{"id":133857,"date":"2023-07-04T13:58:43","date_gmt":"2023-07-04T13:58:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/alexis-ageius-ay-grand-cru-brut-2017\/"},"modified":"2026-10-21T18:20:41","modified_gmt":"2026-10-21T18:20:41","slug":"alexis-ageius-ay-grand-cru-brut-2017","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/alexis-ageius-ay-grand-cru-brut-2017\/","title":{"rendered":"Ageius, Ay Grand Cru Brut 2017"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Ageius Ay Grand Cru Extra Brut 2017 von Alexis<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Radiante <strong>Giallo paglierino<\/strong> mit leicht kupfernem Reflex und steter, feiner Perlage.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Dunkelfruchtig und zugleich fein: <strong>mela rossa<\/strong> und m\u00fcrbe Apfelschale, <strong>Buccia d'arancia<\/strong> und Grapefruitzesten, dazu heller <strong>Torrone<\/strong>, N\u00fcsse und gesalzener Buttertoast. Austernschale, nasser Stein und ein Hauch Rauch verleihen k\u00fchle, leicht oxidative Tiefe \u2013 Hefegeb\u00e4ck, Kr\u00e4uter und Wachs runden das Bild ab.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Kernig und strukturiert im Antrunk: Markante Frucht aus <strong>Buccia d'arancia<\/strong>, rotem Apfel und einem Anklang von <strong>Kumquat<\/strong>, getragen von kr\u00e4ftiger, durch das lange Hefelager weich gepolsterter Phenolik. Salzig, mit jodigen Akzenten \u2013 Algen, Austern, dazu Brotkruste, heller Nougat und <strong>Caramello salato<\/strong>, ohne je s\u00fc\u00df zu wirken. Das feine Mousseux sorgt f\u00fcr eine wolkig-cremige Textur.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lungo e <strong>salina<\/strong>, mit nachhallender Mineralit\u00e4t und zarter Bitterkeit der Zitrusschale.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Le uve provengono dal singolo vigneto <strong>La Fosse in A\u00ff Grand Cru<\/strong>, einer s\u00fcd-s\u00fcd\u00f6stlich exponierten Steillage mit rotem Ton-Oberboden \u00fcber Kreide, bepflanzt 1985. Alexis Leconte f\u00fchrt das Familienweingut im Vall\u00e9e de la Marne in sechster Generation \u2013 rund 10 Hektar auf etwa 40 Parzellen, die alle separat gelesen und ausgebaut werden.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd><strong>100% Pinot nero<\/strong>, Ausbau und Reife in 400-Liter-Tonneaux ohne malolaktische G\u00e4rung, Spontang\u00e4rung. Knapp f\u00fcnf Jahre Hefelager unter Naturkork, degorgiert im Januar 2023, abgef\u00fcllt als <strong>Extra Brut<\/strong> mit lediglich 2 Gramm Dosage.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ideale per <strong>Ostriche<\/strong> e <strong>Seezunge in Butter<\/strong>, a <strong>Comt\u00e9<\/strong> o maturato <strong>Parmigiano Reggiano<\/strong>, cos\u00ec come <strong>Vitello arrosto<\/strong> mit Pilzen oder einer kr\u00e4ftigen <strong>Terrina di pollame<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Ein Champagner, der zuerst als gro\u00dfer Stillwein \u00fcberzeugt und erst dann perlt \u2013 ganz im Sinne von Alexis Leconte, der den Betrieb seit 2013 Schritt f\u00fcr Schritt umbaute und 2023 die <strong>Certificazione Demeter<\/strong> erhielt. Mondkalender im Keller, gebrauchte F\u00e4sser, Beton und Amphoren als Gebinde: Der 2017 Ageius zeigt, wie viel Struktur und Reifepotenzial Pinot Noir aus A\u00ff in solchen H\u00e4nden entwickelt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ageius A\u00ff Grand Cru Extra Brut 2017 von Champagne Alexis Leconte ist ein reiner Pinot Noir aus der Einzellage La Fosse \u2013 ein kraftvoller, salziger Blanc de Noirs aus biodynamischem Anbau, der die Grand-Cru-Tiefe von A\u00ff mit finessenreicher Struktur verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Strahlendes Strohgelb mit feinem kupfernem Schimmer und stetiger, eleganter Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Dunkelfruchtig und fein zugleich: roter Apfel, Orangenschale und Grapefruitzesten treffen auf hellen Nougat, N\u00fcsse und gesalzenen Buttertoast, darunter Austernschale, nasser Stein und ein Hauch Rauch.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Kernig und strukturiert mit markanter Frucht aus rotem Apfel und Kumquat, getragen von flauschig weicher Phenolik, jodiger Salzigkeit und cremigem Mousseux; der Nachhall ist lang und salinisch gepr\u00e4gt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein ernstzunehmender, k\u00fchler Champagner mit k\u00fchner Spannung zwischen Kraft und Finesse \u2013 eher Stillwein mit Perlage als klassischer Aperitif-Schaumwein, mit Substanz und Entwicklungspotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Austern und andere Schalentiere, kr\u00e4ftiger Fisch wie gebratener Steinbutt oder Lachsforelle, dazu gealterter Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> 100% Pinot Noir aus dem Grand Cru A\u00ff, spontan vergoren, knapp f\u00fcnf Jahre auf der Hefe gereift und ohne malolaktische G\u00e4rung ausgebaut \u2013 nur 2 Gramm Dosage sowie Demeter-zertifizierte, biodynamische Arbeit nach dem Mondkalender.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":215023,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4241],"product_cat":[4240,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-133857","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-alexis","7":"product_cat-alexis","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2412","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_stil-blanc-de-noir","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-champagner","17":"pa_typ-schaumwein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ageius Ay Grand Cru Extra Brut 2017 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kernige Salzigkeit &amp; roter Apfel: Der Alexis Ageius A\u00ff Grand Cru 2017 Champagne Pinot Noir brilliert elegant zu Austern und Steinbutt.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/alexis-ageius-ay-grand-cru-brut-2017\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ageius Ay Grand Cru Extra Brut 2017 | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kernige Salzigkeit &amp; roter Apfel: Der Alexis Ageius A\u00ff Grand Cru 2017 Champagne Pinot Noir brilliert elegant zu Austern und Steinbutt.\" 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