{"id":152997,"date":"2023-12-25T10:42:50","date_gmt":"2023-12-25T10:42:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-noir-grand-h-von-grand-cru-hengst-2021-1500ml-domaine-albert-mann\/"},"modified":"2026-07-15T05:50:25","modified_gmt":"2026-07-15T05:50:25","slug":"pinot-noir-grand-h-von-grand-cru-hengst-2021-1500ml-domaine-albert-mann","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/pinot-noir-grand-h-von-grand-cru-hengst-2021-1500ml-domaine-albert-mann\/","title":{"rendered":"Pinot Nero Grand H (da Grand Cru Hengst) 2021 1500ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Noir Grand H (von Grand Cru Hengst) 2021 1500ml von Domaine Albert Mann<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Ein intensives, dabei leicht transparentes und leuchtendes <strong>Rosso ciliegia<\/strong>, das im Glas eine feine Viskosit\u00e4t zeigt.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Das Bouquet offenbart zun\u00e4chst eine noble, rauchige <strong>Riduzione<\/strong>, die nach kurzem Luftkontakt Platz f\u00fcr eine tiefe Komplexit\u00e4t macht. Es dominieren k\u00fchles Gestein und eine dunkle, saftige Frucht von <strong>Frutti di bosco<\/strong> e <strong>Ciliegie nere<\/strong>. Note sottili di <strong>Cioccolato fondente<\/strong> und ein Hauch von cremiger S\u00fc\u00dfe erinnern an eine klassische Donauwelle, ohne dabei die Frische zu verlieren.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich dieser Pinot Noir hedonistisch und druckvoll. Die Struktur ist gepr\u00e4gt von einer dicht verwobenen, reifen Frucht und einer <strong>vibrantem S\u00e4ure<\/strong>, die dem Wein einen enormen Zug verleiht. Neben fein eingebundenen Holznoten finden sich Ankl\u00e4nge von <strong>leicht erw\u00e4rmter Schokolade<\/strong> und einer mineralischen K\u00fchle.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Ein aristokratisches Finale mit beeindruckender <strong>L\u00e4nge und Eleganz<\/strong>. Die Kraft des Terroirs hallt lange nach, gest\u00fctzt durch ein feink\u00f6rniges, pr\u00e4zises Tannin.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Stammend aus der s\u00fcdlich ausgerichteten Lage <strong>Stallone Grand Cru<\/strong> in Wintzenheim. Der Boden aus <strong>Mergel, Kalk und Sandstein<\/strong> verleiht dem Wein seine charakteristische Tiefe und mineralische R\u00fcckgrat-Struktur.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Nero<\/strong> von \u00fcber 40 Jahre alten Reben. Die Vinifikation erfolgte mit ca. 20 % <strong>Contenuto del grappolo intero<\/strong> und moderatem Einsatz von neuem Barrique (20 %), was die Frische des Jahrgangs 2021 perfekt konserviert.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Eccellente per <strong>Hirschpfeffer mit Sp\u00e4tzle<\/strong>, einem reichhaltigen <strong>Steinpilzgratin<\/strong> oder zartem <strong>Sella di vitello<\/strong> mit Pfifferlingen in Burgundersauce.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Das \u201eGrand H\u201c ist eine diskrete Reverenz an die Lage Hengst, da Pinot Noir im Elsass offiziell (noch) nicht als Grand-Cru-Rebsorte deklariert werden darf. In der <strong>1500ml-Magnum<\/strong> zeigt dieser Wein ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Reifepotenzial.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Noir Grand H (von Grand Cru Hengst) 2021 1500ml von Domaine Albert Mann Farbe &amp; Aussehen Ein intensives, dabei leicht transparentes und leuchtendes Kirschrot, das im Glas eine feine Viskosit\u00e4t zeigt. Nase Das Bouquet offenbart zun\u00e4chst eine noble, rauchige Reduktion, die nach kurzem Luftkontakt Platz f\u00fcr eine tiefe Komplexit\u00e4t macht. 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