{"id":156283,"date":"2024-01-25T16:30:55","date_gmt":"2024-01-25T16:30:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chassagne-montrachet-1er-cru-les-blanchots-dessus-aoc-2021-darviot-perrin\/"},"modified":"2026-07-15T05:50:23","modified_gmt":"2026-07-15T05:50:23","slug":"chassagne-montrachet-1er-cru-les-blanchots-dessus-aoc-2021-darviot-perrin","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/chassagne-montrachet-1er-cru-les-blanchots-dessus-aoc-2021-darviot-perrin\/","title":{"rendered":"Chassagne-Montrachet 1er Cru \"Les Blanchots Dessus\" AOC 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Chassagne-Montrachet 1er Cru \u201cLes Blanchots Dessus\u201d AOC 2021 von Darviot-Perrin<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Klares, helles Gold mit silbrigen Reflexen.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Ein aristokratisches Bouquet, das die K\u00fchle des Jahrgangs 2021 perfekt einf\u00e4ngt. Intensive Noten von <strong>Scorza di agrumi<\/strong>, <strong>fiori bianchi<\/strong> und eine tiefgr\u00fcndige, fast rauchige <strong>Feuerstein-Mineralit\u00e4t<\/strong> dominieren das Bild, dezent untermalt von einem Hauch <strong>frischer Haselnuss<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer bemerkenswerten Spannung und vertikalen Struktur. Die Textur ist pr\u00e4zise und drahtig, fernab von barocker Breite. Er besticht durch eine vibrierende Energie, Aromen von <strong>mela verde<\/strong>, <strong>Limone salato<\/strong> und einer feinen, kreidigen Textur, die den Gaumen f\u00f6rmlich elektrisiert.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Au\u00dfergew\u00f6hnlich lang und fokussiert. Der Nachhall ist gepr\u00e4gt von einer <strong>mineralit\u00e0 salata<\/strong> und einer animierenden S\u00e4urefrische, die den Wein fast schwerelos wirken l\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Parzelle \u201cLes Blanchots Dessus\u201d liegt unmittelbar angrenzend an den mythischen Montrachet. Der karge Kalksteinboden verleiht dem Wein eine Grand-Cru-\u00e4hnliche Tiefe und eine unverkennbare mineralische Signatur.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>100 % Chardonnay von <strong>vecchie viti<\/strong>. Unter Pierre-Antonin Darviot erfolgt der Ausbau mit minimalen Eingriffen und h\u00f6chster Pr\u00e4zision, was die Reinheit der Frucht in den Vordergrund stellt.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ein idealer Partner zu <strong>capesante fritte<\/strong>, <strong>Steinbutt an einer feinen Beurre Blanc<\/strong> oder hellem Kalbfleisch mit Morcheln.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Der 2021er markiert die konsequente Hinwendung zur biologischen Bewirtschaftung unter Pierre-Antonin Darviot und ist ein Paradebeispiel f\u00fcr einen <strong>klassischen, puristischen Burgunder<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weinbeschreibung f\u00fcr Chassagne-Montrachet 1er Cru \u201cLes Blanchots Dessus\u201d AOC 2021 von Darviot-Perrin Farbe &amp; Aussehen Klares, helles Gold mit silbrigen Reflexen. Nase Ein aristokratisches Bouquet, das die K\u00fchle des Jahrgangs 2021 perfekt einf\u00e4ngt. Intensive Noten von Zitruszesten, wei\u00dfen Bl\u00fcten und eine tiefgr\u00fcndige, fast rauchige Feuerstein-Mineralit\u00e4t dominieren das Bild, dezent untermalt von einem Hauch frischer Haselnuss.&hellip;&nbsp;<\/p>\n<div class=\"read-more-wrapper\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/chassagne-montrachet-1er-cru-les-blanchots-dessus-aoc-2021-darviot-perrin\/\" class=\"button button-secondary\" rel=\"bookmark\">Per saperne di pi\u00f9 \u00bb<span class=\"screen-reader-text\">Chassagne-Montrachet 1er Cru \"Les Blanchots Dessus\" AOC 2021<\/span><\/a><\/div>","protected":false},"featured_media":170788,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4289],"product_cat":[62,4288,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-156283","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-darviot-perrin","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-darviot-perrin","9":"product_cat-luxusweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3041","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-chardonnay","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chassagne-Montrachet Les Blanchots Dessus 2021 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Edle Mineralit\u00e4t! 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