{"id":119445,"date":"2023-04-18T17:22:56","date_gmt":"2023-04-18T17:22:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ried-zieregg-sauvignon-blanc-vinothek-reserve-grosse-stk-lage-2019-tement\/"},"modified":"2026-10-21T18:26:08","modified_gmt":"2026-10-21T18:26:08","slug":"ried-zieregg-sauvignon-blanc-vinothek-reserve-grosse-stk-lage-2019-tement","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/ried-zieregg-sauvignon-blanc-vinothek-reserve-grosse-stk-lage-2019-tement\/","title":{"rendered":"Ried Zieregg Sauvignon Blanc Vinothek Reserve Gro\u00dfe STK Lage 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Ried Zieregg Sauvignon Blanc Vinothek Reserve Gro\u00dfe STK Lage 2019 da Tement<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd><strong>Giallo paglierino<\/strong> mit einem silbern auslaufenden Rand.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Ein aristokratisch-disziplinierter Auftritt, der Zeit im gro\u00dfen Glas oder der Karaffe fordert. W\u00fcrzige Kr\u00e4uternoten von <strong>Salvia<\/strong>, <strong>Melissa<\/strong> e fresco <strong>Zenzero<\/strong> treffen auf zitrisch-zedrige Nuancen von <strong>pepe bianco<\/strong>. Dahinter offenbart sich eine karge Frucht von <strong>Scorza di pompelmo<\/strong>, <strong>Fiori di limone<\/strong>, <strong>Foglia di cassis<\/strong> e <strong>mango verde<\/strong>, unterlegt von einer salzigen Ader, die an <strong>gesso lavagna bagnato<\/strong> und gestossene <strong>Conchiglie di ostriche<\/strong> ricorda.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich das Gew\u00e4chs faszinierend verdichtet und komprimiert. Wie ein architektonisches Kunstwerk f\u00e4chert sich der Wein Schicht f\u00fcr Schicht auf. Die <strong>Acidit\u00e0 vivace<\/strong> fungiert als Pulsgeber, w\u00e4hrend eine griffige, herb animierende <strong>Fenolico<\/strong> die Zunge mit athletischem Grip \u00fcberzieht. Trotz der konzentrierten Statur wirkt dieser Sauvignon Blanc niemals schwer, sondern strahlt eine packende, muskul\u00f6se Spannung aus.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Gro\u00dfe STK Lage Zieregg liegt direkt an der slowenischen Grenze in der S\u00fcdsteiermark. Das Traubenmaterial f\u00fcr diesen Lagenwein entstammt der extrem steilen, exzellent durchl\u00fcfteten Parzelle \u201eDie Sieben Reihen\u201c, die von blauem <strong>Kalkmergelboden<\/strong> \u00e8 caratterizzato.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>100 % <strong>sauvignon blanc<\/strong> aus alten Reben. Nach der Lese per Hand spontan vergoren und \u00fcber <strong>36 Monate in neutralen Holzf\u00e4ssern<\/strong> ausgebaut. Das Weingut Tement bewirtschaftet seine Fl\u00e4chen vollst\u00e4ndig nach den strengen biodynamischen Demeter-Richtlinien.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Eccellente per <strong>gebackener Aubergine mit Coulis von roten und gr\u00fcnen Paprika und Fenchel-Yoghurt<\/strong>, stilvollem <strong>Silken tofu con piselli novelli e scampo<\/strong> o una multa <strong>Kaninchenr\u00fccken mit Fr\u00fchlauch und Sellerie-Fumet<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Ein weltklasse Sauvignon Blanc der Superlative, der bewusst auf plakative Prim\u00e4rfrucht verzichtet und stattdessen mit stoischer Ruhe, immensem Entwicklungspotenzial und karger Struktur beeindruckt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ried Zieregg Sauvignon Blanc Vinothek Reserve Gro\u00dfe STK Lage 2019 von Tement ist ein hochkomplexer, biodynamisch erzeugter Spitzenwein aus der S\u00fcdsteiermark mit enormem Reifepotenzial.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Giallo paglierino con bordo argentato.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Diszipliniert und kr\u00e4utrig nach Salbei, Zitronenmelisse und wei\u00dfem Pfeffer, unterlegt mit Grapefruitzesten, Cassisblatt, maritimer Salinit\u00e4t und nasser Tafelkreide.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Komprimiert, vielschichtig und kalkig-karg mit zupackender S\u00e4urestruktur, griffiger Phenolik und einem konzentrierten, muskul\u00f6sen K\u00f6rper.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein leiser, extrem vielschichtiger Monumentalwein von gro\u00dfer Spannung, der Geduld und Bel\u00fcftung im Glas erfordert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Seidentofu mit jungen Erbsen und Kaisergranat, gebackene Aubergine mit Paprikacoulis oder Kaninchenr\u00fccken mit Sellerie-Fumet.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Stammt aus der extrem steilen Parzelle \u201eDie Sieben Reihen\u201c mit blauem Kalkmergel, wird spontan vergoren und reift 36 Monate im neutralen Holzfass. Demeter-zertifiziert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210527,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":100,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[3563,3166],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-119445","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-tement","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sauvignon-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tement Ried Zieregg Sauvignon Blanc Vinothek Reserve 2019<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gro\u00dfe STK Lage aus der S\u00fcdsteiermark. 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