{"id":16258,"date":"2019-08-09T14:20:43","date_gmt":"2019-08-09T14:20:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/pannobile-2016-heinrich\/"},"modified":"2026-10-21T18:53:05","modified_gmt":"2026-10-21T18:53:05","slug":"pannobile-2016-heinrich","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/pannobile-2016-heinrich\/","title":{"rendered":"Pannobile 2016"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Pannobile 2016 di Heinrich<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Cuv\u00e9e &amp; Ausbau<\/dt>\n<dd><strong>55 Prozent Zweigelt, 45 Prozent Blaufr\u00e4nkisch<\/strong>, drei Wochen auf der Maische im Holzg\u00e4rst\u00e4nder, 21 Monate in gebrauchten 500-Liter-F\u00e4ssern, gef\u00fcllt im August 2018. Der Importeur nennt ein Trinkfenster bis 2034.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Zun\u00e4chst still, fast scheu \u2013 dieser Wein braucht Luft, Zeit und ein gro\u00dfes Glas. Dann \u00f6ffnet er sich mit <strong>pr\u00e4zise gezeichneter dunkler Frucht<\/strong>: <strong>Schwarze Kirsche<\/strong>, dazu Ankl\u00e4nge, die an eine <strong>Gateau della Foresta Nera<\/strong> denken lassen. Dar\u00fcber schwebt eine florale, fast parf\u00fcmierte Note. Keine Marmelade, kein Protz \u2013 sondern kontrollierte, k\u00fchl bleibende Aromatik, die sich Schicht f\u00fcr Schicht auft\u00fcrmt wie ein Ballon, der sich langsam f\u00fcllt.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Knackige <strong>rot- und schwarzbeerige Frucht<\/strong> in wellenartigen Schichten, eingewoben in ein feines, fast textil wirkendes <strong>Impalcatura in tannino<\/strong>. Ein straffer <strong>Nervo acido<\/strong> gibt R\u00fcckgrat, eine zarte, anregende <strong>Nota amara<\/strong> sorgt f\u00fcr Spannung im Finale. Samtig im Grundton, aber nie weichlich \u2013 ein gradliniger, ehrlicher Typ mit <strong>spannungsgeladener L\u00e4nge<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang, k\u00fchl-mineralisch gefasst, mit Nachhall von <strong>ciliegie scure<\/strong> und einer feinw\u00fcrzigen, leicht herben Spur. Wer Geduld hatte, wurde ab etwa 2022 mit zunehmender Tiefe belohnt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Gernot und Heike Heinrich bewirtschaften ihre Weing\u00e4rten rund um <strong>Gols sul lago di Neusiedl<\/strong> und am Leithagebirge komplett biodynamisch \u2013 Demeter-zertifiziert und Mitglied von <strong>rispetto-BIODYN<\/strong>. Ihre Parzellen liegen zwischen dem k\u00fchlen <strong>Kalkstein des Leithagebirges<\/strong> und den w\u00e4rmeren <strong>Terreni ghiaiosi dell'altopiano di Parndorf<\/strong> \u2013 oft genau die steilen, steinigen Lagen, die andere aufgegeben hatten.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Cuv\u00e9e da <strong>Zweigelt<\/strong> e <strong>Blaufr\u00e4nkisch<\/strong>, trocken bei moderaten 12,5&nbsp;% Vol. Im Keller der Heinrichs regiert die Schwerkraft \u2013 keine Pumpen, kein Stress f\u00fcr den Wein. Der Ausbau erfolgt in <strong>botti di rovere da 500 litri usate<\/strong>, die den Wein atmen lassen, statt ihn zu parf\u00fcmieren.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr den gedeckten Tisch: <strong>geschmorter Schweinebauch mit Kartoffelflan und Rotkohlsalat<\/strong>, <strong>gef\u00fclltes Brath\u00e4hnchen mit Maroni und S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/strong> oder \u2013 vegetarisch gedacht \u2013 eine <strong>mediterrane Grillgem\u00fcse-Quiche mit Gorgonzola und Walnuss<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Der Jahrgang 2016 zeigt, was Zeit und gutes Holz bewirken: Statt jugendlicher \u00dcppigkeit <strong>samtige Reife, Tabaknoten und dunkle Kirsche<\/strong> in einer Komplexit\u00e4t, die sich erst nach Jahren im Keller einstellt. Kein Naturwein f\u00fcr den schnellen Abend \u2013 einer f\u00fcr den besonderen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pannobile 2016 von Heinrich aus dem Burgenland ist eine elegante Cuv\u00e9e aus Zweigelt und Blaufr\u00e4nkisch \u2013 trocken, tiefgr\u00fcndig und mit samtigem Reifepotenzial vom biodynamischen Vorzeigegut in Gols.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Anfangs zur\u00fcckhaltend, \u00f6ffnet er sich mit Luft zu rotbeeriger Frucht nach Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte, dunklen Kirschen und floralen Ankl\u00e4ngen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Knackfrische Frucht in feinen Schichten, feingliedriges Tannin, tragender S\u00e4urenerv und eine zarte, anregende Bitternote \u2013 lang und spannungsvoll im Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein balancierter, gradliniger Rotwein mit samtiger Weichheit und Substanz \u2013 reif, komplex, mit Ankl\u00e4ngen an Tabak; kein Trinkwein f\u00fcr jeden Tag, sondern f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Passt zu geschmortem Schweinebauch mit Rotkohlsalat, gef\u00fclltem Brath\u00e4hnchen mit Maronen und S\u00fc\u00dfkartoffeln oder einer Quiche mit Gorgonzola und Waln\u00fcssen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Von Demeter-zertifiziertem Gut mit respekt-BIODYN-Gr\u00fcndungsmitgliedschaft; der Ausbau in gebrauchten gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern vom regionalen Fassbinder verleiht Tiefe und Finesse ohne dominante Holznoten \u2013 ein Wein, der mit Luft und Geduld sein volles Wesen zeigt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214291,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1753],"product_cat":[3167,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-16258","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-heinrich","7":"product_cat-heinrich","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2406","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-blaufraeankisch-lemberger","14":"pa_sorte-zweigelt","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pannobile 2016 Heinrich Burgenland | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Samtweiche Textur, feingliedriges Tannin &amp; knackfrische Frucht. 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