{"id":130710,"date":"2023-05-11T19:55:12","date_gmt":"2023-05-11T19:55:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/malvasia-delle-lipari-doc-2018-375ml-tenuta-di-castellaro\/"},"modified":"2026-09-14T08:03:53","modified_gmt":"2026-09-14T08:03:53","slug":"malvasia-delle-lipari-doc-2018-375ml-tenuta-di-castellaro","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/malvasia-delle-lipari-doc-2018-375ml-tenuta-di-castellaro\/","title":{"rendered":"Malvasia delle Lipari DOC Passito 2018 375ml"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Nota di degustazione da <label for=\"author\">Sebastian Bordth\u00e4user<\/label> dal 24.07.2023, Copyright Sebastian Bordth\u00e4user\n<\/div>\n<div>\n<p>La Tenuta di Castellaro si trova su un altopiano di Lipari, la pi\u00f9 grande isola delle Eolie a nord della Sicilia. Il clima temperato e ventilato e l'influenza del mare caratterizzano il microclima della Piana di Castellaro, che beneficia di forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. I terreni vulcanici sono ricchi di minerali come fosforo, potassio, ferro, magnesio e calcio e conferiscono ai vini la loro particolare consistenza, struttura e longevit\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Con una vista senza ostacoli sulla vicina isola di Vulkano, circa 3.000 viti sono piantate su appezzamenti terrazzati esposti a sud-est, da cui vengono prodotti 500 litri di vino dolce. L'azienda ha realizzato a questo scopo speciali cassette di legno che vengono utilizzate per l'appassimento delle uve dopo la vendemmia. Le ceste sono sistemate su una struttura in acciaio direttamente sulla scogliera e vengono girate ogni due giorni e coperte con teloni durante la notte. Le uve si asciugano al sole fino a ridursi a 13 % del loro peso alla raccolta. Il vino dolce \u00e8 stato prodotto per la prima volta nel 2014.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Colore <\/h4>\n<div>\n<p>Ambra forte con riflessi arancioni.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Naso <\/h4>\n<div>\n<p>La Malvasia delle Lipari 2018 della Tenuta di Castellaro spara ricche cascate di frutta a nocciolo giallo dal calice Albicocche, pesche, melone cantalupo completamente maturo e frutti di cactus riempiono il suo cesto di frutta, mentre gli spazi intermedi sono riempiti da frutta secca, albicocche essiccate, pere e fichi, nonch\u00e9 nido d'ape e nocciole tostate. Il suo sapore \u00e8 sempre fresco, succoso e pieno, con una direzione chiara: dritto nel bicchiere!<\/p>\n<\/div>\n<h4>Bocca <\/h4>\n<div>\n<p>Anche al palato \u00e8 fresco e fruttato, pi\u00f9 simile a un nettare di albicocca V.S.O.P. che a un vino ottenuto da uve passite. Pieno di tensione e vivace, l'acidit\u00e0 di ampio respiro assicura vibrazioni e rapidit\u00e0 di beva, mentre al palato la frutta del naso \u00e8 infilata come un filo di perle. Una piacevole freschezza fruttata dal caldo sud d'Italia!<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordth\u00e4user<\/h3>\n<ul>\n<li>Yogurt di pecora con miele e noci tostate   <\/li>\n<li>Trancio di tonno alla griglia con cipolle di Tropea caramellate   <\/li>\n<li>Panino con carne di maiale con abbondante aceto di sidro di mele e peperoncino   <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>\ud83c\udf47 <strong>Colore:<\/strong> Ambra forte con riflessi arancioni.<\/li>\n<li>\ud83c\udf3a <strong>Sapore:<\/strong> Cascate piene di albicocche, pesche, melone cantalupo maturo, cactus, frutta secca, nido d'ape e nocciole tostate.<\/li>\n<li>\ud83c\udf77 <strong>Sapore:<\/strong> Fresco e fruttato, come il nettare di albicocca V.S.O.P., con un'acidit\u00e0 tesa e una rapida bevibilit\u00e0, il sapore si riflette sul palato.<\/li>\n<li>\ud83c\udfad <strong>Personaggio:<\/strong> Pieno di tensione, succoso e vibrante, con sapori di frutta fresca e una struttura vivace.<\/li>\n<li>\ud83c\udf7d\ufe0f <strong>Raccomandazioni alimentari:<\/strong> Yogurt di pecora con miele, bistecca di tonno alla griglia, panino di maiale con aceto di sidro di mele e peperoncino.<\/li>\n<li>\u2728 <strong>Caratteristiche speciali:<\/strong> Prodotto da uve appassite al sole con solo 13 % del peso della vendemmia, prodotte dal 2014.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210072,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1647],"product_cat":[3116,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-130710","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tenuta-di-castellaro","7":"product_cat-tenuta-di-castellaro","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-375ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-edelsuess","13":"pa_sorte-korinthianki","14":"pa_sorte-malvasia","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-suesswein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Malvasia delle Lipari DOC Passito 2018 | Castellaro<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bernsteinfarbener S\u00fc\u00dfwein aus Malvasia und Korinthianki von Lipari. 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