Nel bicchiere si presenta un radioso colore rosso ciliegia con un nucleo scuro e concentrato e un bordo pi\u00f9 chiaro. La leggera nuvolosit\u00e0 rivela un approccio disadorno e autentico, esattamente quello che ci si aspetta da un Pinot Nero onesto.<\/p>\n
Questo Pinot Nero sorprende per la sua insolita profondit\u00e0 e oscurit\u00e0. La marasca e la mora dominano il bouquet, accompagnate da lampone e ciliegia dolce. Il ribes rosso si aggiunge con discrezione. L'aspetto notevole \u00e8 che, nonostante questa espressiva abbondanza di frutta, il vino trasmette una mineralit\u00e0 fresca e pietrosa, a testimonianza dei terreni calcarei e di loess. Le note floreali di lill\u00e0, viola e viola del pensiero gli conferiscono una delicata eleganza. Il ginepro e il pepe rosso macinato completano l'armonioso gioco di sapori con una fine speziatura.<\/p>\n
Il 2022 mostra qui il suo carattere. L'attacco \u00e8 pi\u00f9 spigoloso di quanto suggerisca il seducente naso: accenti verdi e aspri sfidano la frutta scura. I caratteristici sapori amari fanno da contrappunto senza essere preponderanti. Il frutto \u00e8 sapientemente bilanciato, mentre la fresca eleganza del naso continua. Una leggera speziatura si fonde con la componente piccante, mentre sfumature di nocciola caratterizzano il finale medio-lungo. Con una gradazione alcolica di 12,5%, il vino rimane rinfrescante e mostra la moderazione borgognona che caratterizza i grandi Pinot Nero.<\/p>\n
Con questo Pinot Nero di Baden, Weingut am Klotz presenta un vino pieno di carattere, rappresentativo della sua origine. I terreni calcarei e di loess conferiscono al vino un carattere minerale e una fresca eleganza. L'annata 2022 mostra una tensione giovanile e promette un buon potenziale di sviluppo.<\/p>\n
Questo versatile Pinot Nero si armonizza perfettamente con Carpaccio di barbabietola con feta e pistacchio<\/strong>, dove la sua terrosit\u00e0 si sposa perfettamente con la barbabietola. Classicamente, si abbina a Fegato di manzo fritto alla berlinese con purea di patate e sedano<\/strong>mentre Ravanelli fritti con lardo<\/strong> enfatizzare il suo lato piccante.<\/p>\n Un Pinot Nero dai contorni ruvidi che evita volutamente i favoritismi. La combinazione di frutta scura e fresca mineralit\u00e0 lo rende un entusiasmante rappresentante dell'arte del Pinot Nero di Baden - autentico, che enfatizza il terroir e con un carattere indipendente.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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