Lo stimato Adrien Roustan \u00e8 orgoglioso della sua propriet\u00e0 a Gigondas, sapientemente distribuita in cinque appezzamenti sul Grand Montmirail. Questi si arrampicano ad un'altitudine compresa tra i 400 e i 520 metri nel paesaggio, che comprende un affascinante assemblaggio di marna rossa e calcare gradualmente crescente man mano che si sale. I suoi vigneti, fertili dal 1975, ospitano un blend accuratamente selezionato di 70% Grenache, 20% Syrah e 10% Cinsault. Dopo la diraspatura e la pigiatura, le uve sono state fatte fermentare rapidamente e il vino \u00e8 poi maturato in cemento.<\/p>\n
Il colore invitante del vino \u00e8 un rosso porpora medio, che aumenta di intensit\u00e0 man mano che rotea nel bicchiere. Il naso \u00e8 avvolto da un bouquet sorprendentemente scuro, in cui si potrebbe inizialmente sospettare una maggiore presenza di Syrah. Prugne, carne, un accenno di catrame e tapenade di olive sono i primi a presentarsi, seguiti da lamponi scuri, erbe aromatiche e dal caratteristico aroma di liquirizia della Grenache. Sfumature di sottobosco e fogliame completano il profumo.<\/p>\n
Il primo sorso sorprende con un'esplosione di bacche scure e succose, accompagnate da tannini setosi. Ancora una volta, l'influenza del Syrah \u00e8 inconfondibile. L'energia vibrante che pervade questo bicchiere di vino \u00e8 affascinante. La mineralit\u00e0 apporta una nota rinfrescante che contrasta perfettamente con il sapore caldo delle bacche. \u00c8 un'espressione sensuale del terroir, dell'essenza della gariga e delle erbe aromatiche che si fondono armoniosamente con il frutto succoso e la struttura fine del vino.<\/p>\n
Empfohlene Speisen, um diesen au\u00dfergew\u00f6hnlichen Wein zu begleiten, k\u00f6nnten ein rustikales Bauernbrot mit schwarzem, gr\u00fcnem und tomatigem Tapenade sein. F\u00fcr Fleischliebhaber k\u00f6nnte eine Hasenkeule, langsam in einer Rotwein-Sahne-Sauce geschmort, das dunkelbeerige Aroma des Weins hervorheben. Und f\u00fcr den traditionellen Genie\u00dfer bietet sich der \u201cSou Fassum\u201d an – mit Tomaten, Bratwurst und R\u00e4ucherspeck gef\u00fcllter Kohl.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"