Con il Santa Goccia, Le Masse di Barberino Tavernelle dimostra in modo impressionante che la viticoltura toscana tradizionale non ha perso nulla della sua importanza. Questo Toscana IGT semplice, pieno di carattere, incarna esattamente il tipo di piacere di bere che ci si aspetta da un onesto vino di campagna - senza fronzoli, ma con l'anima.<\/p>\n
Nel bicchiere, il Santa Goccia si presenta in un rosso ciliegia brillante con riflessi leggeri, quasi giovanili - un anticipo visivo della freschezza che caratterizza questo vino.<\/p>\n
La prima impressione \u00e8 ruvida e selvaggia, proprio come dovrebbe essere un autentico vino di campagna. Dominano i frutti scuri: Prugna<\/strong>, ribes nero<\/strong> e Mirtillo nero<\/strong> si alternano a vivaci Ciliegia acida<\/strong> spento. Questa dialettica di frutta e freschezza rende il vino animato e vivace. Particolarmente affascinanti sono le note di erbe mediterranee di Timo<\/strong> e Rosmarino<\/strong>, che permangono nel bicchiere per minuti e conferiscono al vino la sua identit\u00e0 toscana.<\/p>\n Il Santa Goccia mostra la sua vera forza al palato: il triumvirato di frutta, acidit\u00e0 e tannini lavora in un'armonia impressionante. La struttura \u00e8 snella e fresca, i tannini rivestono delicatamente la bocca senza dominare. L'amaro positivo, in costante interazione con la frutta scura, fornisce tensione e fluidit\u00e0 di beva. Leggero e senza complicazioni: un vino che trasmette puro piacere di bere. Il finale \u00e8 caratterizzato da note speziate e rustiche che invitano a bere un altro sorso.<\/p>\n La cuv\u00e9e di 70% Sangiovese, 20% Canaiolo e 10% Trebbiano segue la filosofia tradizionale del Chianti con una percentuale di uve bianche. Viti di quarant'anni a 250 metri di altitudine, raccolta a mano, fermentazione spontanea in vasche d'acciaio e nove mesi di affinamento in acciaio e cemento: qui il vino \u00e8 ancora fatto a mano.<\/p>\n Questo versatile compagno si armonizza perfettamente con Pasta al rag\u00f9<\/strong>, Pizza Margherita<\/strong>, verdure grigliate<\/strong>, Saltimbocca alla Romana<\/strong>, Pecorino<\/strong> o Piatti a base di fagioli toscani<\/strong>. Anche per Vassoi di antipasti<\/strong> e Bruschetta<\/strong> una scelta eccellente.<\/p>\n La fermentazione parziale a grappolo intero (20%) e la pressatura manuale delle bucce sono tecniche tradizionali che conferiscono al vino la sua personalit\u00e0. Un autentico toscano da bere tutti i giorni.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palato<\/h3>\n
Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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