{"id":133763,"date":"2023-07-04T13:58:12","date_gmt":"2023-07-04T13:58:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/trapet-alsace-riesling-beblenheim-b-b-h-m-2021\/"},"modified":"2026-10-19T19:03:48","modified_gmt":"2026-10-19T19:03:48","slug":"trapet-alsace-riesling-beblenheim-b-b-h-m-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/trapet-alsace-riesling-beblenheim-b-b-h-m-2021\/","title":{"rendered":"Riesling Beblenheim B.B.H.M. 2021"},"content":{"rendered":"

Caratteristiche del vino Riesling Beblenheim B.B.H.M. 2021 di Trapet Alsazia<\/h2>\n
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Colore e aspetto<\/dt>\n
Mittleres, strahlendes Giallo paglierino<\/strong> mit hellen Reflexen \u2013 ein Wein, der schon im Glas Spannung verspricht.<\/dd>\n
Naso<\/dt>\n
Hell, klar und von beeindruckender Direktheit: Limone di Amalfi<\/strong> e un tocco Cedrat<\/strong>, dazu eine feine rauchige Note, die an frisch geschlagenen Pietra calcarea<\/strong> erinnert. Wei\u00dfe Bl\u00fcten schweben dar\u00fcber, untermalt von einer zarten, fast floralen S\u00fc\u00dfe, die jedoch niemals ins Opulente kippt. Kr\u00e4uterige Ankl\u00e4nge runden das Bild ab und verleihen der Nase eine komplexe, fast vielschichtige Tiefe.<\/dd>\n
Palato<\/dt>\n
Qui il B.B.H.M.<\/strong> seine wahre Gr\u00f6\u00dfe: Eine Vibrazione minerale profonda<\/strong> durchzieht den Gaumen, kongenial verwoben mit einer reifen, lebendigen S\u00e4ure, die die Zungenspitze elektrisiert und nicht mehr losl\u00e4sst. Reichhaltige frutta citrica<\/strong> und knackiges Pomacee<\/strong> \u2013 denkt an gr\u00fcne \u00c4pfel und wei\u00dfe Pfirsiche \u2013 st\u00fctzen diese Energie. Eine deutliche Nota salata<\/strong> verankert den Wein im Terroir. Kraftvoll und eindringlich, aber gleichzeitig hell und frisch, mit einer leichten W\u00fcrze im Hintergrund.<\/dd>\n
Partenza<\/dt>\n
Lang, pr\u00e4zise und von bemerkenswerter Reinheit. Die salzige Mineralit\u00e4t und die zitrische Frucht klingen lange nach, die S\u00e4ure sorgt f\u00fcr einen sauberen, fast kristallinen Ausklang.<\/dd>\n
Terroir e origine<\/dt>\n
Die Reben f\u00fcr diesen Ortswein wurzeln in Calcare giurassico<\/strong> rund um Beblenheim<\/strong> \u2013 ein Untergrund, der dem Riesling seine straffe, salzige Handschrift aufpr\u00e4gt. Die Domaine Trapet Alsace in Riquewihr<\/strong>, gef\u00fchrt von Andr\u00e9e und Jean-Louis Trapet sowie den S\u00f6hnen Pierre und Louis, arbeitet Biodinamica certificata Demeter<\/strong> und geh\u00f6rt zu den Pionieren dieser Arbeitsweise im Elsass.<\/dd>\n
Vitigno e vinificazione<\/dt>\n
100% Riesling<\/strong> von rund einem Hektar, den die Urgro\u00dfeltern von Pierre und Louis einst bepflanzten. Der Ausbau erfolgt im Uovo di cemento<\/strong> \u2013 ein Verfahren, das dem Wein erlaubt, sich ohne den Einfluss von Holz zu entwickeln und die reine Frucht sowie die mineralische Struktur des Kalksteins unverf\u00e4lscht zu bewahren.<\/dd>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n
Die lebendige S\u00e4ure und die salzige Mineralit\u00e4t machen diesen Riesling zu einem vielseitigen Partner am Tisch. Er gl\u00e4nzt zu Coq au Riesling<\/strong>, wo er die Cremigkeit der Sauce durchbricht, ebenso zu Merluzzo con alghe nori e burro al limone<\/strong>, dessen maritime Noten er spiegelt. Auch Granchio reale in remoulade di papaya<\/strong> findet in ihm einen ebenb\u00fcrtigen Gegenspieler \u2013 die Frucht der Papaya trifft auf die Zitrusaromen des Weins, die Remoulade auf seine straffe S\u00e4ure.<\/dd>\n
Caratteristiche speciali<\/dt>\n
Dieser Riesling tr\u00e4gt die Handschrift der neuen Generation bei Trapet: trocken, pr\u00e4zise und von seltener Energie<\/strong>. W\u00e4hrend viele els\u00e4ssische Rieslinge mit Rests\u00fc\u00dfe spielen, zeigt der B.B.H.M. eine burgundische Straffheit \u2013 kein Wunder, wenn man bedenkt, dass Jean-Louis Trapet in Gevrey-Chambertin legend\u00e4re Pinot Noirs vinifiziert. Ein Wein, der das Terroir von Beblenheim ungefiltert und mit voller Kraft auf die Zunge bringt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der Riesling Beblenheim B.B.H.M. 2021 von Trapet Alsace ist ein trockener els\u00e4ssischer Ortswein, der die biodynamische Handschrift des Riquewihrer Weinguts mit der Mineralit\u00e4t des Jurakalkstein-Terroirs verbindet.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Mittleres, strahlendes Strohgelb.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Helle Zitrusnoten von Amalfi- und Zedrat-Zitronen, verfeinert mit wei\u00dfen Bl\u00fcten, frischen Kr\u00e4utern, markantem Kalkstein und einer feinen rauchigen Reduktion.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Elektrisierende, reife S\u00e4ure trifft auf tiefe mineralische Vibration; reichhaltige Zitrusfrucht, knackiges Kernobst und salzige Nuancen verleihen dem kraftvollen, frischen Wein eine leichte W\u00fcrze.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Trocken, kraftvoll und eindringlich, dabei hell und frisch \u2013 ein lebendiger Riesling mit burgundischer Straffheit und els\u00e4ssischer Aromatik.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Coq au Riesling, Kabeljau mit Nori-Algen und Zitronenbutter oder K\u00f6nigskrabbe in Papaya-Remoulade.<\/li>\n
  • \u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Demeter-zertifizierter Biodynamik-Wein aus rund einem Hektar historischer Riesling-Reben der Urgro\u00dfeltern, ausgebaut im Betonei.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214840,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1631],"product_cat":[3121,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-133763","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-trapet-alsace","7":"product_cat-trapet-alsace","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nRiesling Beblenheim 2021 Trapet Alsace | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tiefe Mineralik trifft Zitrus: Trapet Alsace Riesling Beblenheim 2021 aus dem Elsass. 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