{"id":119508,"date":"2023-04-18T17:23:18","date_gmt":"2023-04-18T17:23:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/rosa-caolino-igt-2022-tenuta-di-castellaro\/"},"modified":"2026-07-02T15:45:07","modified_gmt":"2026-07-02T15:45:07","slug":"rosa-caolino-igt-2022-tenuta-di-castellaro","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/rosa-caolino-igt-2022-tenuta-di-castellaro\/","title":{"rendered":"Rosa Caolino IGT 2022"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Nota di degustazione da <label for=\"author\">Sebastian Bordth\u00e4user<\/label> dal 24.07.2023, Copyright Sebastian Bordth\u00e4user\n<\/div>\n<div>\n<p>La Tenuta di Castellaro si trova su un altopiano di Lipari, la pi\u00f9 grande isola delle Eolie a nord della Sicilia. Il clima temperato e ventilato e l'influenza del mare caratterizzano il microclima della Piana di Castellaro, che beneficia di forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. I terreni vulcanici sono ricchi di minerali come fosforo, potassio, ferro, magnesio e calcio e conferiscono ai vini la loro particolare consistenza, struttura e longevit\u00e0. Le viti sono allevate su pali singoli con una densit\u00e0 di 7000 ceppi.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Il Rosa Caolino \u00e8 una cuv\u00e9e di Corinto Nero e altri vitigni autoctoni, coltivati su terreni sabbiosi, vulcanici, profondi e fertili a 350 metri sul livello del mare. Le uve vengono raccolte a mano, pressate direttamente e poi separate dalle fecce per chiarificare il mosto. La fermentazione spontanea avviene in acciaio a 16-18 gradi con battonage e sei mesi di contatto con le fecce fini.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Colore <\/h4>\n<div>\n<p>Rosa crepuscolare vibrante, radioso e chiaro.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Naso <\/h4>\n<div>\n<p>Il naso del Caolino Rosa 2022 della Tenuta di Castellaro \u00e8 sorprendentemente potente, con chiare note di mosto in testa, seguite da ampie note floreali di malva, ibisco e gigli rosa dal bouquet intenso. Segue l'intera gamma di sapori di frutta rossa, dai frutti di bosco alla frutta con nocciolo, in un contesto di tardo pomeriggio, quando il sole inonda le case di luce arancione e ha raggiunto il suo massimo calore. In questo momento, una brezza calda e salata soffia dal mare...<\/p>\n<\/div>\n<h4>Bocca <\/h4>\n<div>\n<p>Il palato \u00e8 avvincente, con frutta secca senza compromessi e fenoli aspri sulla lingua. Corposo e con una buona tensione, non \u00e8 un vino da terrazza, ma un vino serio il cui potenziale di divertimento va ben oltre l'aperitivo. Mela rossa, melone e mandarino mescolano il cocktail di frutta, accenti floreali fanno girare la ruota dei sapori, alimentati da un'acidit\u00e0 matura e succosa. Con la sua consistenza cremosa e il suo sapore ampio, ha molto di tutto senza essere eccessivo.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordth\u00e4user<\/h3>\n<ul>\n<li>Pesca, mozzarella e basilico con il miglior olio d'oliva   <\/li>\n<li>Triglia al forno con finocchio selvatico e peperone rosso   <\/li>\n<li>Fegato di vitello alla griglia con pesche e timo   <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>\ud83c\udf47 <strong>Colore:<\/strong> Rosa crepuscolare vibrante, radioso e chiaro.<\/li>\n<li>\ud83c\udf3a <strong>Sapore:<\/strong> Potente con note floreali di malva, ibisco e gigli rosa, seguite da bacche rosse e frutta a nocciolo.<\/li>\n<li>\ud83c\udf77 <strong>Sapore:<\/strong> Frutta asciutta e avvincente con fenoli aspri, mela rossa, melone e mandarino, sostenuti da una succosa acidit\u00e0.<\/li>\n<li>\ud83c\udfad <strong>Personaggio:<\/strong> Pressurizzato con una buona tensione, serio e che va ben oltre l'aperitivo.<\/li>\n<li>\ud83c\udf7d\ufe0f <strong>Raccomandazioni alimentari:<\/strong> Pesca con mozzarella e basilico, triglia con finocchio selvatico e fegato di vitello con pesca e timo.<\/li>\n<li>\u2728 <strong>Caratteristiche speciali:<\/strong> Consistenza cremosa con sapori ampi, sostenuti dalla ricchezza del terreno vulcanico.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214441,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1647],"product_cat":[3566,3116],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-119508","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tenuta-di-castellaro","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-tenuta-di-castellaro","9":"pa_farbe-rose","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-nero-davola","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tenuta di Castellaro - Rosa Caolino IGT 2022<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rosa Caolino IGT 2022 \u2013 Tenuta di Castellaro aus Sizilien. 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