{"id":118252,"date":"2023-03-09T11:36:04","date_gmt":"2023-03-09T11:36:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chianti-classico-docg-2020-le-masse\/"},"modified":"2026-09-25T14:03:46","modified_gmt":"2026-09-25T14:03:46","slug":"chianti-classico-docg-2020-le-masse","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/chianti-classico-docg-2020-le-masse\/","title":{"rendered":"Chianti Classico DOCG 2020"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Nota di degustazione da <label for=\"author\">Marian Hen\u00df<\/label> dal 07.05.2023, Copyright Marian Hen\u00df\n<\/div>\n<h4>Info<\/h4>\n<div>\n<p>Nota di degustazione di Christoph Raffelt del 01.06.2022, Copyright Christoph Raffelt<\/p>\n<\/div>\n<h4>Informazioni sul vino<\/h4>\n<div>\n<p>Il\u00a0<em>Chianti Classico<\/em>\u00a0\u00e8 un vino ottenuto da 100 Sangiovese %. Le uve sono state raccolte manualmente a inizio-met\u00e0 ottobre. Dopo la diraspatura, la fermentazione \u00e8 avvenuta con lieviti indigeni, seguita da una macerazione tra i 35 e i 45 giorni sulle bucce, parcella per parcella, in piccoli serbatoi di acciaio, senza controllo della temperatura, senza l'uso di zolfo e senza rimontaggi durante il periodo di fermentazione. Il cappello di vinacce \u00e8 stato rimescolato solo a mano.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Il\u00a0<em>Chianti Classico<\/em>\u00a0\u00e8 stato maturato per un anno in botti di rovere francese da 2,25 e 5 ettolitri, dove il vino ha svolto la fermentazione malolattica spontanea. \u00c8 stato mantenuto sulle fecce, che sono state ripetutamente agitate durante i primi cinque mesi. Il vino \u00e8 stato quindi solforato in modo sottile, imbottigliato e affinato in cantina per almeno altri otto mesi.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Colore<\/h4>\n<div>\n<p>Rosso ciliegia scuro con riflessi violacei e bordo chiaro<\/p>\n<\/div>\n<h4>Naso<\/h4>\n<div>\n<p>Per me, il Chianti Classico 2020 combina la prugna con il sambuco e il lampone. La ciliegia dolce e acida e la mora lo completano. Ha un carattere fresco e delicato. Gesso bagnato, terriccio umido e corteccia d'albero resinosa evocano associazioni classiche. Il ginepro, il pepe nero e un po' di sapidit\u00e0 forniscono un'abbondante speziatura. Il carattere mediterraneo deriva da rosmarino, timo e un po' di oliva verde. Il burro di cacao e il caff\u00e8 leggermente tostato si diffondono sempre pi\u00f9 al naso e conferiscono un sapore balsamico. \u00c8 enormemente invitante e non si vede l'ora che arrivi il finale.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Palato<\/h4>\n<div>\n<p>Al primo sorso dimostra la sua classe e mostra di cosa \u00e8 capace il Sangiovese. Le sfumature terrose e speziate si sposano meravigliosamente con il frutto piacevolmente dosato. I suoi tannini sono meravigliosamente invitanti e rustici allo stesso tempo. I sapori amari sono enormemente stimolanti e offrono numerose possibilit\u00e0 di abbinamento con il cibo. Ma soprattutto, la sua struttura acida avvincente \u00e8 un vero vantaggio. \u00c8 succoso, chiaro nel suo sapore e pieno di eleganza. La sua lunghezza \u00e8 memorabile e ineguagliabile. I sapori corrispondono all'impressione del naso e hanno un effetto moltiplicatore sul finale.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Raccomandazioni di cibo da Marian Hen\u00df<\/h3>\n<ul>\n<li>Capallaci di zucca e ricotta con ragu cinghiale   <\/li>\n<li>Coscia di cervo alla griglia con verdure al pomodoro e jus al rosmarino   <\/li>\n<li>Radicchio di Treviso con ripieno di formaggio blu e ricotta e noci tostate   <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>\ud83c\udfa8 <strong>Colore:<\/strong> Rosso ciliegia scuro con riflessi violacei e bordo chiaro<\/li>\n<li>\ud83d\udc43 <strong>Sapore:<\/strong> Combinazione di prugna, sambuco, lampone e altri frutti scuri, completata dalle spezie del ginepro, dal pepe nero, dalle erbe mediterranee e da una nota balsamica di burro di cacao e caff\u00e8 leggermente tostato.<\/li>\n<li>\ud83d\udc45 <strong>Sapore:<\/strong> Sfumature terrose e speziate combinate con un piacevole fruttato, un invitante tannino rustico e una struttura acida avvincente; succoso, chiaro nel suo sapore, pieno di eleganza.<\/li>\n<li>\ud83c\udfad <strong>Personaggio:<\/strong> Carattere fresco e delicato con un classico profilo mediterraneo e sapore balsamico<\/li>\n<li>\ud83c\udf7d\ufe0f <strong>Raccomandazioni alimentari:<\/strong> Capallaci di zucca e ricotta con ragu cinghiale, cosciotto di cervo alla griglia con verdure alle olive e pomodori e jus al rosmarino, radicchio di Treviso con ripieno di formaggio blu e ricotta e noci arrostite<\/li>\n<li>\u2728 <strong>Caratteristiche speciali:<\/strong> 100% Sangiovese, raccolta a mano, fermentazione con lieviti indigeni senza controllo della temperatura, affinamento in barrique di rovere francese, fermentazione malolattica spontanea, almeno 8 mesi di affinamento in bottiglia in cantina<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210618,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3884],"product_cat":[3883,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-118252","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-le-masse","7":"product_cat-le-masse","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sangiovese","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Le Masse Chianti Classico DOCG 2020 | Bio-Toskana Wein<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bio-Chianti Classico aus 100% Sangiovese mit eleganter S\u00e4urestruktur und komplexen Aromen von Kirsche, Pflaume und mediterranen Kr\u00e4utern.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/chianti-classico-docg-2020-le-masse\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le Masse Chianti Classico DOCG 2020 | Bio-Toskana Wein\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Bio-Chianti Classico aus 100% Sangiovese mit eleganter S\u00e4urestruktur und komplexen Aromen von Kirsche, Pflaume und mediterranen 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