Panoramica del vino
\nQuesto caratteristico Sancerre del Domaine Vacheron trae la sua essenza da tutti e tre i terroir che Sancerre pu\u00f2 offrire: Silex, Caillottes e Terres Blanches. \u00c8 prodotto con Sauvignon Blanc a fermentazione spontanea e maturato in acciaio.
\nColorazione
\nIl bicchiere rivela un colore giallo paglierino chiaro con sottili riflessi verdognoli.
\nProfilo di fragranza
\nNel corso degli anni, questo Sancerre ha acquisito la sua finezza e raffinatezza, pur rimanendo sempre un Sancerre autentico. Si caratterizza per la sua freschezza, la succosit\u00e0 e il profilo aromatico, ma allo stesso tempo \u00e8 leggero e allegro, ma non per questo meno sofisticato. Il bouquet rivela note di ribes bianco e kiwi, inframmezzate da tracce di prugne mirabelle e limequat, unite a un succoso mix di kiwi verdi e gialli, completato da un accenno di polvere di gesso.
\nIl sapore
\nAl palato, il Sauvignon Blanc riflette la finezza e l'espressivit\u00e0 del suo profumo. La frutta verde fresca e succosa, in parte a polpa bianca, \u00e8 l'elemento gustativo dominante. Si avvertono anche echi di avena su pietra umida. Il vino offre esattamente la dose di vivace acidit\u00e0 minerale che ci si aspetta da un Sancerre di questo tipo.
\nAccompagnamenti consigliati
\nQuesto Sancerre \u00e8 perfetto per accompagnare una selezione di piatti come gli spaghetti con mandorle tostate, olio d'oliva e pecorino giovane. Oppure con un generoso piatto di sashimi. Anche i finocchi finemente cotti al vapore con una salsa di yogurt di pecora, mela e menta si sposano a meraviglia.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"