{"id":133807,"date":"2023-07-04T13:58:23","date_gmt":"2023-07-04T13:58:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/valfaccenda-roero-riserva-loreto-docg-2021\/"},"modified":"2026-10-16T13:05:12","modified_gmt":"2026-10-16T13:05:12","slug":"valfaccenda-roero-riserva-loreto-docg-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/valfaccenda-roero-riserva-loreto-docg-2021\/","title":{"rendered":"Roero Riserva Loreto DOCG 2021"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Nota di degustazione da <label for=\"author\">Sebastian Bordth\u00e4user<\/label> dal 24.07.2023, Copyright Sebastian Bordth\u00e4user\n<\/div>\n<div>\n<p>L'Azienda Agricola Valfaccenda \u00e8 stata fondata a Canale nel 2010 da Luca Faccenda e dalla sua socia Carolina Roggera. Sulle ripide e sabbiose colline del Roero, Luca e Carolina coltivano esclusivamente i vitigni autoctoni Nebbiolo e Arneis, nella ferma consapevolezza che solo i vitigni con radici locali sono in grado di riflettere autenticamente la loro origine in bottiglia. I due ettari di propriet\u00e0 dell'azienda si trovano intorno alla cantina nei pressi di Canale, mentre altre aree sulle colline de Le Rocche, simbolo del Roero, nonch\u00e9 a Vezza, Madonnna di Loreto a Canale e San Grato a Santo Stefano sono coltivate in affitto. I terreni del Roero sono costituiti da sabbia, che nell'antichit\u00e0 costituiva il fondale del Golfo di Padania, talvolta mescolata a sedimenti argillosi. Nel 2014, Luca Faccenda ha registrato l'azienda agricola per la certificazione biologica, al fine di fornire alle sue viti le migliori condizioni per l'autentica espressione del Roero.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Le uve del Loreto Roero Riserva sono raccolte al massimo della maturazione e provengono da due vigneti ripidi con terreni sabbiosi a Madonna di Loreto con esposizione a sud-sud-est. La fermentazione dura fino a un mese, a seconda dell'annata, dopodich\u00e9 il vino matura in barrique prima di essere imbottigliato nella luna calante della primavera successiva, dopo di che matura per un altro anno in bottiglia. La prima annata di Riserva \u00e8 stata rilasciata nel 2017.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Colore <\/h4>\n<div>\n<p>Giallo paglierino con lucentezza setosa e opaca.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Naso <\/h4>\n<div>\n<p>\u00c8 il processo di invecchiamento che fa apparire il Loreto Arneis Riserva 2021 di Valfaccenda cos\u00ec taciturno. Riservato, ma per nulla ostile, racconta tranquillamente di fiori di tiglio e piccole pere carnose, mandorle verdi e albicocche, oltre a un mazzo di erbe fresche da cucina. Un pezzo di treccia di lievito si libra delicatamente sopra questa natura morta.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Bocca <\/h4>\n<div>\n<p>Con un morso deciso e una profonda pressione al palato, la Riserva mostra di che pasta \u00e8 fatta Con una struttura ferma e un basso solido al palato, ha una buona tensione con una consistenza cremosa e fenolici aspri e sagomati. I tannini sulla lingua affiancano il suo flusso rapido, il frutto friabile \u00e8 alimentato da una mineralit\u00e0 sorprendente e da un'acidit\u00e0 contenuta. Un vino strutturato, caratterizzato dalle sue origini, con un atteggiamento piacevolmente serio.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordth\u00e4user<\/h3>\n<ul>\n<li>Risotto con erbe selvatiche e funghi ostriche fritti   <\/li>\n<li>Gamberi fritti con pesto di crescione su crostini   <\/li>\n<li>Cime di rapa ripiene con quaglie   <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>\ud83c\udf47 <strong>Colore:<\/strong> Giallo paglierino con lucentezza setosa e opaca.<\/li>\n<li>\ud83c\udf3a <strong>Sapore:<\/strong> Note tranquille di fiori di tiglio, pere carnose, mandorle verdi, albicocche e un mazzo di erbe fresche da cucina, accompagnate da un accenno di treccia di lievito.<\/li>\n<li>\ud83c\udf77 <strong>Sapore:<\/strong> Con un morso deciso e una pressione profonda, una buona tensione e una consistenza cremosa; caratterizzato da fenoli aspri e strutturati.<\/li>\n<li>\ud83c\udfad <strong>Personaggio:<\/strong> Strutturalmente e orientato all'origine con un atteggiamento serio, che si accompagna a una sorprendente mineralit\u00e0 e a una sottile acidit\u00e0.<\/li>\n<li>\ud83c\udf7d\ufe0f <strong>Raccomandazioni alimentari:<\/strong> Risotto alle erbe selvatiche, gamberi fritti con pesto di crescione su crostini e cime di rapa ripiene con quaglia.<\/li>\n<li>\u2728 <strong>Caratteristiche speciali:<\/strong> Il vino matura in botte e in bottiglia per sviluppare la sua elegante espressivit\u00e0.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212177,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1674],"product_cat":[3565,3090],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-133807","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-valfaccenda","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-valfaccenda","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-arneis","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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