{"id":130597,"date":"2023-05-11T19:53:40","date_gmt":"2023-05-11T19:53:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/sp68-bianco-igt-sicilia-2022-occhipinti\/"},"modified":"2026-10-06T08:34:56","modified_gmt":"2026-10-06T08:34:56","slug":"sp68-bianco-igt-sicilia-2022-occhipinti","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/sp68-bianco-igt-sicilia-2022-occhipinti\/","title":{"rendered":"SP68 Bianco IGT Sicilia 2022"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Nota di degustazione da <label for=\"author\">Sebastian Bordth\u00e4user<\/label> dal 24.07.2023, Copyright Sebastian Bordth\u00e4user\n<\/div>\n<div>\n<p>L'azienda di Arianna Occhipinti si estende attualmente su circa 22 ettari nelle contrade Bombolieri, Pettineo e Bastonaca. Le variet\u00e0 di uva comprendono Frappato, Nero d'Avola e i bianchi Zibbibo e Albanello. La cantina \"Fossa di Lupo\" si trova direttamente su una delle pi\u00f9 antiche strade del vino dell'isola, la Strada Provinciale 68, da cui prendono il nome i suoi vini SP68, che oggi godono di uno status di culto internazionale. L'SP68 Bianco \u00e8 una cuv\u00e9e di 60% Moscato d'Alessandria e 40% Albanello, classificati come Terre Siciliane IGT, le cui uve crescono a 280 metri sul livello del mare su terreni mediamente densi di sabbia rossa, gesso e calcare subappenninico. Le viti hanno un'et\u00e0 media di 15 anni e sono coltivate in modo biologico senza interventi sistemici in vigna. Le uve sono raccolte a mano, fermentate spontaneamente e macerate sulle bucce per ben due settimane per ottimizzare la resa aromatica. Dopo la fermentazione, il vino matura per sei mesi in cemento prima di essere imbottigliato non filtrato. Con un volume di appena 11%, l'SP68 \u00e8 uno dei vini bianchi pi\u00f9 meridionali d'Italia e presenta una notevole leggerezza.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Colore <\/h4>\n<div>\n<p>Giallo paglierino scuro con riflessi oro antico e lucentezza setosa e opaca.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Naso <\/h4>\n<div>\n<p>L'SP68 2022 di Arianna Occhipinti \u00e8 notevolmente complesso e stratificato al naso. Guidato da aromi di fermentazione leggermente selvatica, ricorda inizialmente la treccia di lievito e la macchia selvatica, seguita da paglia fresca, prato estivo, fiori secchi e un po' di frutta sul finale. Con l'aumento dell'aerazione, alle note di frutta a nocciolo giallo si aggiunge la tipica nota di noce moscata con la sua nota floreale di testa, che a volte ricorda il gelsomino e il macis.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Bocca <\/h4>\n<div>\n<p>Il palato mantiene ci\u00f2 che il naso promette. Complesso dal punto di vista aromatico, con una consistenza cremosa e viscosa all'attacco, lo Zibbibo fa la sua comparsa al palato fino a quando non viene domato dai fini fenoli e dalla complessit\u00e0 aromatica di questo vino. L'acidit\u00e0 del 2022 \u00e8 un po' pi\u00f9 blanda del solito, ma i tannini fini compensano ampiamente la bevibilit\u00e0. \u00c8 anche abbastanza impenitente grazie ai bassi giri.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordth\u00e4user<\/h3>\n<ul>\n<li>Caponata siciliana   <\/li>\n<li>Involtini di pesce spada su peperoni gialli brasati alla salvia   <\/li>\n<li>Fetta di porchetta in involtino   <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>\ud83c\udf47 <strong>Colore<\/strong>Giallo paglierino scuro con riflessi oro antico e lucentezza setosa.<\/li>\n<li>\ud83c\udf3a <strong>Il sapore<\/strong>Naso complesso con aromi di fermentazione selvatica, treccia di lievito, paglia fresca, prato estivo e note tipiche di noce moscata come gelsomino e macis.<\/li>\n<li>\ud83c\udf77 <strong>Il sapore<\/strong>Consistenza cremosa e viscosa, complessit\u00e0 aromatica, finezza fenolica e lieve acidit\u00e0, completate da tannini fini.<\/li>\n<li>\ud83c\udfad <strong>Carattere<\/strong>Notevolmente leggero con un volume di soli 11%, aromaticamente profondo e cesellato, ma sorprendentemente impenitente nella bevuta.<\/li>\n<li>\ud83c\udf7d\ufe0f <strong>Raccomandazioni alimentari<\/strong>Si armonizza perfettamente con la Caponata Siciliana, gli involtini di pesce spada e la porchetta.<\/li>\n<li>\u2728 <strong>Caratteristiche speciali<\/strong>Coltivazione biologica, raccolta a mano, fermentazione spontanea e imbottigliamento non filtrato.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213560,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1500],"product_cat":[3127,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-130597","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-occhipinti","7":"product_cat-occhipinti","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-orange","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-albanello","14":"pa_sorte-muskateller","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_stil-orange-wine","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Occhipinti - SP68 Bianco IGT Sicilia 2022<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"SP68 Bianco IGT Sicilia 2022 \u2013 Occhipinti aus Sizilien. 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