannes-zillinger\/","title":{"rendered":"JZ. Rivoluzione bianca solera N.V."},"content":{"rendered":"<h2>Descrizione del vino per JZ. Revolution bianco solera N.V. di Johannes Zillinger<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Mittleres, leicht tr\u00fcbes <strong>Giallo paglierino<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Sinnlich und cremig im ersten Eindruck. Es zeigen sich Noten von <strong>Lilla<\/strong>, <strong>Noce moscata<\/strong>, <strong>mele gialle<\/strong> und saftigem <strong>Pesca<\/strong>, unterlegt von leicht nussigen Ankl\u00e4ngen, blassem <strong>Tabacco<\/strong> e una bella <strong>Condimento alle erbe<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich die Cuv\u00e9e w\u00fcrzig und mit dezenter Phenolik. Die Struktur ist stoffig und sp\u00fcrbar <strong>Salato<\/strong>, getragen von einer feinen S\u00e4ure und der expressiven Frucht der Scheurebe. Ein leicht cremiger Hefeschleier verbindet sich im Mundgef\u00fchl mit <strong>erbaceo<\/strong> Nuancen.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Im Finale zeigt der Wein viel Schmelz, wird zugleich immer mineralischer, vibrierend <strong>Salato<\/strong> und schlie\u00dft mit leicht <strong>fumoso<\/strong> T\u00f6nen ab.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus den Lagen Hohes Eck und Lissen rund um Velm-G\u00f6tzendorf im s\u00fcd\u00f6stlichen Weinviertel. Das Terroir dort ist gepr\u00e4gt von k\u00fchlen <strong>Pavimenti in pietra calcarea-sabbiosa<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Una cuv\u00e9e di <strong>Chardonnay<\/strong>, <strong>Riesling<\/strong> e <strong>Scheurebe<\/strong>. Der Chardonnay reifte nach zehnt\u00e4giger Maischeg\u00e4rung in 1000-Liter-Amphoren. Die Scheurebe g\u00e4rte auf den Schalen und reifte in F\u00e4ssern aus Akazie und Eiche. Der Riesling basiert auf einer Solera der Jahre 2013 bis 2022. Die Abf\u00fcllung erfolgte mit minimaler Schwefelung (30 mg\/l Gesamtschwefel).<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ein idealer Partner zu <strong>Risotto con pesche glassate e finferli<\/strong>, pikantem <strong>Pollo con peperoni, salsa di peperoncino tailandese, salsa di soia e anacardi<\/strong> e a <strong>Pollo teriyaki con maionese al sesamo e miso<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Dieser Wein bricht konsequent mit der Jahrgangslogik: Nach dem Solera-Prinzip verschmelzen Grundweine aus \u00fcber neun Jahren zu einem vielschichtigen Naturwein. Zudem vereint Johannes Zillinger hier Demeter-zertifizierte Dynamik mit georgischer Amphorentradition.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der JZ. Revolution white solera N.V. von Johannes Zillinger ist ein ausdrucksstarker Naturwein aus dem Weinviertel, der vielschichtige Jahrgangstiefe mit einer saftig-w\u00fcrzigen Frische vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Mittleres, leicht tr\u00fcbes Strohgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Cremig und floral mit Noten von Flieder, Muskat, gelbem Apfel und Pfirsich, unterlegt von hellem Tabak, N\u00fcssen und Kr\u00e4uterw\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Stoffig und w\u00fcrzig mit leichtem Gerbstoff, feiner S\u00e4ure und saftiger Gelbfrucht, m\u00fcndend in ein salzig-mineralisches, leicht rauchiges Finale mit Schmelz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Sinnlich, vielschichtig und lebendig, voller Spannung zwischen saftiger Frucht und salziger Textur.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Risotto mit glacierten Pfirsichen und Pfifferlingen, Chicken-Teriyaki mit Sesam-Miso-Mayo oder Huhn mit Paprikaschoten und Cashews.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Demeter-zertifizierte Multi-Jahrgangs-Cuv\u00e9e nach dem Solera-Prinzip, teils auf der Maische in Kvevri-Amphoren sowie in Akazien- und Eichenholzf\u00e4ssern ausgebaut.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213452,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4486],"product_cat":[3566,4491],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-168788","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-johannes-zillinger","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-johannes-zillinger","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-chardonnay","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_sorte-scheurebe","15":"pa_stil-amphore","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>JZ. 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