{"id":137033,"date":"2023-08-24T17:43:42","date_gmt":"2023-08-24T17:43:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/huet-le-haut-lieu-moelleux-2003\/"},"modified":"2026-10-09T09:48:49","modified_gmt":"2026-10-09T09:48:49","slug":"huet-le-haut-lieu-moelleux-2003","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/huet-le-haut-lieu-moelleux-2003\/","title":{"rendered":"Le Haut Lieu Moelleux 2003"},"content":{"rendered":"

Descrizione del vino per Le Haut Lieu Moelleux 2003 di Huet<\/h2>\n
\n
Colore e aspetto<\/dt>\n
Ein volles, gl\u00e4nzendes Giallo oro<\/strong> nel bicchiere.<\/dd>\n
Naso<\/dt>\n
W\u00e4hrend viele Weine des extrem hei\u00dfen Jahrgangs 2003 l\u00e4ngst verblasst sind, zeigt sich dieser s\u00fc\u00dfe Chenin Blanc erstaunlich vital. Es zeigt sich eine dichte Frucht von hochreifen Birnen<\/strong>, Mele<\/strong>, Quinzi<\/strong> e Orangen und Grapefruit<\/strong>. Vielschichtige Noten von Pane alle mele cotogne<\/strong>, Zenzero<\/strong> e Scorza d'arancia<\/strong> verbinden sich mit Ankl\u00e4ngen an Bl\u00fcten, feuchtes Gestein und frischen Limettenabrieb.<\/dd>\n
Palato<\/dt>\n
Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Wein mit einer dichten, fast \u00f6lgleichen Textur. Aromen von gelbfleischiger Frucht<\/strong> incontro fine Patisserie- und Cr\u00e8me-Noten<\/strong>. Trotz der reifen S\u00e4ure bewahrt der Moelleux durch seine herb-pikante Nuance eine faszinierende Frische. Eine beeindruckende Balance aus Opulenz und Rasse, die f\u00fcr sich genommen bereits ein Genuss ist.<\/dd>\n
Terroir e origine<\/dt>\n
Il Le Haut-Lieu<\/strong> ist die historische Wiege der Domaine Huet in Vouvray an der Loire. Auf dem Plateau gelegen, pr\u00e4gen tiefbrauner Lehm<\/strong> sowie etwas Selce e gesso<\/strong> (\u00f6rtlich als aubuis<\/em> bezeichnet) den Oberboden. Das Fundament bildet in vier Metern Tiefe gelber Calcare di Tuffeau<\/strong>, der dem Wein seine mineralische R\u00fcstung verleiht.<\/dd>\n
Vitigno e vinificazione<\/dt>\n
Der Wein besteht zu 100 % aus chenin blanc<\/strong>. Die Domaine Huet arbeitet bereits seit Ende der 1980er Jahre biodynamisch und ist seit 1993 Certificato Demeter<\/strong>. Der Ausbau erfolgt in den k\u00fchlen, tiefen Felsstollen des Weinguts.<\/dd>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n
Ein hervorragender Partner zu vielschichtigen Gerichten: exzellent zu gebratenem Wolfsbarschfilet auf Chorizo-Risotto mit gelber Paprika-Reduktion<\/strong>, ger\u00f6stetem BBQ Iberico Cha Siu mit Sojasprossen<\/strong> o karamellisierten Auberginen mit Chili, Ingwer und Fu-Ju Sojabohnenquarksauce<\/strong>.<\/dd>\n
Caratteristiche speciali<\/dt>\n
Dieser 2003er kam als Jubil\u00e4umsabf\u00fcllung erst 20 Jahre nach der Lese auf den Markt \u2013 ein eindrucksvoller Beleg f\u00fcr das gigantische Reifepotenzial der S\u00fc\u00dfweine dieser biodynamischen Loire-Legende.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Le Haut Lieu Moelleux 2003 von Huet ist ein gereifter, edels\u00fc\u00dfer Chenin Blanc aus der ber\u00fchmten Loire-Lage, der s\u00fc\u00dfe Frucht und lebendige Frische meisterhaft verbindet.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Giallo oro pieno<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Dichte Aromik von hochreifen Birnen, Quitten, \u00c4pfeln und Orangen, erg\u00e4nzt durch Ingwer, Quittenbrot, feine Bl\u00fcten und mineralischen Gesteinsduft.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Dichte, fast \u00f6lige Textur mit reifer gelber Frucht und Patisserie-Noten, balanciert durch pikanterb-frische Nuancen und cine stilvolle S\u00e4urestruktur.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Konzentriert, vielschichtig und \u00fcberraschend lebendig trotz des hei\u00dfen Jahrgangs \u2013 ein vielschichtiger Solist und kraftvoller Speisenpartner.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gebratenes Wolfsbarschfilet auf Chorizo-Risotto, ger\u00f6stetes BBQ Iberico Cha Siu oder karamellisierte Auberginen mit Chili und Ingwer.<\/li>\n
  • \u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Demeter-zertifizierter biodynamischer Anbau; Jubil\u00e4umsabf\u00fcllung aus dem historischen Gr\u00fcndungsweinberg Le Haut-Lieu, erst 20 Jahre nach der Lese auf den Markt gebracht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214006,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1562],"product_cat":[3055,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-137033","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-huet","7":"product_cat-huet","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2451","12":"pa_restsuesse-suess","13":"pa_sorte-chenin-blanc","14":"pa_typ-suesswein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nHuet Le Haut Lieu Moelleux 2003 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Edels\u00fc\u00dfer Loire Chenin Blanc von Huet: Reife gelbe Frucht & \u00f6lige Textur. 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