{"id":152858,"date":"2023-12-16T14:29:24","date_gmt":"2023-12-16T14:29:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chablis-cote-aux-pretres-aoc-2021-chateau-de-beru\/"},"modified":"2026-06-24T18:31:25","modified_gmt":"2026-06-24T18:31:25","slug":"chablis-cote-aux-pretres-aoc-2021-chateau-de-beru","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/chablis-cote-aux-pretres-aoc-2021-chateau-de-beru\/","title":{"rendered":"Chablis C\u00f4te aux Pr\u00eatres AOC 2021"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Chablis C\u00f4te aux Pr\u00eatres AOC 2021 von Ch\u00e2teau de B\u00e9ru<\/h2>\n
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Colore e aspetto<\/dt>\n
Giallo paglierino medio, limpido e brillante nel bicchiere.<\/dd>\n
Naso<\/dt>\n
Elektrisierend pur und von bestechender Klarheit. Zermahlendes Gestein<\/strong> domina all'inizio, accompagnato da Erbe<\/strong> und dem intensiven Saft sowie den Zesten von Cedrat- und Amalfi-Zitronen<\/strong>. Mit zunehmender W\u00e4rme \u00f6ffnet sich eine feine Spur von Legno<\/strong> e Torrone<\/strong>, die dem Wein zus\u00e4tzliche Komplexit\u00e4t verleiht. Die Nase verspricht bereits die Spannung, die sich am Gaumen fortsetzt.<\/dd>\n
Palato<\/dt>\n
Spannungsgeladen und elektrisierend \u2013 dieser Chablis pulsiert f\u00f6rmlich. Ein k\u00f6stlich salziger Charakter<\/strong> durchzieht den gesamten Geschmack, unterlegt von agrumi gialli e verdi<\/strong>. Wieder zeigt sich die dezente Nota del legno<\/strong> con un tocco di Torrone<\/strong> und einer leicht cremigen Textur. Doch das Grundger\u00fcst bleibt extrem puro<\/strong>, minerale<\/strong> e Salato<\/strong>. Der Wein bewegt sich in Wellen \u00fcber den Gaumen \u2013 lebendig, dynamisch, ungemein pr\u00e4zise.<\/dd>\n
Partenza<\/dt>\n
Lang anhaltend mit vibrierender Mineralit\u00e4t und salzigem Nachhall. Die Zitrusnoten klingen nach, w\u00e4hrend die steinige Frische bis zum Schluss erhalten bleibt.<\/dd>\n
Terroir e origine<\/dt>\n
La situazione C\u00f4te aux Pr\u00eatres<\/strong> (H\u00fcgel der Priester) verdankt ihren Namen dem nahegelegenen Pilgerweg nach Santiago de Compostela. Der spektakul\u00e4re Weinberg liegt exponiert auf einer H\u00fcgelkuppe, die Sonne und Wind ausgesetzt ist. Der Boden ist reich an kleinen Kimmeridge-Kalksteinen<\/strong>, che conferiscono al vino la sua caratteristica mineralit\u00e0.<\/dd>\n
Vitigno e vinificazione<\/dt>\n
100% Chardonnay<\/strong>, handlese. Schonend gepresst und spontan sowie lange vergoren. Ausbau in Tanks und gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern<\/strong> mit Reifung auf der Feinhefe. Non filtrato<\/strong> e non abbellito<\/strong> abgef\u00fcllt mit nur minimaler Schwefelgabe. Der moderate Alkoholgehalt von 11,5% Vol.<\/strong> sottolinea l'eleganza e il piacere di bere.<\/dd>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n
Jakobsmuscheln mit Yuzu-Beurre Blanc und gr\u00fcnem Spargel<\/strong>, Tartare di salmerino con gelatina di agrumi, latticello e olio all'aneto<\/strong>, Frutti di mare sfusi<\/strong>, roher oder leicht gebratener Fisch, Austern, Ziegenk\u00e4se.<\/dd>\n
Caratteristiche speciali<\/dt>\n
Ein Chablis von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Reinheit und Energie. Der Jahrgang 2021 zeigt sich extrem pr\u00e4zise und spannungsgeladen \u2013 ein Wein, der die mineralische Essenz seines Terroirs kompromisslos zum Ausdruck bringt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Chablis C\u00f4te aux Pr\u00eatres 2021 vom Ch\u00e2teau de B\u00e9ru ist ein elektrisierender, puristischer Wei\u00dfwein aus biodynamischem Anbau, der die mineralische Kraft des Kimmeridge-Kalksteins mit vibrierender Frische vereint. Ein klassischer Chablis mit au\u00dfergew\u00f6hnlicher Spannung und Salzigkeit.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Mittleres Strohgelb mit klarer, leuchtender Brillanz<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Duftig und pur mit zermahlenen Gestein, Kr\u00e4utern, Cedrat- und Amalfi-Zitronen, feinen Holznoten und einer Spur Nougat<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Spannungsgeladen und elektrisierend mit salzigem Charakter, gelben und gr\u00fcnen Zitrusfr\u00fcchten, cremiger Textur und wellenf\u00f6rmiger Dynamik am Gaumen<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Extrem pur, mineralisch, elektrisierend und salzig mit pulsierender Energie und gro\u00dfer Frische<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Jakobsmuscheln mit Yuzu-Beurre Blanc, Saiblings-Tartar mit Zitrusfr\u00fcchten, Austern und Meeresfr\u00fcchte-Platten<\/li>\n
  • \u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Handlese von einem windexponierten H\u00fcgel-Weinberg mit Kimmeridge-Kalkstein, spontane Langzeitverg\u00e4rung, Ausbau in Tanks und gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern auf der Feinhefe, unfiltriert und ungesch\u00f6nt abgef\u00fcllt mit minimaler Schwefelung<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211220,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4321],"product_cat":[3073,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-152858","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chateau-de-beru","7":"product_cat-chateau-de-beru","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nChablis C\u00f4te aux Pr\u00eatres 2021 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Elektrisierender Chablis vom Ch\u00e2teau de B\u00e9ru. 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