{"id":131112,"date":"2023-05-30T13:00:34","date_gmt":"2023-05-30T13:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/peter-jakob-kuehn-blanc-de-blancs-sekt-brut-nature-2019\/"},"modified":"2026-08-12T09:34:03","modified_gmt":"2026-08-12T09:34:03","slug":"peter-jakob-kuehn-blanc-de-blancs-sekt-brut-nature-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/peter-jakob-kuehn-blanc-de-blancs-sekt-brut-nature-2019\/","title":{"rendered":"Spumante Blanc de Blancs Brut Nature 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Blanc de Blancs Sekt Brut Nature 2019 di Peter Jakob K\u00fchn<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Luminoso <strong>Giallo oro<\/strong> mit einer lebendigen, feinperligen Mousseux, die sich gleichm\u00e4\u00dfig und anhaltend im Glas entfaltet \u2013 ein erster Hinweis auf die sorgf\u00e4ltige Handwerkskunst im Keller.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Die Nase zeigt eine einladende Frische: <strong>Scorza di agrumi<\/strong> e <strong>mela verde<\/strong> bilden das aromatische R\u00fcckgrat, erg\u00e4nzt durch zarte Noten von <strong>erbe selvatiche<\/strong> und einem mineralischen Hauch von <strong>Musselshell<\/strong>. Die 30-monatige Hefelagerung hinterl\u00e4sst eine dezente, aber unverkennbare Brioche-Note im Hintergrund.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich dieser Brut Nature mit bemerkenswerter <strong>Pr\u00e4zision und Lebendigkeit<\/strong>. Die S\u00e4ure \u2013 typisch rheing\u00e4uerisch, klar und sehnig \u2013 tr\u00e4gt den Wein mit Eleganz. Keinerlei Dosage tr\u00fcbt die Reinheit: Was bleibt, ist ein <strong>knochentrockener, vielschichtiger Sekt<\/strong> mit einer fast meditativ klaren Struktur. Apfel, Zitrus und eine feine Salzigkeit verweben sich zu einem stimmigen Ganzen.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang, mineralisch und von einer angenehmen <strong>zitrusbetonten Frische<\/strong> gepr\u00e4gt. Der Abgang animiert unmittelbar zum n\u00e4chsten Schluck \u2013 ein sicheres Zeichen f\u00fcr Klasse.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>L'uva proviene dalla <strong>h\u00f6heren Lagen des Weinguts Peter Jakob K\u00fchn<\/strong> im Rheingau \u2013 einem der traditionsreichsten Weinbaugebiete Deutschlands. Die H\u00f6henlage sorgt f\u00fcr nat\u00fcrliche Frische und ausgepr\u00e4gte Mineralit\u00e4t, die dem Sekt seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Un assemblaggio di <strong>Riesling, Wei\u00dfburgunder und Auxerrois<\/strong>, traditionell nach der M\u00e9thode classique vinifiziert. Mit <strong>30 Monaten Hefelagerung<\/strong> auf der zweiten G\u00e4rung entwickelt der Wein Tiefe und Komplexit\u00e4t, ohne seine sortentypische Frische einzub\u00fc\u00dfen. Keine Dosage \u2013 <strong>Natura Brut<\/strong> in reinster Form.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Un compagno ideale per <strong>Carpaccio di mele e sedano rapa con nocciole candite<\/strong> \u2013 die nussige S\u00fc\u00dfe spielt wunderbar mit der Mineralit\u00e4t des Sekts. Ebenso \u00fcberzeugend zu <strong>Garnele mit K\u00fcrbisp\u00fcree, Ingwer und Honig-Glasur<\/strong>, wo die lebendige S\u00e4ure die S\u00fc\u00dfe der Glasur gekonnt konterkariert. F\u00fcr Mutige: <strong>Pancia di maiale con carote, cardamomo e peperoncino<\/strong> \u2013 eine unerwartete, aber reizvolle Kombination.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Peter Jakob K\u00fchn \u00e8 uno dei <strong>biodynamisch wirtschaftenden Vorreitern<\/strong> im Rheingau. Dieser Blanc de Blancs ist kein Aperitif-Sekt von der Stange, sondern ein <strong>ernstzunehmender Tischwein mit Perlage<\/strong> \u2013 kompromisslos, charakterstark und von beeindruckender Eigenst\u00e4ndigkeit.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Blanc de Blancs Sekt Brut Nature 2019 von Peter Jakob K\u00fchn ist ein eleganter Rheingauer Schaumwein aus Riesling, Wei\u00dfburgunder und Auxerrois, der mit 30 Monaten Hefelagerung eine beeindruckende Tiefe und Finesse entwickelt hat.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Funkelndes Goldgelb mit lebendiger, breit gestreuter Perlage<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Zitrone, frischer Apfel, wilde Kr\u00e4uter und mineralische Muschelschale<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Finessenreich und vielschichtig, knochentrocken mit belebender S\u00e4ure und feiner Mineralit\u00e4t<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Eleganter, pr\u00e4ziser Sekt mit gro\u00dfer Frische und animierendem Charakter \u2013 ideal als Aperitif wie auch als Speisenbegleiter<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Apfel-Sellerie-Carpaccio mit kandierten Haseln\u00fcssen, Garnelen mit K\u00fcrbisp\u00fcree und Ingwer, oder feines Meeresfr\u00fcchte-Ceviche<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Brut Nature ohne Dosage, 30 Monate auf der Hefe gereift \u2013 Trauben aus den H\u00f6henlagen des biodynamisch bewirtschafteten Weinguts Peter Jakob K\u00fchn im Rheingau<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210644,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1553],"product_cat":[3109,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-131112","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-peter-jakob-kuehn","7":"product_cat-peter-jakob-kuehn","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-auxerrois","14":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_stil-blanc-de-blancs","17":"pa_typ-schaumwein","18":"pa_typ-sekt","19":"show-hover","21":"first","22":"outofstock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Blanc de Blancs Brut Nature 2019 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knochentrocken &amp; mineralisch: Riesling-Sekt vom Rheingau. 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