{"id":168786,"date":"2024-02-24T16:47:16","date_gmt":"2024-02-24T16:47:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/jz-velue-2-0-muskateller-2022-johannes-zillinger\/"},"modified":"2026-08-31T11:34:46","modified_gmt":"2026-08-31T11:34:46","slug":"jz-velue-2-0-muskateller-2022-johannes-zillinger","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/jz-velue-2-0-muskateller-2022-johannes-zillinger\/","title":{"rendered":"JZ. Moscato Velue 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Descrizione del vino per JZ. Velue Muskateller 2022 di Johannes Zillinger<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Leicht tr\u00fcbes, helles <strong>Giallo paglierino<\/strong> \u2013 die dezente Tr\u00fcbung ein ehrliches Zeugnis der naturnahen Vinifikation, ohne Sch\u00f6nheitskosmetik im Keller.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Die Nase verf\u00fchrt mit einer bet\u00f6rend floralen Ouvert\u00fcre: <strong>Gelsomino<\/strong>, <strong>Lilla<\/strong> e <strong>Petali di rosa<\/strong> \u00f6ffnen das Spiel, bevor Zitrus in Form von <strong>Limequat-Zesten<\/strong> und frischem Saft die Szene belebt. Darunter liegen zarte Noten von <strong>mela verde e gialla<\/strong>, <strong>Licheni su pietra bagnata<\/strong> und getrockneten Kr\u00e4utern \u2013 eine Aromenwelt, die zugleich verspielt und ernsthaft ist.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen entfaltet sich der Wein zun\u00e4chst <strong>Giocosamente leggero e succoso<\/strong>, ehe er eine \u00fcberraschende Tiefe offenbart: pikante Noten von <strong>Bitterorangenschale<\/strong>, Wildkr\u00e4utern und Gestein verleihen ihm Charakter und Substanz. Die Maischestandzeit hat dem Wein eine feine <strong>Texture tattile<\/strong> geschenkt \u2013 ein seidiges Gripsgef\u00fchl, das den Gaumen belebt ohne ihn zu beschweren.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Die S\u00e4ure, zun\u00e4chst zur\u00fcckhaltend und reif wirkend, gewinnt zum Finale hin deutlich an Fahrt und hinterl\u00e4sst einen <strong>frischen, agilen Abgang<\/strong> mit einem mineralischen Nachhall. Lang, pr\u00e4zise und animierend.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Il nome <em>Velue<\/em> verweist auf den alten Ortsnamen von <strong>Velm-Goetzendorf<\/strong> im nieder\u00f6sterreichischen <strong>Weinviertel<\/strong> \u2013 eine Region, die f\u00fcr ihre L\u00f6ssb\u00f6den und das kontinentale Klima bekannt ist. Die namensgebenden Weiden entlang der Ortsb\u00e4che erz\u00e4hlen von einer Landschaft, die sich im Wein widerspiegelt.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Eine Selektion aller <strong>Muskat Blanc \u00e0 Petit Grains<\/strong>-Lagen Zillingers. Die Trauben wurden am 12. September 2022 <strong>leggere a mano<\/strong>, mit den F\u00fc\u00dfen gestampft und sechs Stunden auf der Maische belassen. Nach dem Pressen erfolgte eine <strong>fermentazione spontanea<\/strong>; der Ausbau fand sieben Monate auf der Hefe in gebrauchten Tonneaux und Edelstahl statt. Abgef\u00fcllt mit lediglich <strong>35 mg Gesamtschwefel<\/strong> \u2013 ein Wein, der Vertrauen in die Natur zeigt.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ideale per <strong>Strudel di polenta con funghi<\/strong>, dessen erdige Pilznoten die mineralische Seite des Weines wunderbar spiegeln. Ebenso \u00fcberzeugend zum <strong>Insalata di pasta di vetro con coriandolo, lime e peperoncino<\/strong> \u2013 die Zitrusnoten des Weines greifen nahtlos ineinander. Auch zum <strong>Taco di pollo con salsa al mango e lime<\/strong> eine erfrischende, lebendige Begleitung.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Con solo <strong>10,5 % Vol. Alkohol<\/strong> und einem Gramm Restzucker verk\u00f6rpert dieser Muskateller das Gegenteil von Schwere und Opulenz. Johannes Zillinger gelingt es, aus einer vermeintlich gef\u00e4lligen Sorte einen <strong>eigenst\u00e4ndigen, intellektuell anregenden Wein<\/strong> zu formen \u2013 eine stille Provokation gegen den Mainstream.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Velue Muskateller 2022 von Johannes Zillinger ist ein lebendiger, naturnaher Wei\u00dfwein aus dem Weinviertel, der mit blumiger Leichtigkeit und feiner Textur begeistert \u2013 ein authentischer Ausdruck des Muscat Blanc \u00e0 Petit Grains aus biodynamischem Anbau.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leicht tr\u00fcbes, helles Strohgelb \u2013 ein Hinweis auf die nat\u00fcrliche, unfiltrierte Vinifikation<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Verf\u00fchrerische Bl\u00fctenaromatik von Jasmin, Flieder und Rose, erg\u00e4nzt durch Zitrus- und Limequat-Zesten, gr\u00fcnen und gelben Apfel sowie getrocknete Kr\u00e4uter und mineralische Flechtennoten<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Spielerisch leicht und saftig mit pikanter Note von Bitterorangenschalen und Kr\u00e4utern; reife, zun\u00e4chst zur\u00fcckhaltende S\u00e4ure, die zum Finale hin an Lebendigkeit gewinnt und dem Wein Agilit\u00e4t verleiht<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Charmant und vielschichtig \u2013 vereint florale Verspieltheit mit ernsthafter Mineralit\u00e4t und einer feinen Textur, die von der kurzen Maischestandzeit herr\u00fchrt; bei nur 10,5% Vol. ein eleganter Leichtgewichtler mit Tiefgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Polentastrudel mit Pilzen, Glasnudelsalat mit Koriander und Limette, H\u00e4hnchen-Taco mit Mango-Limetten-Salsa<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Handgelesen, mit den F\u00fc\u00dfen gestampft und sechs Stunden auf der Maische belassen; spontan vergoren und sieben Monate auf der Hefe ausgebaut; minimaler Schwefelzusatz von nur 35 mg\/l \u2013 ein authentischer Natural Wine aus biodynamischer Landwirtschaft<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213389,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":100,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4486],"product_cat":[3566,4491],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-168786","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-johannes-zillinger","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-johannes-zillinger","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-muskateller","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"sale","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>JZ. 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