Oro chiaro brillante con riflessi verdognoli nel bicchiere. Cristallino e straordinariamente brillante: un vino che rivela gi\u00e0 visivamente la sua precisa origine.<\/p>\n
Un'affascinante composizione di profumi che rivela immediatamente la classica eleganza del Rheingau. Dominano pesche bianche mature e albicocche succose, sostenute da raffinate note agrumate e da un accenno di melone. Sotto, traspare la caratteristica mineralit\u00e0 del terroir di Lenchen: sassosa, quasi salata, con note di ardesia bagnata. La coltivazione biodinamica \u00e8 evidente nell'eccezionale chiarezza e profondit\u00e0 dei sapori.<\/p>\n
Con una moderata gradazione alcolica di 8%, questo Riesling dispiega una complessit\u00e0 impressionante. La dolcezza \u00e8 perfettamente bilanciata da una vibrante acidit\u00e0 che conferisce al vino struttura e tensione. I sapori succosi di frutta a nocciolo si fondono con note di miele e una fine speziatura erbacea. Il corpo medio trasporta il frutto senza sforzo, mentre la struttura minerale conferisce al vino tenuta e lunghezza. Il finale \u00e8 persistente, fresco e caratterizzato da una mineralit\u00e0 salata che invita a bere un altro sorso.<\/p>\n
La cantina Peter Jakob K\u00fchn coltiva secondo le linee guida Demeter dal 2004 ed \u00e8 uno dei rappresentanti pi\u00f9 coerenti della viticoltura biodinamica nel Rheingau. Il vigneto VDP. Grosse Lage Lenchen a Oestrich produce Riesling di eccezionale finezza da generazioni. L'annata 2022 ha beneficiato di condizioni ideali per una vendemmia tardiva: sapori concentrati e freschezza preservata.<\/p>\n
Un compagno versatile per Cucina asiatica<\/strong>soprattutto Curry thailandese<\/strong> o Involtini estivi vietnamiti<\/strong>. Eccellente per Pat\u00e9 di fegato d'oca<\/strong>, Formaggio blu<\/strong> o dessert fruttati con albicocche e pesche<\/strong>. Anche per Piatti piccanti con lo zenzero<\/strong> o salse dolci e piccanti<\/strong> una scelta eccellente.<\/p>\n Una lezione di equilibrio tra dolcezza e acidit\u00e0. La coltivazione biodinamica conferisce al vino una particolare vivacit\u00e0 ed espressivit\u00e0. Un Riesling che \u00e8 gi\u00e0 un piacere bere oggi, ma che pu\u00f2 facilmente maturare per 10-15 anni.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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