{"id":16267,"date":"2019-08-09T14:20:51","date_gmt":"2019-08-09T14:20:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/salzberg-2016-heinrich\/"},"modified":"2026-10-21T18:53:00","modified_gmt":"2026-10-21T18:53:00","slug":"salzberg-2016-heinrich","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/salzberg-2016-heinrich\/","title":{"rendered":"Montagna di sale 2016"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Salzberg 2016 di Heinrich<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>Ein Rotwein von <strong>ruhiger Autorit\u00e4t<\/strong>, der seine Herkunft nicht laut verk\u00fcndet, sondern mit Bedacht ins Glas bringt. Der Salzberg 2016 vereint die <strong>Straffheit des Blaufr\u00e4nkisch<\/strong> con il <strong>weichen F\u00fclle des Merlot<\/strong> \u2013 ein Zusammenspiel, das mehr von <strong>Struttura<\/strong> als von Opulenz erz\u00e4hlt. Dunkle Beeren, eine <strong>Profondit\u00e0 piccante<\/strong> e un <strong>feingliedriges Tannin<\/strong> pr\u00e4gen das Bild. Dies ist kein Wein f\u00fcr Eile, sondern einer, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Il <strong>Salzberg-Lage<\/strong> liegt im Burgenland, am <strong>Lago di Neusiedl<\/strong>, in einer Region, die sich in den letzten Jahrzehnten als ernstzunehmendes Rotwein-Terroir etabliert hat. Gernot und Heike Heinrich haben ihre Parzellen hier nicht geerbt, sondern <strong>m\u00fchsam erworben<\/strong> \u2013 oft die steinigen, anspruchsvollen Lagen, die andere aufgaben. Das <strong>Monti Leitha<\/strong> mit seinem <strong>k\u00fchlen Kalkstein<\/strong> e il <strong>Piatto Parndorf<\/strong> con <strong>Schotter und Rotschiefer<\/strong> pr\u00e4gen die Umgebung. Seit 2006 wird hier <strong>biodinamico<\/strong> gearbeitet, <strong>Certificato Demeter<\/strong> seit 2017, mit der \u00dcberzeugung, dass Herkunft nur durch <strong>schonende Handarbeit<\/strong> transparent wird.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Il <strong>Blaufr\u00e4nkisch<\/strong> bringt seine typische <strong>Straffheit<\/strong> e <strong>w\u00fcrzige K\u00fchle<\/strong>, w\u00e4hrend der <strong>Merlot<\/strong> dem Wein eine <strong>weichere, rundere Dimension<\/strong> verleiht. Im Keller der Heinrichs regiert die <strong>Gravit\u00e0<\/strong> \u2013 keine Pumpen, kein Stress f\u00fcr den Wein. Der Ausbau erfolgt in <strong>grandi botti di legno<\/strong> vom regionalen Fassbinder <strong>Klaus Pauscha<\/strong>, aus gebrauchtem Holz, das den Wein atmen l\u00e4sst, ohne ihn zu dominieren. F\u00fcr die Klassiker wie den Salzberg bleibt das Holz unverzichtbar \u2013 es formt, ohne zu parf\u00fcmieren.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ein Wein, der zu <strong>kr\u00e4ftigen, aber nicht \u00fcberladenen Gerichten<\/strong> passt. Denken Sie an <strong>Cosciotto d'agnello brasato<\/strong> con rosmarino, <strong>Filetto di manzo<\/strong> mit dunkler Jus oder <strong>Cinghiale arrosto<\/strong> mit Preiselbeeren. Auch zu <strong>Formaggio stagionato a pasta dura<\/strong> o un <strong>herzhaften Pilzrisotto<\/strong> findet der Salzberg seine B\u00fchne. Er verlangt keine Begleitung, die ihn \u00fcberstrahlt \u2013 eher eine, die seine <strong>Profondit\u00e0<\/strong> respektiert.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Salzberg 2016 von Heinrich ist ein trockener Rotwein aus dem Burgenland, der Blaufr\u00e4nkisch und Merlot zu einer strukturierten Cuv\u00e9e vereint. Mit 13,5% Vol. Alkohol zeigt dieser \u00f6sterreichische Wein die Handschrift des Demeter-zertifizierten Weinguts aus Gols am Neusiedlersee.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen am Glasrand, das die Reife und Konzentration des Jahrgangs 2016 widerspiegelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Dunkle Beerenfrucht wie Brombeere und Schwarzkirsche trifft auf w\u00fcrzige Noten von schwarzem Pfeffer und einem Hauch Kr\u00e4uter. Der Blaufr\u00e4nkisch bringt eine feine, k\u00fchle Frucht, w\u00e4hrend der Merlot weiche, reife Akzente setzt.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Am Gaumen zeigt sich eine straffe S\u00e4urestruktur, die dem Wein Frische verleiht, getragen von feink\u00f6rnigen Tanninen. Die Frucht bleibt dunkel und konzentriert, mit einer w\u00fcrzigen L\u00e4nge im Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein Wein mit Ecken und Kanten, der seine Herkunft aus dem Burgenland selbstbewusst zeigt. Die Kombination aus Blaufr\u00e4nkisch und Merlot ergibt einen Rotwein mit Tiefe und Struktur, der jetzt Trinkreife erreicht hat, aber noch Potenzial besitzt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Passt zu kr\u00e4ftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten oder Wildschwein, zu reifem Hartk\u00e4se oder zu herzhaften Pilzgerichten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Das Weingut Heinrich arbeitet seit 2006 biodynamisch und ist Demeter-zertifiziert sowie Gr\u00fcndungsmitglied von respekt-BIODYN. Die Reben wachsen auf den steinigen B\u00f6den des Leithagebirges und der Parndorfer Platte, was dem Wein seine markante Struktur verleiht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210289,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1753],"product_cat":[3167,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-16267","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-heinrich","7":"product_cat-heinrich","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2406","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-blaufraeankisch-lemberger","14":"pa_sorte-merlot","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Salzberg 2016 Heinrich Burgenland Rotwein | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dunkle Frucht &amp; feine Tannine: Salzberg 2016 von Heinrich aus dem Burgenland. 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