{"id":130716,"date":"2023-05-11T19:55:14","date_gmt":"2023-05-11T19:55:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/kamptal-riesling-2022-loimer\/"},"modified":"2026-07-03T08:19:38","modified_gmt":"2026-07-03T08:19:38","slug":"kamptal-riesling-2022-loimer","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/kamptal-riesling-2022-loimer\/","title":{"rendered":"Riesling Kamptal DAC 2022"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Nota di degustazione da <label for=\"author\">Marian Hen\u00df<\/label> dal 20.06.2023, Copyright Marian Hen\u00df\n<\/div>\n<h4>Info<\/h4>\n<div>\n<p>La cantina \u00e8 membro del gruppo \"respekt-Bioydyn\" e rispetta questa linea guida di qualit\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Il 2022 \u00e8 stato l'opposto della maggior parte delle regioni europee della Kamptal. L'anno caldo e secco ha riversato qui la maggior parte delle piogge. All'inizio del raccolto, le precipitazioni sono state misurate tra aprile e settembre, il che corrisponde alle altre quantit\u00e0 annuali.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>La pressione della peronospera \u00e8 stata altrettanto elevata e ha causato ripetutamente gravi perdite. Il mese di agosto \u00e8 stato poi molto secco e ha fatto avanzare il processo di maturazione, prima che un settembre piovoso rendesse nuovamente difficile l'inizio della raccolta.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Le uve per questo vino sono state raccolte tra la fine di settembre e la met\u00e0 di ottobre. \u00c8 stata utilizzata una macerazione massima di quattro ore e, in alcuni casi, una pressatura a grappolo intero.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Fermentazione spontanea in vasche d'acciaio a temperatura massima controllata di 20\u00b0C per otto-dodici settimane. Il vino \u00e8 stato poi affinato in vasche d'acciaio sulle fecce fini per circa tre o quattro mesi fino all'imbottigliamento.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>80% sono piantati su gneiss e 20% su ghiaia e loess. L'et\u00e0 della vite \u00e8 molto variabile, da 10 a 50 anni.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>La resa \u00e8 stimata in 35-45 hl per ettaro.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Colore<\/h4>\n<div>\n<p>Giallo paglierino brillante con riflessi chiari e verdi<\/p>\n<\/div>\n<h4>Naso<\/h4>\n<div>\n<p>Il Riesling del Kamptal 2022 d\u00e0 un'impressione tesa e coerente al naso. Da erbaceo a erbaceo, con pochissimo spazio per la frutta. Emergono un po' di frutta a nocciolo acerba e note di mela gialla e verde, oltre a sentori di foglie di lime kaffir e un po' di abrasione. Soprattutto, \u00e8 caratterizzato da una fine nota di pietra focaia. Pietre bagnate e fumo freddo enfatizzano questa idea. Dominano le erbe fresche del giardino. Melissa, timo, salvia e prezzemolo. Nell'aria c'\u00e8 un sentore di salsa verde di Francoforte.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Palato<\/h4>\n<div>\n<p>Sarebbe tipico di una dichiarazione universale sottolineare la secchezza di questo Riesling austriaco. Tuttavia, \u00e8 molto pi\u00f9 importante menzionare che \u00e8 semplicemente consistente, teso e con molta pressione sul palato. Una fine struttura fenolica lascia il segno nel senso migliore del termine. Grande sensazione, impegnativa e stimolante allo stesso tempo.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Questo \u00e8 il Riesling di oggi! Fa letteralmente venire l'acquolina in bocca. Il frutto e soprattutto le sfumature erbacee sono molto armoniose nel finale.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Raccomandazioni di cibo da Marian Hen\u00df<\/h3>\n<ul>\n<li>Melone con prosciutto di Parma   <\/li>\n<li>Insalata di erbe selvatiche con ravanelli e barbabietola gialla   <\/li>\n<li>Involtino di cetriolo affumicato e cetriolo marinato con crescione   <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>\ud83c\udfa8 <strong>Colore:<\/strong> Giallo paglierino brillante con riflessi chiari e verdi<\/li>\n<li>\ud83d\udc43 <strong>Aromi:<\/strong> Teso e aspro, con note di frutta a nocciolo acerba, mele gialle e verdi, foglie di lime kaffir e una fine nota di pietra focaia.<\/li>\n<li>\ud83d\udc45 <strong>Sapore:<\/strong> Al palato \u00e8 consistente, deciso e potente, con una struttura fenolica fine e sfumature fruttate ed erbacee nel finale.<\/li>\n<li>\ud83c\udfad <strong>Personaggio:<\/strong> Secco, con una struttura apticamente impegnativa e allo stesso tempo animata<\/li>\n<li>\ud83c\udf7d\ufe0f <strong>Raccomandazioni alimentari:<\/strong> Melone con prosciutto di Parma, insalata di erbe selvatiche con ravanelli e barbabietola gialla, salmerino affumicato con cetrioli sott'aceto e involtini di cetriolo con crescione<\/li>\n<li>\u2728 <strong>Caratteristiche speciali:<\/strong> Prodotto in un vigneto certificato Respekt-Bioydyn; vendemmia in condizioni difficili, con pressatura a grappolo intero e fermentazione spontanea.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213169,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1795],"product_cat":[3566,3169],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-130716","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-loimer","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-loimer","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Loimer - Riesling Kamptal DAC 2022<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Riesling Kamptal DAC 2022 \u2013 Loimer aus Kamptal. 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