{"id":131114,"date":"2023-05-30T13:00:35","date_gmt":"2023-05-30T13:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/peter-jakob-kuehn-spaetburgunder-blanc-de-noirs-sekt-brut-nature-2019\/"},"modified":"2026-10-22T10:34:46","modified_gmt":"2026-10-22T10:34:46","slug":"peter-jakob-kuehn-spaetburgunder-blanc-de-noirs-sekt-brut-nature-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/peter-jakob-kuehn-spaetburgunder-blanc-de-noirs-sekt-brut-nature-2019\/","title":{"rendered":"Spumante Blanc de Noirs Brut Nature 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Blanc de Noirs Sekt Brut Nature 2019 di Peter Jakob K\u00fchn<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Frizzante <strong>Giallo oro<\/strong> im Glas, durchzogen von einer lebendigen, feinperligen Mousse, die sich elegant und ausdauernd nach oben arbeitet \u2013 ein visuelles Versprechen von Substanz und Handwerkskunst.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>\u00dcberraschend komplex f\u00fcr einen deutschen Sekt: <strong>bacche rosse<\/strong> \u2013 Himbeere, wilde Erdbeere \u2013 treffen auf <strong>erbe fresche<\/strong> e una pronunciata <strong>mineralit\u00e0 pietrosa<\/strong>, die an nassen Schiefer erinnert. Diese k\u00fchle, pr\u00e4zise Aromatik verr\u00e4t die h\u00f6heren Lagen der Herkunft und das 30-monatige Hefelager, das dem Wein eine zus\u00e4tzliche Dimension verleiht.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>\u00c8 qui che entra in gioco la vera classe: una <strong>Intensit\u00e0 salata<\/strong> durchzieht den Gaumen mit elektrisierender Pr\u00e4zision. Brut Nature bedeutet null Dosage \u2013 was bleibt, ist pure, ungeschminkte Frucht, <strong>secco come l'osso<\/strong> und von einer Spannung, die s\u00fcchtig macht. Die Textur ist cremig trotz der Strenge, die S\u00e4ure perfekt integriert. Ein weiniger, ernsthafter Sekt, der zum Essen geradezu schreit.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lungo, <strong>minerale<\/strong> und erfrischend salzig. Die roten Beerenaromen klingen nach, begleitet von einer feinen Hefenote und jener k\u00fchlen Pr\u00e4zision, die den gesamten Wein definiert.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>L'uva proviene dalla <strong>altitudini pi\u00f9 elevate<\/strong> des renommierten Weinguts Peter Jakob K\u00fchn im Rheingau \u2013 k\u00fchlere Standorte, die dem Sp\u00e4tburgunder jene Frische und Mineralit\u00e4t verleihen, die diesen Sekt so besonders machen.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd><strong>100% Pinot nero<\/strong>, klassisch als Blanc de Noirs vinifiziert. Das <strong>30-monatige Hefelager<\/strong> nach traditioneller Flascheng\u00e4rung verleiht Komplexit\u00e4t und Tiefe, ohne die Fruchtklarheit zu \u00fcberlagern. Mit nur 12,5% Alkohol elegant zur\u00fcckhaltend.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ein Sekt f\u00fcr den Tisch: Hervorragend zu <strong>Carpaccio di manzo con rucola e aceto balsamico<\/strong>, <strong>Capesante avvolte nel prosciutto<\/strong> o anche <strong>Fichi con noci su pane tostato<\/strong>. Die salzige Mineralit\u00e4t verlangt nach pikanten, umami-reichen Speisen.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>A <strong>Natura Brut<\/strong> ohne jegliche Dosage \u2013 mutig und kompromisslos. Peter Jakob K\u00fchn beweist, dass deutscher Winzersekt auf Augenh\u00f6he mit gro\u00dfen Champagnern agieren kann.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Blanc de Noirs Sekt Brut Nature 2019 von Peter Jakob K\u00fchn aus dem Rheingau ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Winzersekt aus 100% Sp\u00e4tburgunder, der durch 30 Monate Hefelager und Brut Nature-Ausbau seine mineralische Komplexit\u00e4t und salzige Frische entfaltet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Giallo dorato brillante con perlage vivace e ampiamente diffuso<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Rote Beeren, Kr\u00e4uternoten und ausgepr\u00e4gte steinige Mineralit\u00e4t mit k\u00fchler Eleganz<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Salzige Intensit\u00e4t mit mineralischer Tiefe, weinig und komplex, durch fehlende Dosage besonders trocken und pr\u00e4zise<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Facettenreich, mineralisch-salzig, k\u00fchl und elegant mit weinigem Charakter \u2013 ein anspruchsvoller Essensbegleiter<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Jakobsmuscheln im Schinkenmantel, Rindercarpaccio mit Rucola und Balsamico, Feigen mit Waln\u00fcssen auf ger\u00f6stetem Brot<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Trauben aus h\u00f6heren Lagen, 30 Monate Hefelager, Brut Nature ohne Dosage (0 g\/l Restzucker), biodynamischer Anbau<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209771,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1553],"product_cat":[3109,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-131114","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-peter-jakob-kuehn","7":"product_cat-peter-jakob-kuehn","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_stil-blanc-de-noir","15":"pa_typ-schaumwein","16":"pa_typ-sekt","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Blanc de Noirs Brut Nature 2019 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzige Intensit\u00e4t &amp; mineralische Tiefe. 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