Il vino
\nLa profonda complessit\u00e0 di questo caratteristico Sancerre del Domaine Vacheron testimonia la sua origine da tre terroir che solo Sancerre pu\u00f2 offrire: Silex, Caillottes e Terres Blanches. Il risultato \u00e8 un Sauvignon Blanc a fermentazione spontanea che trova la sua perfezione in botti d'acciaio.
\nColore
\nUn giallo paglierino sottilmente radioso con un delicato riflesso verde.
\nProfumo
\nNel corso degli anni, il Sancerre di Vacheron ha guadagnato in raffinatezza ed eleganza senza perdere la sua tipica identit\u00e0 di Sancerre. \u00c8 fresco, succoso e aromatico, leggero e allegro, ma con una certa complessit\u00e0. Il suo profumo sorprende con sfumature di ribes bianco e kiwi, completate da prugna mirabelle, limequat e kiwi di colore verde e giallo con un accenno di polvere di gesso.
\nIl sapore
\nIn bocca, il Sauvignon Blanc dispiega la stessa finezza ed espressivit\u00e0 del naso. Frutti succosi, verdi e in parte a polpa bianca dominano l'esperienza gustativa. Si avvertono anche note di avena su pietra bagnata. La sua vivace acidit\u00e0 minerale \u00e8 caratteristica di un Sancerre di questo calibro.
\nRaccomandazioni alimentari alternative
\nProvate questo vino con una pasta con noci, olio d'oliva e ricotta fresca. Un ricco piatto di sashimi sarebbe un abbinamento altrettanto eccellente. Oppure provate i finocchi al vapore con un condimento a base di yogurt di capra, miele e menta fresca.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Informazioni sul vino La profonda complessit\u00e0 di questo caratteristico Sancerre del Domaine Vacheron testimonia la sua origine da tre terroir che solo Sancerre pu\u00f2 offrire - Silex, Caillottes e Terres Blanches. Il risultato \u00e8 un Sauvignon Blanc a fermentazione spontanea che trova la sua perfezione in botti d'acciaio. Colore Giallo paglierino sottilmente brillante con una delicata sfumatura verde. <\/p>\n